由於屏東地屬台灣最熱的氣候,所以食材鮮度容易流失,於是商家就只好每天現做,更因為饕客挑剔,所以食材如果不夠好馬上會被挑出,造成大家都非常競爭。 環境三面處海,所以在魚類食材特別容易取得,畜牧也是鄉下的主食,所以這裡的豬隻飼養偏向於剩菜剩飯、野菜、地瓜葉...有別於北部的飼料豬,在味道上一定有差異。 屏東市
萬巒鄉
恆春鎮
枋山鄉
新埤鄉
潮州鎮
東港鎮
車城鄉
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由於屏東地屬台灣最熱的氣候,所以食材鮮度容易流失,於是商家就只好每天現做,更因為饕客挑剔,所以食材如果不夠好馬上會被挑出,造成大家都非常競爭。 環境三面處海,所以在魚類食材特別容易取得,畜牧也是鄉下的主食,所以這裡的豬隻飼養偏向於剩菜剩飯、野菜、地瓜葉...有別於北部的飼料豬,在味道上一定有差異。 屏東市
萬巒鄉
恆春鎮
枋山鄉
新埤鄉
潮州鎮
東港鎮
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