東街日本料理-民生店菜單

東街日式料理今年已邁入第十三年，這間的成立由邱師傅開始

曾在北台灣學習日式料理有14年之久的時間

在2007年6月創立了鐵道路的光華店，以小吃為主

攤販位於光華東街上，常常有人問說你們店在哪？

邱師傅則回答光華東街啊～叫久了就直接簡稱東街

後來就想說直接把「東街」當成了本店的名字

剛好「東街」這名字也很有日本料理的寓意

收起小攤販後，2009年4月成立民生店

提供寬敞的用餐環境及更舒適的空間

得到新竹人青睞後的一年，2010年5月成立竹北店

竹北店位於光明美食商圈周邊，靠近豆子埔溪

民生店位於巨城購物中心隔壁條路

在巨城的前身（風城時期）就已經開始在這

風城宣布關閉後，周圍不再熱鬧

直到巨城的回歸，成為了近年來新竹最繁榮的區域

東街民生店鄰近有付費停車場

從朱明添中醫診所、清心福全中間巷子進入

Times新竹民主經國平面停車場

每一小時收費 30元 / 兩小時 50元

從此方向出去是經國路一段

停在Times新竹民主經國平面停車場

不必從巨城停車場走過來，節省了不少時間

從此方向出去是民主路

進來參觀東街日本料理民生店

一樓座位以小桌為主

適合2-4人

適合小家庭聚餐、情侶約會用餐

店員會到桌邊倒茶水，服務很周到

走上樓梯後，來到二樓

二樓有提供獨立小包廂適合人數是5-18人(左右)

六人小包廂

10人包廂，共兩間

（建議打電話提前預訂）

本店最大的一桌

經常會有公司行號選擇來此聚餐，可容納12-18人

採光好、空間大，也很適合大型家庭聚餐

（也是很搶手，建議打電話預訂）

本店專業級的老師傅

從小攤販至今

所有海鮮皆是基隆崁仔頂漁貨中心直送最新鮮的魚貨

蔬果類也是一覽無遺的擺放在透明冰箱中

顏色一看就是非常新鮮，讓顧客們食用起來相當安心

剛好遇到了大公司在樓上多人聚餐

豪氣十足的佳餚，真是震撼到我們!!!!

店長說樓上屬於「無菜單式」

只要提供一桌的預算，師傅會依照客人需求訂製菜單

無菜單是一種對師傅的信任以及對食材的保證

有廚師的創作以及視覺的享受，總是給人驚喜感讓人很期待

難怪東街的老顧客一吃就是十年

這就是對一間餐廳長久以來的喜愛與支持

單點菜單

非多人聚餐，是以單點為主

＊結帳金額需酌收10%服務費

每日隱藏版菜單

綜合生魚片 $260

（鮭魚、鮪魚、旗魚）

厚度是一般餐廳的1.5倍，厚切口感更讚！滑嫩又鮮美

鮭魚：油脂豐富、口感滑嫩

鮪魚：含豐富鐵質、大塊有嚼勁

旗魚：油花香甜、口味超清爽

這麼氣派豪華，只要260元!!!我只能用佛心來形容

海膽鮭魚卵生片蓋飯 $390

內容物有鮭魚肚、紅甘肚、海鱺肚、鮭魚卵、海膽

超新鮮的生魚片，堅持每日基隆港新鮮直送

口感真是一極棒! 一吃就知道是好貨，讓我一吃就覺得戀愛了

醋飯的米粒顆粒大而飽滿、口感Q彈

飯量不少，有半碗之多，飯跟壽司醋的比例拿捏的恰到好處

附上綠色的是芥末、淡綠色偏黃的是山葵

山葵味道柔和清新，沒有芥末這麼辛辣刺激

特選握壽司 (十二貫) $520

鮭魚、鮪魚、軟絲、紅甘

比目魚、牛肉、海鱺、旗魚

炙燒鮭魚、鮭魚卵、海膽、鮮蝦

視覺超享受!!! 平均一貫不到45元

很適合小家庭聚餐，一人吃個幾貫分享不多不少剛剛好

人人桌上都有一盤，這不是必點那是什麼

鹽烤大午魚 $280

(當日隱藏菜單，會公佈在小黑板上)

現烤的現流午魚皮薄多汁、滿滿魚肉

肉質甘甜又無細骨，是老少咸宜的一道佳餚

經過鹽烤料理直接吃就很美味

也可以擠點檸檬、沾點胡椒鹽換換口味

鹽烤海大蝦 $280

(當日隱藏菜單，會公佈在小黑板上)

20公分巨大海大蝦，肉質肥碩飽滿

用鹽烤可以保留蝦原本的鮮味

店家有事先用竹籤串好，剝完殼後就可以直接吃

大口咬下真的好爽快啊!!!

蝦肉超緊緻、又有彈性，太好吃了啦!!!

原本覺得好像有點貴，吃完覺得平均一支140元很值得

香煎嫩肩牛 $280

美國choice牛肉板腱部位

超浮誇的擺盤，好像一幅畫

板腱牛肉油花分布均勻

採用舒肥低溫50°C熟成12小時

低溫烹調是近年來很盛行的烹調方式

不僅滅菌，還能為食材形成近似熟成的結構轉變

表層用小火慢煎封鎖肉汁，肉質柔嫩多汁好咀嚼

牛排有撒上酥炸黃金蒜片

還能搭配牛排醬、玫瑰鹽，連裝飾的橙汁優格醬都可以沾

鮭魚鬆炒飯 $120

使用壽司米搭配乾炒鮭魚，再撒上鮭魚鬆

大火快炒成金黃色澤的炒飯

口感粒粒分明、香味四溢

個人覺得口味比較重、稍鹹，很適合配杯啤酒

炒飯是店內少數熱食米飯類

給想吃熱熱米飯的朋友多了個選擇

黃金蜆蒜湯 $60/碗

蜆富含蛋白質、鈣、磷、鈉、鉀、鋅等礦物質等成分

搭配特大的蒜仁小火熬煮

蒜仁被燉得好綿密，湯頭很清澈鮮甜，還帶有淡淡的蒜頭味

蛤蜊山藥雞湯 $60/碗

選用特大等級的蛤蜊，搭配新鮮的山藥以及特選雞腿肉

蛤蜊的肉飽滿多汁，咬下會噴湯汁

山藥口感軟綿、入口即化，去骨雞腿肉鮮美無腥味

滋補養身，是一道營養好喝的蛤蜊山藥雞湯

東街日本料理民生店其實距離我家不遠

門面設計隆重氣派，經過時會給人一種距離感

真正看過菜單進去體驗過後，原來是自己想太多了(笑)

價格真的意外親民，很適合小型聚餐常來拜訪

讓我印象最深刻的就是刺身系列

厚度夠厚，一點也不小氣，吃起來只能用滿足來形容

喜歡吃握壽司的朋友，別忘了點特選握壽司CP值很高

就不要拿兩貫39元、49元的相比了，水準不一樣呀

東街日本料理新竹區域

新竹民生店（總店）

營業地點：新竹市民生路286號

訂位專線：03-532-8381