腎臟是我們的「解毒」器官,每天吃下去的東西,很多會都在腎臟重新分解代謝一次,所以只要腎臟一生病,很多美食就離自己遠去。但即使忍痛離開了一些美食,投入看起來健康的飲食中,還是可能踩到一些地雷而不自知;不過其實只要知道什麼不能吃,腎臟病患還是有很多美食可以享用的! 大部分人可能知道,腎臟生病的時候,蛋白質不能吃太多,因為蛋白質在分解的時候會產生氨,要透過腎臟代謝,如果吃太多蛋白質,等於是增加腎臟的負擔。 不過其實腎臟還同時負責代謝身體中的電解質,像是鈉、鉀、磷等等,所以這些電解質,同時也是容易被忽略的大地雷;如果因為天氣很熱,而不小心灌了一罐運動飲料,很可能今天的電解質就通通大爆表啦! 不過慢性腎臟病患者因為少吃蛋白質,又不能吃五穀雜糧,常常會覺得肚子餓,或是因為熱量不足而昏倒,所以建議要多吃點熱量高的食物,或是補充油脂。
文/盧映慈 圖/何宜庭 延伸閱讀 肾衰竭,蛋白质,肾病,患者,水果,蔬菜,红肉,食盐,面粉 腰子不好不能吃什么?因此要少吃坚果、茶叶、菇类、动物内脏、虾米、各种豆类、芝麻酱、可乐、全谷类等含磷高的食物。 特别要提醒的是,辣椒粉、咖喱粉、芝麻酱等调味品,香肠、火腿、汉堡包等加工食品,咖啡、奶茶、碳酸饮料、啤酒等饮料,都是含不少无机磷的,无机磷几乎100%被人体吸收,少入口为妙。
腰子病可以吃什么?事实上,肾脏病患者应掌握三餐的基本原则:每天吃清淡、低蛋白、低盐和低磷,既能保证营养,又不增加肾的负担。 主食主要包括大米和小麦粉,但也包括一些杂粮,如小米、玉米粉、高粱粉、莜麦等。 如果肾功能正常,肾脏疾病患者可以正常食用主食。 对于患有肾功能不全的慢性肾脏病患者,主食也需要适当限制,小麦淀粉可以作为主食的补充。
肾不好可以吃什么水果?2.肾病综合征的患者,表现为大量蛋白尿伴水肿的情况,因水果富含水分,尤其是西瓜,梨,橘子等,就要控制这些水果的摄入。 3.慢性肾脏病发展到肾功能不全,肌酐升高的时候,容易出现高钾血症,这时就要注意含钾丰富的水果要避免摄入,如香蕉,橙子,桃子,杏子,柚子,冬枣等,可以少量摄入苹果,梨等。
肾病可以吃什么菜?有肾病的人不能吃高蛋白和高盐分含量的食物,至于蔬菜方面,可吃冬瓜、丝瓜、西瓜、竹笋、萝卜、青菜等。 如伴有高血压者,可吃藕、玉米、莽菜。 并发血尿,尿中红血球多者,可吃刺儿菜、荠菜、马兰头等野菜。
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