新家園餐廳東湖

這幾週以來真是累又忙，寫網誌的速度比不上吃的速度，到了周末就要找時間加緊趕工，希望這樣疲累的日子快快過去….，由於最近下班都太晚又累的不想去太遠覓食，K 先生和我都找家附近的開始吃吃就好，這天剛好 K 先生有人也來，我們就來到在東湖頗有名氣的小館：新家圓用餐

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新家圓東湖美食推薦

晚間七點半小館內已經坐滿七成，假日就需要先訂位了，新家圓吃的是客家菜和川菜，菜色樣式非常多，看到MENU一下子還真難下手!!

才晚上九點的時間店家就要休息、員工準備用餐了，趁只剩下我們這桌時補了幾張室內照；店內空間不大，大約五六張大圓桌&四五張小方桌，佈置的很古色古香

首先入座後每桌都有放一盤花生，結帳後才知道要錢喔！但是這花生非常的香，K爸爸非常愛這花生，越嚼越香！

由於是第二次到訪新家圓，我點了與上次全然不同的菜色吃吃看，上次點了四方封肉、蟹黃豆腐頗受大家好評，看看今晚點的四菜一湯吧!

一上菜還會咖ㄘ咖ㄘ作響的鐵板豆腐香氣逼人
新家圓用的是雞蛋豆腐，豆腐的表皮焦黃賣相極佳

均勻吸附醬汁的豆腐，伴著九層塔和老薑片的香氣，豆腐外皮微微的焦酥，內部則是軟嫩滑順，就像是老皮嫩肉的升級版!!!!

當下看到這回鍋肉讓我有點小失望

蒜苗和三層肉跑去哪咧

怎麼是豆干配三色椒炒豬肉片?雖然說不難吃，但還是讓我對於這道菜色不滿意

同桌的K先生&友人都覺得這菜鹹香下飯，但我就覺得少了點川味~多了點豆瓣醬的甜味!!

算是炒的清脆爽口，合乎水準的高麗菜，除了高麗菜之外還加了點客家菜不能少的元素~蝦米
以及芹菜梗在裡面提升口感和增添風味

這道料理的味道很重，超級下飯!不過~似乎又和妮妮我想像的”川椒”有點落差~我以為會很辣!!!!

雞丁就是雞胸肉的部位，通常口感上會比較乾澀，但這醃漬入味又經過油炸乾燒的雞丁一點都不柴口

大量的蒜頭香氣融合在底部的湯汁裡~猛然看還有黑蒜頭耶!!!!一定要淋上湯汁配飯吃

湯品是我今晚覺得最滿意的料理，大約是四~五人的份量價格不算貴，而且湯料不論是酸菜還是肚片都很豐富

一定要說一下這豬肚燉的非常軟嫩，不會像吃橡皮筋一樣咬不爛，軟嫩又保有點脆度~也沒有豬騷味~~~非常好吃ㄚ！湯頭也很清爽帶有點酸甜，很解膩

最後附贈的餐後甜點是紅豆湯~溫熱的紅豆甜湯煮的綿密濃郁，想來吃新家圓的朋友們可以嘗試客家菜，比川菜會來的道地一點吧!已經創立 30 年的老店了~師傅功力算是不錯喔!介紹給大家