牛奶 痘 痘

Q：喝牛奶会长痘是谣言吗？

A：不是谣言。

但是！

Q：为什么会长痘痘？

A：人体皮肤可以分为三层：表皮层、真皮层和皮下组织。当真皮层中的毛囊皮脂腺过度分泌皮脂时，大量皮脂无法透过厚厚的角质层而堆积在毛孔内，从而引起炎症，就是通常见到的各种痘痘，又称“痤疮”。

引起皮脂分泌失衡的原因

1.雄激素等激素升高、

2.毛囊口过度角化、

3.痤疮丙酸杆菌的感染与增殖、

4.毛囊周围炎症反应。

研究发现：

胰岛素及胰岛素样生长因子（IGF-1）水平升高，能够影响雄激素受体的活性，从而诱发痤疮。
高血糖指数饮食会导致胰岛素敏感性降底，进一步诱导性激素结合蛋白（SHBG）的能力下降，进而导致游离的雄激素增多，最后在皮脂导管内转化为二氢睾酮（DHT）导致皮脂腺分泌亢进，加重痤疮的发生。

由此可见，高血糖指数的食物比较容易引发痤疮。

Q：辣椒和牛奶到底谁更容易长痘痘？

A：我们吃的辣椒中的主要成分是辣椒素，通常用于止痛、消炎。目前没有研究表明辣椒能诱发痤疮，反而有研究称辣椒素能够用于治疗痤疮。

Q：那为啥每次吃麻辣火锅都会“爆痘”呢？

A：其实是因为辣椒替肉类、饮料等高糖高脂肪的食物背了黑锅。

高糖食物会使体内胰岛素含量短时间内迅速升高，蒸腾的油烟也会促进皮脂分泌，所以吃火锅时痘痘往往来势汹汹。

然而“喝牛奶会长痘”是有研究依据的。

2006年，美国哈佛大学的教授发现了：每天喝两杯以上脱脂牛奶，痘痘的发生要比常人高44％；不论哪种牛奶，只要每天喝三杯以上，长痘痘的可能性也会提高22％。这是因为牛奶中的部分蛋白质成分，如乳清蛋白、酪蛋白等，能够促进胰岛素及IGF-1的分泌，导致雄激素升高，促进皮脂分泌，从而诱发痤疮。

所以，长痘痘和每天喝牛奶的多少有关，特别与脱脂牛奶，这和奶中的激素和生物活性分子有关。

痘痘肌的朋友们，一定要严格控制牛奶的摄入量，如果可以，尽量选择全脂或者酸奶就更好了。

除此之外，牛奶本身含有的多种激素也是一个诱因。因此喝牛奶容易长痘痘，但是通过加热牛奶的方式也是可以避免的。

Q：哪些食物容易“致痘”？

A：1、高糖和高GI（血糖生成指数）包括糖果、甜点、饮料等高糖食物，应用粗粮代替部分精加工食物。2、乳制品大部分乳制品都容易诱发痤疮，而酸奶、乳酪中的IGF-1大部分被破坏，通常不会引发痤疮。3、ω-6脂肪酸含量高ω-6脂肪酸能够引发炎症，与痤疮的增加相关，而ω-3脂肪酸能减少炎症。ω-6常见于大豆油、玉米油等植物油及大部分红肉中，因此容易长痘的小伙伴应调整饮食中ω-6/ω-3的比例，多食用含ω-3丰富的食物，如深海动植物等。

长痘后应如何应对？

1、清洁。

使用医学护肤品正确清洁、保护，维持水油平衡。定期进行毛孔清洁。

2、外用药物和抗生素。

对于痤疮较为严重的患者，建议在医嘱下使用外用药物或抗生素进行治疗。目前临床上使用较多的有维A酸、维甲酸、阿达帕林、红霉素、过氧化苯甲酰等。

3、保持良好的作息习惯。

4、注意饮食。

痘痘与饮食息息相关，对于皮肤敏感易长痘的小伙伴应适量减少高糖、高ω-6含量食物及乳制品的摄入，制定适合自己的膳食食谱。辣椒对胃肠刺激，敏感的人群尽量减少食用！

一喝牛奶就长痘痘？这是什么原因？不知道大家知不知道，在我们进入现代化的生活以前，我们的脸上其实都是不怎么长痘的。在对加拿大爱斯基摩人的研究里也发现，在 10 年内，当这些人群从狩猎社会迅速过渡到以城镇为基础的“文明社会”时，痤疮的发生率就迅速增加了。那到底是什么原因呢？

1 IGF-1分泌增加

而且多项研究都发现喝低脂和脱脂牛奶比全脂牛奶更容易导致痤疮的发生，这表明可能并不是牛奶里面的脂肪，而是牛奶里面的其他物质，比如牛奶蛋白导致的痤疮。

牛奶中的酪蛋白可以刺激我们体内 一种叫 胰岛素样生长因子（IGF-1）分泌的强有力刺激因素，胰岛素样生长因子其实是一种激素，它在血液里的浓度增加以后，皮肤皮脂腺分泌的皮脂就会增多，然后通过一系列的反应，最终导致痘痘的发生。

2 mTORC1活性增加

除了酪蛋白，牛奶里面还有乳清蛋白，这是一种会促进我们身体胰岛素分泌的成分。胰岛素和胰岛素样生长因子1（IGF-1）分泌的增加，可以激活我们体内的mTORC1，这是一种蛋白激酶，可能引起我们身体出现胰岛素的抵抗，会诱发或加重痤疮。

3 多因素综合作用

其实除了胰岛素样生长因子1（IGF-1），牛奶里还含有其他的类固醇生殖激素，包括雄激素前体、雌孕激素等。要想知道自己长痘到底是不是牛奶导致的，其实很简单，停止一段时间不喝牛奶，观察一下自己皮肤的状态有没有在好转。

VOGUE杂志上就有人分享，自己看了很久的皮肤科，用过很多治疗痤疮的手段，最后通过改善饮食，停止吃奶制品22天后，痤疮得到了很好的改善。当然很多时候痘痘并不是某一单方面因素造成的，比如之前我们就提过，还可能和你的肠子、压力有关，但如果你的痘痘一直不好，平时奶制品也吃得比较多，可以考虑是不是这方面的原因，或许有意想不到的收获呢。

参考文献：

1Juhl CR, Bergholdt HKM, Miller IM, Jemec GBE, Kanters JK, Ellervik C. Dairy Intake and Acne Vulgaris: A Systematic Review and Meta-Analysis of 78,529 Children, Adolescents, and Young Adults. Nutrients. 2018;10(8):1049. Published 2018 Aug 9.

2 https://www.medicalnewstoday.com/articles/dairy-and-acne#is-there-a-link

3 https://www.vogue.com/article/dairy-cause-of-acne-skin-health-diet-lactose

-intolerance

4 肖青青, 高尚璞, 宋瑜. 饮食在痤疮发病中的研究进展[J]. 世界最新医学信息文摘, 2019(92):2.

【美妝知識】喝牛奶恐爆痘「低脂牛奶、燕麥奶」也上榜？皮膚科醫師揭密「乳製品＆粉刺痘痘」關聯性

「粉刺痘痘肌要戒乳製品？」快來聽聽皮膚科醫生怎麼說！

+/Getty Images

你一定聽過「喝水對你肌膚有益」，那你聽過「喝牛奶恐加劇肌膚粉刺痘痘問題」的說法嗎？為什麼皮膚科醫生都會建議粉刺痘痘肌要戒乳製品呢？本篇我們就來探討牛奶對肌膚的影響。

紐約西奈山醫院皮膚科副教授與化妝品臨床研究主任Joshua Zeichner博士說：「我們都知道乳製品跟皮膚發炎和粉刺的生成是有關連性的，尤其是脫脂牛奶。」

Zeichner解釋：「一般認為，脫脂牛奶糖分含量較高，而且乳清蛋白會啟動一些訊息來刺激皮脂腺；這意味著產生更多的油脂和發炎，導致粉刺的爆發。」

讓我們來快速的認識乳清蛋白！你可能只知道它可以被作為高蛋白來使用的而已。

皮膚健康皮膚科Corey L. Hartman博士解釋道：「乳清蛋白是蛋白質分離乳清的混合物，也就是牛奶製作成乳酪時，分離出來液體的部分。」

這種蛋白會造成骨牌效應。Hartman解釋：「乳清會使類胰島素生長因子（IGF-1）上升，胰島素會增加油脂的分泌量，導致粉刺的生成。它也會觸發雄性激素的產生，雄性激素也會刺激油脂分泌並生成粉刺。」

Vibrant皮膚科的CEO及Skin Bar醫學博士Joyce Imahiyerobo-Ip博士也指出，牛奶含有酪蛋白（另一種和IGF-1有關聯的蛋白質）和黃體素，這些也會影響皮脂腺分泌，刺激粉刺痘痘的生成。

換成非乳製奶也並非萬全之策！雖然有別於傳統的牛奶，替代乳可能不含酪蛋白、乳清蛋白或激素。

但替代乳可能與果糖、乳化劑、防腐劑、鹿角菜膠和額外的糖一起配製，這些也會觸發腸道和皮膚的問題！

Shapiro建議：「當要買替代乳時，先閱讀成分標籤，尋找純淨、簡單、全天然食物為基礎的配方。」

Zeichner說：「其中，優格這類發酵的乳製品，有助於為身體帶來益生菌。」

而這也有骨牌效應。Zeichner解釋：「益生菌是個能幫助修復健康微生物群的菌。微生物群是由微生物組成的，其中包含與我們人體共生的細菌、真菌和病毒。」

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