信義路四段麵包店

不僅口感紮實富嚼勁且種類口味繁多但標價動輒100多元...價格卻是如此不親民...雖然孫女現場選上一包100多元巧克力糖...但媳婦一看區區數顆便如此高價...午餐採自助沙拉吧方式...不僅口感紮實富嚼勁且種類口味繁多但標價動輒100多元.... (詳全文)

二來價格真是不是很親民...所謂的貴婦麵包店哩...貴婦等級立馬再提升了一些...又讓我想起這家好吃的瑞塔納...他們家還有好多好多很好吃的麵包...印象之前買一顆是160元...現在一顆是200元... (詳全文)

紮實飽餡紅豆餐包...但因為當時想到家裡冰箱裡還有許多食材待解決...而裡頭還有用餐區...價格的部份算是...另外看到最貴也有兩百的...雖然它不算便宜...特別的抹茶紅豆口味 (詳全文)

蔡依珊和許多貴婦們都是這家歐風麵包生活館的忠實顧客呢...歐風的精緻裝潢...難怪貴婦們都喜歡...店內十分乾淨明亮且溫馨...因為想要讓客戶吃到最乾淨的麵包...怕開放式的擺法會不衛生...也成為眾多名人貴婦們最愛的平價小吃 (詳全文)

有一次走在台北信義路上，東看西看，瞄到一間店小小的，淡藍色門面、沒有招牌，當下美食雷達響起，「賣什麼？低調成這樣？」身體接收指令，直接緊急煞車，倒退一步推門進去瞧瞧，原來是麵包店，瞧見櫃檯的名片，才知道這裡叫做「Rise Bakery」。

玻璃櫃擺滿歐式麵包，但最吸引我的，反倒是沒被關進櫥窗，緊靠在櫃邊，放在透明盒子裡、疊得高高的「肉桂卷」，買了一顆回家吃，質地紮實，肉桂味溫和濃郁，抹在上層、略帶酸的奶油起司糖霜，甜蜜黏稠，留在唇上也要抿乾淨。

主理人紀舒瑋（Su）從小喜愛烘焙，原是在家接網購訂單製作肉桂卷，漸漸打開知名度，經朋友敲碗鼓勵，決定放膽開設實體店，開了店，肉桂卷材料跟著升級，選用清香不油膩的法國發酵奶油、兩種肉桂粉，比起一般美式肉桂卷的鬆軟，Su的版本口感頗紮實，差別在麵糰成分，她提高雞蛋比例，降低奶油用量，「麵糰加進非常少的酵母，拌入自己養的中種麵糰，發酵12個小時，中種兩天前就要先準備好，比較費工。」

外帶為主的Rise Bakery，明明沒內用，下午3、4點店裡的椅子幾乎坐滿，原來在等司康和比司吉出爐，「我不喜歡一早通通烤完，會視現場狀況再烤，這樣客人下班、放學，過來還能買到不久前出爐的。」外酥內濕潤的司康，加入鮮奶油，奶香是一大特色，比司吉則不加鮮奶油，牛奶、奶油、麵粉拌入切達起司，鹹甜鹹甜，喜歡果味的可試試酥香的「藍莓丹麥」「蘋果丹麥」，藍莓丹麥裡抹上卡士達醬，蘋果丹麥還多了一層焦糖醬，連同司康、比司吉一起打包回家，配搭時髦杯盤、茶具，便是儀式感滿滿的下午茶。

Climontine克莉蒙汀，
信義路上的貴婦麵包店，
號稱許多貴婦名媛都是他家的常客，
因而有了這個貴婦麵包店這個稱號，
整間店的外觀也是金碧輝煌，
像走入18世紀的巴黎宮廷。

雖說如此，克莉蒙汀卻相當低調，
網路上找不太到官方網站不說，
搜尋結果還常常與另一間艾德蒙汀併同出現，
搞得人一頭霧水，
有人知道這兩間店的關係嗎？

黑麥葵花子/60元(半個)(2019年10月購買時變成70元了)

琳西評分：90分

琳西的克莉蒙汀入門麵包。

深褐色麵包體柔軟無比，
帶有奶油與黑麥香氣，
咀嚼中透出淡淡甜味，
搭配大顆南瓜子&核桃，
增添了堅果香氣與口感，
簡單卻十分美味！
真的很好吃，很涮嘴，只想一片再一片。
無話可說，就是美味，讓我從此成為死忠顧客。

瑞塔納/110元(半個) 

琳西評分：82分

堪稱克莉濛汀招牌，真的非常難買，
我來了好多趟才終於買到它！

老闆娘說可以先預訂，
但我都是剛好有經過來才進來，
終於買到時真的好開心啊！

黑豆桂圓/115元

琳西評分：78分

拿在手中異常沉重，
一切開，天啊這餡料也太滿了吧！

桂圓乾從每個角落瘋狂竄出啊！
怪不得拿起來這麼沉。

吃起來就是滿滿滿滿桂圓香，
桂圓乾酸甜大塊有咬勁，用料非常實在；
相較之下，麵包的存在感薄弱許多，
這點對我來說有些可惜，
畢竟還是會希望主角是麵包本人，餡料過或不及都不好。

雖說如此，麵包的咬勁還是相當好，咀嚼中會透出淡淡楓糖香；
中間不時還能咬到脆脆的核桃，轉換口感也增添堅果油脂香氣，好吃！

至於黑豆，我始終沒找到。

算是好吃的麵包，
但餡料太滿不合我胃口XD 不會回購了。

德國乾果 (葡萄乾、水果乾、核桃、全麥)/110元(半個)

琳西評分：85分

喜歡這斷面的繽紛色彩。

有咬勁的全麥麵包，包裹著滿滿的繽紛果乾和核桃，
隨著撕開的麵包一併迸出酸甜香氣，
克莉濛汀的麵包夾餡總是包好包滿，
有咬勁與彈韌的麵包負起乘載的力道，
不會軟綿蓬鬆而失去存在感。

每一口咀嚼都有麵包軟Q口感、
夾雜著酸甜果乾香氣和碎核桃脆口力道，
在口中的層次豐富而精彩。
滋味和外觀一樣亮眼的麵包。

雜糧花豆/90元
琳西評分：80分
滿滿的花豆，多到讓人有密集恐懼症的花豆。
鬆綿甜蜜的花豆，一顆顆在口中翻滾綻放，
喜歡花豆的人想必會對這款愛不釋手啊~
麵包體依舊是Q軟的，紮實又柔嫩，
恰好的承載起滿意的花豆們。
想咀嚼麵包的人(如我)會覺得花豆們太煩擾的多了。

紫米豆漿/160元(半個80元)

琳西評分：80分

筒狀的麵包，
最外層是丹麥酥皮麵包，
柔軟中帶有奶油香氣；
裡頭是軟綿綿的的紫米餡，
咀嚼起來黏糯香軟，
紫米香氣濃郁迷人，且不會太甜。
豆漿的香氣要隱約，要多咀嚼幾下才會嘗到。
很有特色的一款！

巧克力起司多倫/80元(半個)

琳西評分：85分

入口時巧克力好香好濃、麵包好濕潤好軟、乳酪丁綿密奶香濃郁，
外層還能咬到脆脆香香核桃碎，好好吃好好吃好好吃~
克莉蒙汀又一個餡料滿載誠意爆炸的代表作，
什麼名字就有什麼材料包好包滿！
真的是非常好吃，令人感動啊。

南瓜卡門多倫/120元  

琳西評分：75分

長條形沉甸甸的白色麵包，
從剖面就可看見南瓜丁和葡萄乾。

吃起來鬆軟鬆軟的，
南瓜丁脆脆甜甜、分量滿滿；
點綴著葡萄乾酸酸甜甜，還不時冒出些許脆核桃；
雪白的卡門貝爾乳酪聚集在中間，
柔軟濕潤的乳酪在舌尖散發濃郁香醇奶香。

又是一款料多到不知道自己吃在吃料還是吃麵包的麵包，
整體鬆軟香甜、餡料豐富，
還不錯吃啦！但同樣不驚艷就是了。

南瓜麻糬貝果(左)/110元

琳西評分：75

好大好大的貝果~
拿起來軟綿綿的，觸感不像一般認知的貝果結實中帶有彈性，它就是軟綿綿的。
切開裡面有小方塊南瓜、白色麻糬、少量核桃和葡萄乾，
吃起來口感像台式麵包，軟綿中帶有彈性，
南瓜很天然的甜，
麻糬又黏又Q甜潤潤，
點綴葡萄乾酸甜和核桃堅果香，
口感非常豐富，整體吃起來又很和諧。
還不錯，但就是普通好吃，料多豐富。

老實說，這是目前吃過最不驚豔的克莉蒙汀。    

水果乳酪餐包/125元(5入)

琳西評分：85分

麵包偏薄軟卻仍舊有嚼勁，
酸甜奶香滋味的cream cheese乳酪內餡塞得滿滿的，
還能咬到水果乾甜甜香氣，好吃！

維康紅豆餐包/110元(3入)

琳西評分：82分

這款也算克莉蒙汀的招牌商品之一，
賣點就是滿滿滿仔的紅豆餡！

拿起來真的非常沉，
沒想過紅豆餐包拿起來可以這麼沉，
回家一秤，足足441g，近乎半公斤重啊。

平均每顆是150g，
大概是市面上餐包的兩倍重了吧。

好吃。不愧是招牌商品。
紅豆控不可錯過。

但不得不說，吃這款就像在吃紅豆一樣，
比較不適合偏愛麵包本體咀嚼感的人，
例如我本人XDDD
所以這款對我來說是朝聖過就好，不會再回購。

黃金芋頭餐包/90元(3入)

琳西評分：76分

摸起來好沉、好軟，感覺皮好薄，
而裡面的芋頭餡就要跳出來了。

一口咬下，一貫的皮薄餡多啊啊啊啊！
外層麵包好軟好Q嫩，
內餡是滿滿滿的芋泥，
沒有過多調味，仍吃得到芋頭天然香氣，
特別的是還包了鹹蛋黃碎，吃起來很香，
但有點掩蓋了芋頭香氣，
還是喜歡純粹芋頭。

紫米餐包(後)/90元(3入)

琳西評分：70分

外頭是菠蘿樣的酥皮，
麵包體薄薄的柔嫩嫩，
裡頭是滿滿黏呼呼的紫米餡。

個人不愛菠蘿皮，買這款只是因為喜歡紫米，
但瑕掩瑜了XD

另外這款不像前兩款紅豆或芋頭餐包，
沒有沉甸甸的爆餡，
終於可以多吃到點麵包本人，
只可惜這款的麵包口感像台式麵包，軟綿油膩甜，
缺少了點咀嚼感和麵粉香氣，私心不愛。

巧克力吐司/70元(半個350g)

琳西評分：66分

巧克力吐司軟綿綿的，在架上直要站不住。
摸起軟綿綿的吐司，
吃起來是柔軟中帶點彈性的咀嚼感。
吃在口中似有若無的，並非紮實路線；
巧克力香氣也是似有若無的。
點綴了些許核桃，不太多。
沒有記憶點的土司。

咖啡乳酪/110元(400g)

琳西評分：92分

挖賽這真是好吃到我找不到形容詞。
我的克莉蒙汀最高分就送給你了！

拿起來沉甸甸的，相當重。
外觀不甚吸引人，像個大派皮；
切開時就如看到的一般有很多層，
依序是咖啡奶酥、CREAM CHEESE、麻糬、麵包體，
切的過程咖啡香氣一直噴出來，害我一直吞口水。

咬下時，會先嘗到咖啡奶酥那酥香甜美誘人的口感，
繼而咬到Q軟的麵包，
口感柔軟中充滿彈性咬勁，
麻糬融合其中，是Q中一抹軟；
比例最高的Cream Cheese厚厚一層，
在此時噴發滿滿奶香，帶著迷人的微酸滋味。

超爆好吃啊。超級。

基本上，就是個咖啡乳酪蛋糕的概念，
但最底層有咬勁的麵包提供了咀嚼口感，
讓整體風味可以在口中停留更久。

總之就是，超級，好吃。不誇張。

玫瑰奶酪/140元
琳西評分：85分

刀子落下時麵包被壓扁了，
有些難以切斷，柔軟卻飽含韌性的質地，
刀子抽起，又緩慢回彈回來。

中間的cream cheese被擠出，
麵包體是美麗的淡粉紅色。
cream cheese分量給得大方，
滑順濃郁酸甜充滿奶香，吃來好滿足。

麵包體濕潤柔軟有咬勁，
咀嚼中淡淡的玫瑰香氣透出。
口感滋味就是克莉蒙汀的麵包，相當有代表性。
吃起來很像放大版的水果餐包XD
這麼說來，餐包倒是方便多了，一次一顆。
好吃！不愧是克莉蒙汀招牌之一！

芋粿巧/40元
琳西評分：65分

放在結帳櫃檯旁，
個個肥潤大顆，淡淡灰藕色，誘人購買。

咬開裏頭有大塊芋頭，些許肉末和蔥頭，
可惜的是粿本身沒有期待的柔潤綿軟，
以芋粿巧來說偏硬、斷口性佳。
吃起來平凡無奇。
克莉蒙汀妳還是認真做麵包吧XD

克莉蒙汀的價位均不十分可親，
但美味度與用料紮實度真真是無可比擬，
為它掏空荷包，我心甘情願。(吃貨一枚)
這情操應該比貴婦買克莉蒙汀更值得感動吧？！
我可是用小資女的生活費在享受克莉蒙汀呢！

[克莉蒙汀麵包生活館]
台北市大安區信義路四段149號
營業時間：09:00-21:00

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