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主機贊助商 等你來愛食記找我 若說台北好吃生水餃、冷凍水餃宅配的人氣店，許多人會推薦阿玉水餃，厚薄度適中的外皮、飽滿紮實內餡，玉米豬肉水餃是我最喜歡的口味。阿玉水餃在台北辛亥路、板橋、桃園都有分店，現場購買新鮮現包生水餃回家煮，有八種水餃、一種餛飩，價格不貴，還可訂購冷凍水餃宅配到家。
台北阿玉水餃:手工現包水餃餛飩 9種人氣口味，大顆餡多好吃因為朋友要到家裡玩，一時興起決定買水餃回來煮，於是到台北大安區辛亥路與和平東路上的阿玉水餃總店。 雖然阿玉水餃沒有提供內用，只有外帶和訂購宅配的服務，且總店巷口不好停車（建議騎機車或者搭捷運到科技大樓站），不過因為阿玉水餃皮厚度適中、餡多、水餃大顆，價格雖沒特別便宜但還算平價，所以仍有不少人特地來阿玉水餃總店購買現包的新鮮生水餃。 若是要到阿玉水餃台北總店購買，雖然營業時間到晚上8點，但建議儘早19點前，因為傍晚後現場水餃數量會越來越少，避免當日生水餃販售完而向隅。 阿玉水餃在台北一直很有名，曾有許多新聞媒體採訪推薦，宅配到家的訂單也不少，有些咖啡館會購買阿玉水餃作為店裡販賣的食物。 不僅是台北大安區辛亥路二段上的本店，阿玉水餃更拓展到了板橋重慶路、桃園南華街上。 阿玉水餃價格阿玉水餃標榜是傳統手工新鮮現包，一共有8種水餃口味及一種餛飩，每盒有10顆（若是買20盒還送一盒），目前沒有素食的口味。 後來才得知2019/04/01時水餃價格調漲，提高價格的幅度為5~10元（照片上阿玉水餃的價格是我們之前購買的），雖然阿玉水餃已經沒以前便宜，但還是大顆不錯。 阿玉水餃調漲後的價格如下： 高麗菜豬肉水餃／韭菜豬肉水餃 – 每盒55元。 蝦米芹菜豬肉水餃／韭黃豬肉水餃／玉米豬肉水餃 – 每盒65元。 三星蔥豬肉水餃 – 每盒70元。 蝦仁韭黃豬肉水餃 – 每盒120元。 三鮮水餃（蝦仁、花枝、豬肉） – 每盒140元。 鮮肉餛飩則是每盒60元（餛飩一盒有17顆）。 店裡的人員不停的在包著水餃，看到檯面上、冰箱滿滿的水餃，實在很佩服。 台北阿玉水餃外送目前阿玉水餃未開放外送，建議可透過其他外送平台訂購不同的水餃店或者生鮮、美食。 → Uber Eats 優食：線上訂購餐點 | 美食外送 App → Lalamove Taiwan：24小時快遞、當日急件配送及即時貨運物流平台 → foodpanda 美食外送 – 不用出門在家安心吃 於是我們買了蝦米芹菜水餃、玉米豬肉水餃、高麗菜豬肉水餃還有韭黃豬肉水餃，現場買的話可以購買到生水餃，直接現煮是最好吃的。但若是遇到熱天氣、夏天，請先準備好保冷袋、報紙等將水餃包起來，以免遇熱融化影響水餃外皮口感。 阿玉水餃外盒上面會標示口味外，也會用不同的顏色區分，讓人很容易分辨水餃口味。 阿玉水餃煮法水餃的煮法要訣就是水滾後放入，記得攪動不要黏鍋、熟透、別煮過久（以免太軟），阿玉水餃的水餃比較大顆，要記得煮熟。另外，因為阿玉水餃專賣店也有販賣生水餃，所以現買現煮來吃的口感是最好吃的。 也貼上阿玉水餃官方建議的煮法給大家參考：
水餃吃法簡單食譜：紅燒牛肉湯餃、麻辣湯餃／紅油抄手、冰花煎餃雖然直接吃已不錯，若想添點醬香者，可再切點生蒜頭放入醬油內，加香油、醋、生辣椒或者辣椒醬、蔥或蒜苗做成喜歡的水餃沾醬，搭配著水餃吃。像是不想出門、宵夜、下雨天、颱風天、偶爾想待在家簡單煮的時候，或是過年除夕圍爐時討個好吉利意象，冰箱內有水餃就很方便。 高麗菜豬肉水餃 現已調漲價格為 $55元／盒 阿玉水餃的水餃皮Q、餡料紮實，基本款的高麗菜豬肉餡料夠，內包了切碎的高麗菜與蔥花。但因為油脂豐富度較多，高麗菜本身的味道淡，所以會顯得豬肉較為搶戲，我個人是覺得高麗菜豬肉水餃吃多顆容易感到膩口，可與其他口味搭配。 韭黃豬肉水餃 現已調漲價格為 $65元／盒 由於我本身對韭菜沒特別喜歡，所以選了味道上較沒那麼重的韭黃。由於韭黃的味道比起高麗菜重，也多點甜味感，所以相較之下好吃點。 玉米豬肉水餃 現已調漲價格為 $65元／盒 阿玉水餃的玉米豬肉水餃是我們四人一致認同是當天買的水餃中，最好吃與推薦的口味。玉米粒帶出甜味與水分，讓豬肉的油味感減少，少了膩感，多了鮮度。 當時是購買的價格是55元一盒，覺得平價好吃，可現在調漲為65元一盒，雖然沒那麼便宜了，但以大小與味道來說，仍是在可接受的範圍內。 蝦米芹菜豬肉水餃 現已調漲價格為 $65元／盒 把蝦米、芹菜、豬肉包成了水餃內餡，有蝦米的鹹香味、豬肉的油香之外，芹菜又能去膩，口味特別也很不錯。 把水餃直接拿來煮外，因為有到詹記麻辣火鍋敦南店外帶麻辣火鍋鍋底、鴨血回家吃，將多的火鍋鍋底加了點水或者高湯，放了點蔥花做成了麻辣湯餃，即使油味感較重的高麗菜豬肉水餃，吃起來也能順口點。 這樣的方式也可運用在購買些麻辣醬、辣油在家做成紅油抄手吃，我們也有搭配牛肉塊及牛肉湯主成了牛肉湯餃。 除了水餃、麻辣湯餃、紅油抄手、牛肉湯餃等吃法外，也可把阿玉水餃用來煎做成冰花煎餃（脆皮煎餃）。 冰花煎餃的麵粉水（煎餃皮）調配比例我參考《阿基師的全新偷呷步》單元「 冷凍水餃做成脆皮煎餃」以及2017年《型男大主廚》單元「阿基師雲端水煎冰花餃」的做法：
若是吃不完的水餃冷凍後，或是直接把冷凍水餃請輕輕敲開不要敲破了外皮。接著把水餃放入已熱油的平底鍋內，排好後倒入麵粉水後蓋鍋以中火悶煎至麵粉水收乾就可起鍋。 做成冰花煎餃後多了酥脆的脆皮口感，但阿玉水餃的油脂比較多，建議選擇較為爽口的蝦米芹菜豬肉水餃或是玉米水餃作為煎餃，比較不容易膩口。 阿玉水餃台北、板橋、桃園店營業時間與地址資訊連結｜官網、Facebook 阿玉水餃台北總店地址: 台北市大安區辛亥路2段217號（Google Map地點） 營業時間：08:00-20:00／訂購電話：02-2736-5875，02-2732-1369 交通：捷運文湖線（褐色線）科技大樓站步行約7分 阿玉水餃板橋店地址: 新北市板橋區重慶路286號（Google Map地點） 營業時間：09:00-19:30，每週一公休／訂購電話：02-8952-3383 交通：捷運板南線（藍線）府中站1號出口步行約16分，建議轉乘公車 阿玉水餃桃園店地址: 桃園縣桃園市南華街128號（Google Map地點） 營業時間：07:30-18:30，每週一公休／訂購電話：03-336-5875、03-336-5787 交通：桃園火車站後站出口步行約16分，建議轉乘公車 我是Banbi 斑比，現為專職攝影者、旅行部落客，曾出版兩本書籍、線上攝影課程，分享多場旅行或是攝影講座。 將攝影、創作化為生活與工作，不是在旅行、美食攝影的路途，就是尋找創作素材。 ◆詳細個人自我介紹請見：https://banbi.tw/about/ 阿玉水餃多少錢？高麗菜豬肉水餃／韭菜豬肉水餃– 每盒55元。 蝦米芹菜豬肉水餃／韭黃豬肉水餃／玉米豬肉水餃– 每盒65元。 三星蔥豬肉水餃– 每盒70元。 蝦仁韭黃豬肉水餃– 每盒120元。
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