雪 裡 紅 炒 豆 乾

雪裡紅炒豆干

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

熱量

VIP 限定功能 VIP 獨享

食材

雪裡紅

一把

絞肉

半斤

豆干

3個

辣椒

1支

蒜

2個

分組1

醬油

適量

豆瓣醬

1大T

胡椒粉

適量

干貝粉

適量

米酒

少許

塩巴

適量

步驟

• 1.所有材料先先淨，雪裡紅切細珠，豆干對切再切成小丁

• 

  2.絞肉再剁細點，大蒜和辣椒剁成細未

• 

  3.起油鍋爆香大蒜，絞肉炒到變白色

• 4.加入豆干丁和豆瓣醬續炒數秒到香味出來

• 5.嗆入醬油和米酒續炒到豆干丁變焦的即可加入雪裡紅拌炒

• 

  6.加少許的水調味後悶煮一會到 （雪裡紅本身就是塩度，所以要慢慢試味道調味

小撇步

1.油菜在醃製時並沒有清洗，所以使用時要先洗乾淨
2.絞肉也可先用醬油和胡椒粉先醃一下
3.豆干切成小丁比較好入味

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2016/03/23 發表