花蓮剝皮辣椒為何有名？

不知道大家喜不喜歡吃辣椒？！

我個人是蠻愛的！

不管是 鮮辣椒、乾辣椒、辣油、辣椒醬、剝皮辣椒 ，都有不同風味層次的辣度呈現！

其中， 剝皮辣椒 就是我家冰箱常備的人間美味～ 

老饕們都知道，剝皮辣椒很好吃！

但你可能不知道全台灣第一支剝皮辣椒產品就是花蓮鳳林的 "金品醬園-剝皮辣椒" 。

不但是花蓮人都知道的食品，還外銷到日本、美國，廣受大家喜愛！

民國82年陳秋金老闆夫妻精心研發成立了 "金品醬園剝皮辣椒" ，為了確保產品品質及穩定度，陳老闆自行研發了全台灣唯一一台剝皮辣椒機器。

乾淨的廠房以及嚴格的品管，使得金品醬園剝皮辣椒成為市場上的第一品牌。

許多美食節目如：草地狀元、美鳳有約、台灣尚青 及 勇闖美麗島 等，也慕名相繼到金品醬園拍攝剝皮辣椒的製作過程。

更在民國八十七年獲得消費者保護協會頒發金牌獎、九十一年獲頒傑出專業農家獎，都再再證明了金品剝皮辣椒優良的品質。

堅持 "料好實在、精緻加工" 的原則，陳老闆夫妻陸續研發出一系列的精緻美食， 每一項產品都經過長時間的研發及實驗而誕生，

不論是香脆的剝皮辣椒、剝皮朝天椒、或是潤胃的茶油剝皮辣椒，到新推出的山豬皮、辣菇婆均深受消費者的喜愛！

 原味剝皮辣椒 450g 

全台灣第一支剝皮辣椒產品就是 金品醬園的原味剝皮辣椒 ，全素可食。

*剝皮辣椒商品無添加防腐劑 收到貨需冷藏 開罐後請於一周內食用完畢。

 茶油剝皮辣椒 550g 

分為： 中辣、小辣 兩種辣度。

添加苦茶油製成的茶油剝皮辣椒吃起來有別於一般的剝皮辣椒，自然甘甜但著獨特的茶油香～

*剝皮辣椒商品無添加防腐劑 收到貨需冷藏 開罐後請於一周內食用完畢。

每一瓶剝皮辣椒都有詳細的成分說明、營養標示，有效期限則打印在瓶蓋上。

隨著剝皮辣椒附上一份剝皮辣椒食譜，開封後可以直接配飯、麵、粥，或是做成剝皮辣椒乾拌麵。

切細了炒肉絲、煎蛋、包水餃 或是 燉雞湯，都更鮮甜提味！

要開瓶時，會發現它的蓋子非常緊密！

因為沒有添加防腐劑，採用真空殺菌處理；因此開蓋時可以先用菜刀刀角輕輕在蓋中敲出一個小洞，讓空氣流入瓶中，就可以把蓋子轉開囉！

茶油剝皮辣椒直接夾取盛盤就可以大快朵頤～

金品醬園的剝皮辣椒是真的會辣的剝皮辣椒喔！！

跟坊間大多數不辣的剝皮辣椒不一樣，而且還有中辣、小辣不同的辣度！ 

當作小菜搭配五穀紫飯和其他配菜，就是均衡豐盛的一餐～ 

大雨的午後，暑氣消散後顯得有點兒冷涼～

切點薑片、加入剝皮辣椒醬汁燉鍋雞湯，起鍋前再加入剝皮辣椒滾煮一下～

帶著點醬色的剝皮辣椒雞湯香醇甘美、雞肉軟嫩好吃～

微涼的氣候裡，喝上一碗剝皮辣椒雞湯暖胃又滿足！

起鍋前才加入剝皮辣椒滾煮，可以避免剝皮辣椒的辣度散入湯中；

剝皮辣椒軟中帶脆～保有它獨特的辣味；怕辣的孩子也可以喝雞湯，別吃剝皮辣椒就好～

你們都怎麼吃剝皮辣椒呢？

歡迎跟我分享不一樣的剝皮辣椒吃法或食譜唷～！

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