肥皂和合成清潔劑的差別

肥皂vs.合成洗劑

黃月嬌譯
2000.10.1.《主婦聯盟綠主張》153期

本文取材自〈日本手工肥皂面面觀〉

註：

1ppm：百萬分之一
LAS：直鏈烷基苯磺鈉
AS：烷基苯磺酸鈉
AOS：α－烯烴磺酸納
POE：醚系非離子性界面活性劑
CMC：甲基纖維素

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1. 肥皂（與硬水生成沉澱）

(1) 肥皂的製造過程：

皂化→鹽析→加工。

(2) 皂化：

油脂在NaOH或KOH等鹼性溶液中加熱，則發生水解生成長碳鏈的脂肪酸金屬鹽類（肥皂）和甘油（丙三醇）。脂肪酸+KOH（或NaOH）→肥皂+甘油

(3) 鹽析：

皂化完成後，加飽和食鹽水，以方便肥皂的收集。

（肥皂不溶於飽和食鹽水且密度小浮於上層，而甘油會溶於飽和食鹽水，密度大沉於下層）。

(4) 肥皂是長碳鏈脂肪酸的鹼金屬鹽類

強鹼弱酸鹽。（水溶液是弱鹼性）

 肥皂分子可用RCOONa（硬肥皂）或RCOOK（軟肥皂）表示。

 油脂皂化後的產物，即為：甘油和肥皂。

※長碳鏈端－親油性；金屬離子端－親水性。

2. 合成清潔劑（不與硬水發生沉澱）

，如洗衣粉(非肥皂)。

(1) 石化產品：

十二烷基苯磺酸鈉

＊烷基端：非極性（親油性）。

＊金屬離子端：極性（親水性）。

(2) 烷基端若為直鏈型(無支鍵)

所生泡沫較易為水中微生物所分解，稱為軟性清潔劑，較有環保概念；烷基端若為支鏈型(有支鏈)，所生泡沫不易為水中微生物所分解，稱為硬性清潔劑。（硬性清潔劑，會造成水質優養化）。

3. 清潔劑(肥皂、洗衣粉)的清潔原理：

清潔劑親油性端與纖維上的油污親近接觸，再藉由清潔劑親水性端與水之間的引力將清潔劑連同污垢，帶離布料纖維，以達清潔目的。

(1) 水質優養化：

水中溶氧量降低，有機穢物不得分解，愈積愈多水變惡質。

(2) BOD(生物需氧量)：

水樣靜置五天後，溶氧的減少量；

COD(化學需氧量)：水樣加化學藥劑後，溶氧的減少量。

BOD值、COD值愈高，代表水愈惡質、愈髒。