「聽說這種食物對降膽固醇很好,你要記得天天吃喔!」高膽固醇會增加代謝症候群和心血管疾病的風險,因此,許多人一發現自己或家人有膽固醇偏高或超標的情況,就會上網搜尋或向醫護人員詢問:「吃什麼卡好?」 營養師提醒,燕麥、深海魚和茶都是名聲響亮的健康食物,但要確實達到保健效果,還是有些「眉角」要注意! 自古以來,飲食療法在健康保健都占有很重要的地位,不同的食物和營養成分都有其對應可改善的健康問題。 以被視為現代文明病之一的高膽固醇為例,燕麥、深海魚、豆漿、堅果和茶都是備受推薦的健康食物,但食用上也要講究技巧和原則。至於究竟該注意哪些細節,以下由千禧之愛健康基金會營養師邱詩涵一一說明。 1.燕麥燕麥富含可溶性膳食纖維β-葡聚醣(β-glucan),可抑制膽固醇合成,達到降低膽固醇之功效。 但燕麥屬於全榖雜糧類食物,熱量與飯、麵接近,建議可取代白飯做為一餐之主食;若是在三餐之外當做點心額外補充,小心反而導致熱量攝取過高,嚴重者甚至有造成三酸甘油酯升高的風險。 2.深海魚深海魚如鮭魚、鯖魚、鮪魚等,其飽和脂肪酸比例較低,多元不飽和脂肪酸含量較高,故能減少膽固醇的合成。近年來,深海魚較為人所擔憂的問題是其重金屬含量可能較高。 依據食品藥物管理署建議,孕婦及孕齡婦女每周攝食不要超過2份(70公克),1至6歲兒童每個月以攝食不超過1份(35公克)為宜。 3.豆漿豆漿是由黃豆製成,黃豆中的大豆蛋白及大豆異黃酮素,對於降低膽固醇都有其特殊功效;且黃豆富含優質蛋白質,與魚類、雞蛋及肉類歸屬同類食物,卻不含膽固醇,因此建議每天的肉類攝取量有一半可以用豆漿或黃豆製品取代。 【早安健康/營養學博士 吳映蓉】茶是我們日常生活中不能缺少的飲料,便利商店裡有滿滿整櫃的茶飲,珍珠奶茶店也是到處林立。但是很少人知道各種茶是怎麼製造出來的?到底哪一種茶比較好呢?紅茶與綠茶的功效又有何不同呢? 茶裡誰是王?
「茶」清楚,才健康! 一、 (一)茶葉中兒茶素的主要保健功效 茶葉中有一種兒茶素也是類黃酮素的一員,是茶葉中的主要多酚類,兒茶素類的主要成分有四種,分別為EGC(epigallocatechin)、EC(epicatechin)、EGCg(epigallocatechin gallate) 和ECg(epicatechin gallate), 茶葉中以EGCg 的含量最多,也是抗氧化能力最強的兒茶素。EGCg 的抗氧化能力相當於維生素C 及維生素E 的25 ~ 100倍。
以一杯綠茶為例,它的抗氧化能力高於一份花椰菜、一份菠菜或一份草莓。但也不是每種茶的抗氧化能力都這麼好,綠茶的抗氧化能力優於紅茶6 倍之高,因為茶葉中的兒茶素會隨著發酵過程被氧化掉,所以, 發酵越久的茶,兒茶素越少。所以喝綠茶是獲得兒茶素的好方法。 2. 抑菌抗病毒 當我們遭到細菌或病毒感染時,細菌或病毒會想辦法附著在正常細胞上,進一步分裂、分泌一些毒素,使我們的健康細胞生病。兒茶素能夠阻止細菌或病毒附著在健康細胞上,而且還能破壞細菌分泌的毒性蛋白質,能抵抗細菌及病毒,保護我們的細胞。 茶還有降血糖等許多好處,但多加1樣東西可能就沒效了...下一頁告訴您 ��������������˵�������Ǿ����������������֬������ʳ���������Ҳ����ô�˶�����Ⱥ�������ͻỼ�ϸ�Ѫ֬����������Ѫ֬��ָ����Ǹߵ��̴��ˣ��������˸�Ѫ֬�ߵ��̴�֮����Ҫ�������Ͳ�����ô�������ˣ��������Ϊ��ҽ��ܼ����ʺϵ��̴��ߵ���Ⱥ�ȵIJ��������̴��ߺ�ʲô����ã����̴��ߺ�ʲô���ܽ����������̸�����Ƽ�һ�¡� �����������̴������̴��߾�֤�������崦�ڵ����ǽ�����״̬������������������Ļ������������ڿ����ܽ����ڶ����֬���������Դٽ�������³´�л����ǰ������һ�������������裬�������������ڸ����岹���������������ڽ��͵��̴�������ͬʱ��������ȥ�����������ܵ��IJ��ʵ�����С� �����������̴��ջ�����н����̴��������Ĺ�Ч�����ã�����۾�������ɬ�ޱȣ�������ʹ��ʱ�ͻ�֪���ջ��������湦Ч�ˣ���Ϊ�ջ����ڽ��͵��̴���ͬʱ�����������������ڶ��أ��������Ŀ�Ĺ�Ч��������ʱ����ͷ�Ա������ѣ�����ע���������˼ά������ �ն��������̴��ն����������ƽ�͵����ԣ����ն������������֮�������Խ��͵��̴�����������Чƽ�������е����ȣ����ڷ�������Ѫ�ܼ����зdz��������Ч�����ն������������������֬��֮����Ȼ�ڻ��ڸ��������������������еĶ�����֬�����Եõ��ʵ��ķֽ��Լ��ų����⣬������Ȼ������ӯ�� ���ھ������̴��ߵ���Ⱥ��˵����������һ��С�����������Ƽ��ļ�����������������ڴ�ҽ����̴�������֮��Ҳ���������������Ľ����� ���߰��������彡���Ǹ����ı�Ǯ�������ǣ��ڷ�æ�������У����������æ�ڹ���������Ӧ�꣬ȴ���������彡������ˮ���ء���ʵ��ƽʱ�Լ�ע�⣬����Ԥ�������������������ߡ��������Ƴ���������ʶ��֪����ר����רΪ���ռ�����ƽʱ���ԵĽ���֪ʶ������Ľ����ǿ⣬ͬ��һ�������е��ף� ��������ŷ������ʮ���Ƴ����ҹ�ѧϰ�Ȳ裬��Ϊ�����о�֤ʵ���Ȳ����潡�����������о���ָ����ÿ���3���ʾղ����ڸ���Ѫ��ˮƽ����ʵ�����̲衢��衢���裬�ҹ���ͳҽѧ�������������衣��λ��������ҽ���������Ǻ���һ���Ӳ���ĵã�һ����������ʲô���IJ�������һ���Ӷ��벻���� ��Ǭ�������Ҽ�������ҽ���л���ҽҩѧ��Ƣθ���ֻ���������ίԱ ������ ����������1�ˡ�õ�廨2�ˡ����ջ�3�ˡ�������4�ˣ���ˮ�����Σ��������� ��Ч�������л�Ѫ��������֬��������ã�õ�廨����ν������������������ջ��������Ŀ�����Խ�ѹ���������л�Ѫ��ѹ����ν����Ĺ�Ч�� �����ĵã��ҽ���78�꣬���彡�������ܹ������ܴ�̶��ϵ����ڰ��Ȳ����ϰ�ߡ���Ҷ�еĿ��ȼ�����ܾ���Ծ˼ά��������������ã��Ȳ軹�ܽ����̴���������Ӳ���� ע����������������������ˣ��Լ�����Ѫѹ�����IJ�����Ⱥ�����и����ˣ���Ҷ�ɸ��ݸ���ϲ�ã�������������衢���衢�ն�����ɣ���Ҷ���̫�࣬ÿ��2~4��Ϊ�ˣ�������ҩʱ�����ò�ˮ�ͷ��� �����������Ҽ�������ҽ����ҽ�ƴ�ѧ�ٴ���ҽҩѧԺԺ�� �������ʲ� ��������������2~3Ƭ��Լ1/3ֻ��������ˮ���ݣ��ɼ��������۵�ζ�� ��Ч������������������ֹ�ʡ���̵ֹ�ȣ��������ȷ��ʡ�θ���˽�̵�ȿ��Ե�֢����Ӫ��ѧ�Ƕȿ������ʸ���ά����C�������ᡢƻ���ᡢ�����ᡢ��Ƥ�յ�Ӫ�����ʡ� �����ĵã�ÿ�����Ҷ���屭�������ʲ衣��Ϊҽ��������ʱ����Ӵ�����ϸ����������ά����C�ܵ��������������������Ϯ�������ܵ���Ƣθ����ͨ�㣬�����ų������Ƕ��������ζ�����ܴ�����θ�ڡ������顣 ע��������ٽ��ˣ��ﶬ���������������������ʱȸ����ʸ��ã�����ƫ�ɾͶ�ӵ���ۣ���㲻���ξͶ����Ƭ���ʣ�����������ֹк�� ɣ�ղϼ��� �������ջ�3~5�䣬��ɣҶһС�飬�ϼ���������ˮ���ݺ����á� ��Ч���ջ���ƽ����Ŀ��ɢ�����ȣ�������ȡ�θ��ɣҶζ�ʿຮ������ɢ���ȡ�������ɣ���������ҽ�����ͨ���²����桷�еľ����������ǻ�����ԡ����ȵ�֢�ļ�Ʒ���ϼ�����������ã�����˿�������������ʣ���������Ƥ����������ߡ� �����ĵã��ҽ���60���꣬Ƥ���⻬������û������ߡ�ÿ������˲���Ҷ���������IJϼ�մˮ��Ħ������������������á� ע������ļ����ˣ����������������˲�������������ļ����ȣ��ɽ����ȣ��ջ�����ޣ����ա����ա�ѩ�սԿɣ�ɣҶ�ɵ�ҩ���������ÿ�괺��ɣ����ѿʱ��ȥҰ���ЩɣҶ�⣬ɹ�ɺ��ղر��ã������ʺ����ʵ�֢��������1~2��ջ����ŵ�ɣҶ������ϡ�磬�ͼ���1~2��ջ������˿ɼ�10~20����轣��ܲ���������Ŀ�����ӱ�����Ч�� ���ʣ��㶫ʡ����ҽ���Ϸ�ҽ�ƴ�ѧ�Ϸ�ҽԺ��ҽ�ƽ��� ˿�ϲ��� ��������һ��˿��ȥƤ���гɱ�Ƭ����ͬһ���С������η�����У����������5���̲裬������ζ���ɡ� ��Ч��˿��ζ�������������Ȼ�̵�����������ͨ������ȹ�Ч������̵�����ԡ��̴���Ѫ��֢���о����֣�˿�Ϻ�����ά���ء������ʡ�ľ�ǽ��ȣ��п��ס���ʹ���������á��̲躬���ӡ��谱��ȣ����������ġ����Ƚ�������˲��ܼ����ų����ᣬ��ʹ�综�ߵĸ���ҩ�š� ע�����˿�ϲ������˿ո����������ã�ƶѪ���ߺ;���Ů�����á� ɽ髺��Dz� ������ɽ�8~10ö��ϴ����ȥ�ˡ����飬�ÿ�ˮ���ݻ���20���ӣ�������ǵ��ȡ� ��Ч��ɽ��dz���ҩ�ģ���ɽ����ڻ�Ѫ��������ɽ����ڽ�θ��ʳ����ɽ�����ֹѪ��ҩ���о�������ɽ��и�����ѹ�����ã��Է��θ�֬Ѫ֢������Ӳ��������Ѫ�ܼ������档�������£���������Ѫ����Ѫ���٣��ʺ��¾�������Ů���Լ����������ߡ� ע������������۵İ���Ů�Գ���ʹ������ɫ�ް�������������ʹ��֢�����˳��ȡ� ����褣�����ʡ����ҽ�����ϴ�ѧ����ҽԺ����ҽ����о��������� ������� ������ȡ����10�������������һ����ݡ� ��Ч������ζ�����£�����ʪ��������ֹʹ����ʪֹк���Ϸ���ʪ����Щ���������Ŀ���ʪ�������������������ȫ���Ͳ裬����ʳ�������Ƚ���ȹ�Ч�� �����ĵã��Һȵĺ��һ���Ǻ���ƽ���ϼ�Ѭ�Ƶģ���ʪ����а��Ч��ѡ������˲����Ŀ�����ԣ�������ʳ�������������軹�����ģ���������������Ϊ����д��һ��Сʫ��������һ���裬����ӭ��ϼ����֪�����£���������ѿ���� ע���������������ʳ������ϻ���˺��и��ɷ��� ���ζ��Ӳ� ��������ƶ���ڶ�5~10��������ĩ����֥�顢�̲�������ʳ���������Ƚ���Ҷ�Ž��߹����ÿ�ˮ�ݿ���Ȼ���Ρ�����ĩ������ڻ��ȣ�����豭��ץ�ѳ���Ķ��ӻ�֥�����ڱ�� ��Ч������������ȣ������ȥ�硢��Ƣ��θ�����Ժ��������ȣ�һ��һ�ȣ����õ�ƽ������ �����ĵã��˲��Ʒ���Ը��ӣ����������ģ��ҿ������ǣ�������Ƥ��ϰ���ϴ��һ��ѧ��衣�����ʿ��˪ζ��ϸ���������������� ע��������ӡ�֥��ɲ������������ܻ�Ѫͨ�硢��ɢ�������ر��ʺ������Ͷ������á�����ϸ�� 10�������IJ� ǧ���ȣ� ���ʲ衣����������ƴ��棬����ʪ��ù�䣬����Щ�˳��ڰ��衢��Լ����ö�����ù��IJ衣���ʵIJ��к��д����������к������ʺͲ������Ǿ��Բ������õġ����ʲ��ݺú�������̫�ã�����Ҳ��������������ķ�ֳ�����ʣ������IJ���������á� ͷ���衣�ִ���Ҷ����ֲ���ӹ�����װ�Ĺ�����������ܵ�ũҩ�����ʡ���������Ⱦ��ͷ������ʵ��ϴ���ˮ��Ӧ���쵹������Ҷ��ũҩ�������������������Զ��ԣ�Ҳ���������ж����ر��ǶԶ�ͯ��Σ���Ը��� ��ζ�衣���ƹ���IJ�Ҷ��Ӫ���Ѿ�ɥʧ��ζ��Ҳ�����ˡ� ���ݲ衣����ʱ���������Ҷ�еIJ��ӣ���֬���������ʵ��Զ���������������ɫ����ζ���ͣ�ʧȥƷ����ֵ���������ڲ�Ҷ�е�ά����C��ά����P��������������������٣�ʹ����Ӫ����ֵ��͡����⣬��������ʱ��̫�ã����ܵ��������Ⱦ�� ��衣�����������²衢�Ȳ���ʹ����˼ˬ��������Ŀ�����������������ͺ�����̵�ĸ����á� �̲衣��һ�㶼���ø��µ�ˮ���ݵģ����Dz�����ˮ�¹���ʱ���á�̫�̵IJ�ˮ���˵��ʺ���ʳ����θ�̼���ǿ��������¶�����56�����¡� ��ζ�衣���Dz�Ҷ��������ζ���Ķ�������һ��һ��ʱ�����ζ���е�ζ�����ж��صģ������ᡢ����ζ�ȡ� Ũ�衣Ũ���к��д����Ŀ������ȣ��̼��Ժ�ǿ����Ũ��ɵ���ʧ��ͷʹ�����ۻ����Գ�θҲ���á� ��ҹ�衣��ҹ�裬�ر��DZ���ζ�IJ裬����������ֳ������ϸ���ȡ����⣬���в��������ĵ�������ɾ��д̼��Ե�ǿ��������Գ�θ��ɴ̼��� ���衣��ν������ָɱ���������ֱ�Ӻ�ɵĺ����̲衣�������ֲ���θ�����̼�����ͨ����˵�ġ���θ�����������������裬��ò�Ҫֱ���������ɷ���������������У����Ļ���������ȥ�������������������������á�����ϸ�� �ȶԲ��ܻ��� �̲裬������ʸ�����Ѫ�ܡ��̲��и�������ӵȶ���������ڸ�����Ѫ�ܽ�����һ���洦�������նɴ�ѧ�о����֣����̲��м���һЩ����ά����C�ĸ�����ʳ�������ʵȣ����������Զ���ӵ�����Ч�ʣ���ʹ����ӵı�����Ч����4���� �ڲ裬��Ѫѹ���ȡ��ڲ������Ϊ��ɫ�����������и����Ļ�ͪ�����ʶ�������һ�����洦��2012��������Ԥ������־���Ƽ���ÿ���3���ڲ��ܽ���Ѫ֬���ս���36%�����ǣ�������Ҳ����14~70���˵Ŀ������������Ѫѹ�ϸ������ʹ�����Ӧ���á� �ײ裬���»����֡��ײ�ɫ�������̣�ͨ����˵���ʺ��������༲���Ļ������á�һ�������ܽ���Ѫѹ��Ѫ֬����һ�����������ѪҺѭ��ϵͳҲ���洦�������û����ֵĻ���Ӧ�����ã��������ӳ�Ѫ���ա� �����裬Զ�뿹��ҩ���������и��������ᡢ���ӵȻ������ʣ�������ʳȥ�壬���ڸ�Ѫ֬��һ���Ļ������á����ǣ����ÿ���ҩ��Ļ���Ӧ��Զ�룬�������Ӳ�����Ӧ�ķ��ա� �ʾղ裬��˾ƥ�ֵ����ȡ����IJ����߳������ʧ�ߣ��ʾղ��ܶ��İ������ú�����һ���̶��ϻ�������֢״�����ǣ������밢˾ƥ������ã��Ӷ����Ӳ�����Ӧ�ķ������գ�����ǰ�����ѯҽ��������ϸ�� ��ʻع� �� Ѫ�ܵ����������˵��������⼸����Ϊ����Ѫ�� �������ֲ�ʹ�������� �ƽⷽ������ ��֢Ϊʲô��ת�ƣ��벻�ð��ȹܺ��죬10��ʳ��Ҫ�ٳ� ������õķ�ʽ�������� ���ǹ��������� �����˰�֢Ԫ�� �ܱ������������š����� �˵�������ѷ��������ס�᧿�Σ�ķ����� �����ʵ͡������ʸߣ���˲������˽���٣� ָ�������彡������ʾ���� ���������ϳա��������� ���첻��ȱ��4��Ұ�ˣ�������������������� ˯�߲���=������ɱ ˯�߲������25�ֲ� 8���ź�˵�����ಡ�� ��6������������ ��������Ƣθȫ�������� ����ʳ�ﻺ��θ������ 胆固醇高喝什么茶好?高密度脂蛋白是一种“好胆固醇”,能减少斑块形成,降低心血管疾病风险;这个结果是针对所有类型的茶叶,如果细分一下茶种的话,效果最好的还是绿茶,其次是红茶,最弱的是花果茶等其他类型的茶。 这个调查研究告诉我们喝茶有好处,也确实利于血脂代谢,升高高密度脂蛋白,但并没有指出是否能降低胆固醇及低密度脂蛋白这些坏血脂。
喝绿茶能降低胆固醇吗?科学家做的动物实验表明,茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。 对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。 绿茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。
吃什么中药可以降胆固醇?降血脂的10种中药. 山楂主要的药物成分是大分子单宁,用于降低血压和胆固醇。( ... . 泽泻有抗脂肪肝作用。( ... . 决明子治疗高脂血症有一定疗效。( ... . 虎杖有降低胆固醇和三酸甘油酯的作用。( ... . 灵芝主治疲乏失眠、高胆固醇血症、脑血管硬化等。( ... . 何首乌能减缓动脉粥样硬化形成。( ... . 人参中的人参甙能抑制动物高胆固醇血症的发生。(. 喝普洱茶能降胆固醇吗?普洱茶深受国人喜爱,除了味道好,其还有一定的健康功效。 近日,英国《自然·通讯》杂志刊登我国一项新研究发现,普洱茶可通过影响肠道—肝脏对话,调节肠道菌群和胆汁酸代谢,降低高胆固醇血症(血脂),发挥降脂减肥功效。
|