素食白醬義大利麵食譜

素食奶油白菜杏菇白醬麵 - 蛋奶素

Su

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

• 義大利麵

  250克

• 奶油

  40克

• 鮮奶油

  250克

• 鮮奶

  200克

• 藍起司（因個人喜好可加可不加$

  30克

• 蛋黃

  一顆

• 杏鮑菇

  5顆

• 白菜

  5片

• 鹽巴

  適量

• 黑胡椒

  適量

步驟

• 待水沸騰，加入一小匙鹽巴，放入義大利麵，沸煮12分鐘，關火悶2分鐘即可撈起！

• 把杏鮑菇切片，白菜切片

• 準備一個鍋子，放入奶油，鮮奶油，牛奶，蛋黃，攪拌均勻後開火，煮至沸騰後加入藍起司

• 在一個平底鍋，把杏鮑菇加奶油煎至金黃色，加入白菜炒至半熟後，一起加入白醬鍋裏拌勻

• 最後加入義大利麵，鹽巴跟黑胡椒適量

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2016/03/22 發表