什么水果提升免疫力？

【早安健康／黃思綺中醫師】近日疫情升溫，防疫除了外在的環境消毒和社交距離，身體內在環境的免疫力也很重要。

免疫力就像城堡的城牆一樣，城牆堅固的時候，外在的敵人（病菌）就比較不容易攻破，身體也比較不容易被感染或生病。

如何提高免疫力

除了均衡的飲食和運動，也可以利用食物的特性，補充足量維生素和礦物質，內外加持降低感染風險，保持健康狀態。

七種食物可以有效提升免疫力

1. 柑橘類水果
   像是橘子、柳丁、葡萄柚、檸檬等，這些水果富含維他命C，維他命C可以提升白血球數量，有效加強免疫力。
2. 花椰菜
   裡面富含維他命A、C、E、纖維素。根據研究，用蒸煮方式烹飪的花椰菜，營養保存度最高。
3. 薑
   薑可以減少發炎反應，在中醫裡薑也常常用來提升免疫力和調整腸胃，煮菜煮湯時加一點薑可以提高免疫力喔。
4. 杏仁
   富含維他命E，是強大的抗氧化劑，可以幫忙提高免疫力，另外杏仁含有多元不飽和脂肪酸有效降低發炎反應。

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