社長的一段話餐飲的靈魂,在於『溫度』,所謂的溫度,不僅僅表示著上菜給客人桌上餐點的溫度,更代表了我們對每位願意上門用餐的客人那份用心程度!當時開業時,我們取名為「一鷺」這兩個字時,就是考慮到其諧音為「一路」,其在中文字面的意義中不只代表了我們的夥伴們,都是具有相同理念及信念的一群人。更重要的是我們希望每位來到店裡用餐的客人,都能把一鷺當作是自己的家,一個溫暖的家!『好久沒回家吃飯了』這就是一鷺所期待的,我們期待著每位客人在這裡吃到不只是美味的串燒,更希望大家都能感受到我們那份執著的熱情及感動!
何謂燒鳥?日本的串燒起源於日文的”燒鳥”(焼き鳥/Yakitori)一詞,是指將數塊一口大小的雞肉或雞內臟串在竹籤上,並加以炭火燒烤而成的一種料理,而這項文化傳到了台灣之後,亦漸漸的轉變為串燒一詞。 訂位專線 松江本店訂位專線:02-2504-3668 您也可以使用線上訂位: 線上訂位 品牌資訊品牌門市松江本店建議交通方式: 大眾運輸: 自行開車: 停車資訊: 大直旗艦店建議交通方式: 大眾運輸: 自行開車: 停車資訊: 台中中興店建議交通方式: 大眾運輸: 自行開車: 停車資訊: 一鷺Express台北京站店建議交通方式: 大眾運輸: 自行開車: 停車資訊: 店內景觀松江本店大直旗艦店台中中興店一鷺EXPRESS台北京站店訂位專線 松江本店訂位專線:02-2504-3668 您也可以使用線上訂位: 線上訂位 上班族忙碌了一天之後,能夠吃個好料的喝點小酒,也算是慰勞自己努力一天的一點點小確幸啦! 今天要來吃的是 一鷺炭火燒鳥工房(大直旗艦店),夜店風格,超乾淨明亮的料理台,還有此起彼落的店員叫喊聲,讓姐覺得好熱鬧,用餐也很舒服呢! 店家的雞肉食材使用在地的"地雞",也就是我們的純土雞,肉質結實。在使用備長炭的炭火去烹調,雞肉內部能夠完全熟透,但是卻不會讓肉太柴唷。 而且許多像菜色,都是在外面看不到的~是店家精心特製的,吃起來別有一番風味。再來一杯涼冰冰的啤酒,真是夏日炎炎的消暑良方啊! ▼斐濟海岸(100元) ▼Kirin 一番搾生啤酒冰沙 每到晚上八點,就會有個小活動 - 猜拳比賽,每一桌派一人出來猜拳,猜贏的可以得到一個菜,猜輸的就有一杯啤酒冰沙喝! 看到這個就知道姐今天猜輸囉! 上面的泡泡超綿密的,原以為會被啤酒冰沙擋住喝不到下面的啤酒,原來只要輕輕一吸~就能喝到啤酒了啦! ▼炭烤明太子醬飯糰(70元) 香噴噴的烤飯糰,搭配酸酸甜甜的明太子醬,飯糰裡面還包有鮭魚肉,頗有飽足感的! ▼天然地雞濃厚白湯(100元) 這個雞湯都是熬了一整天的精華,雞肉丸子也是純手工捏製的唷~雞湯喝起來沒有腥味,湯頭濃郁到有一點點稠,頗鮮甜的! ▼法式雞肝醬慕斯佐烤蜂蜜薄餅(140元) 法國麵包上面已經淋好了一層厚厚的蜂蜜了,自製的雞肝醬完全沒有腥味,塗在麵包上就好像一層灰色的奶油一樣,雖然不若鵝肝那樣濃郁的香氣, 但清新味道和蜂蜜的香氣卻是很好的搭配! ▼炭烤金時地瓜佐奧斯莉烈酒冰淇淋(220元) 冰淇淋是用伏特加去製作的冰淇淋,但吃起來沒有烈酒的嗆味,反而滿像萊姆的味道的! 地瓜倒是沒啥特別的味道~感覺上比較像是墊著冰淇淋避免融化的一個角色! ▼店家還有準備一些小遊戲跟客人玩耍~比方像結帳的時候可以玩玩這個射飛鏢遊戲~可以得到一些優惠 ▼晚上八點都會有猜拳大賽,猜贏的人可以獲得一道菜餚,猜輸的人也可以得到一杯啤酒冰沙! ▼猜拳比賽的冠軍就可以獲得這一道~噴火的菜餚!! 店員對每一道菜都解釋,雖然上菜速度有點慢~但是店員一發現你的嘴巴停下來了,就馬上主動的來看菜單並協助催促。 如果三五好友要來熱鬧一下,喝杯小酒~滿推薦一鷺這家氣氛很熱鬧的店!! 喜歡我的照片或文章,歡迎按讚分享 |