氣 炸 鍋 牛小排 燒烤片

之前買不到美牛, 拿瘦巴巴的澳牛作實驗老是得出柴到不行的口感, 我氣到發誓再也不買Costco的澳牛. 現下總算開放瘦肉精美牛的進口, 雖說只有Choice等級的牛小排, 而且只有燒烤片, 但聊勝於無.

以下是預定進行的實驗步驟:

一. 定溫烹調

1. 牛肉冷藏解凍24hr以上.
2. 牛肉表面撒鹽一撮, 室溫回溫20min以上.
3. 氣炸鍋調整目標溫度[T], 預熱至紅燈熄滅.
4. 拿出內鍋, 放入切好的牛肉, 繼續加溫.
5. 在目標時間[t]取出牛肉, 確認口感.

二. 變溫烹調

1. 牛肉冷藏解凍24hr以上.
2. 牛肉表面撒鹽一撮, 室溫回溫20min以上.
3. 氣炸鍋調整目標溫度[T1], 預熱至紅燈熄滅.
4. 拿出內鍋, 放入切好的牛肉, 繼續加溫.
5. 在目標時間[t1]後改變溫度至[T2].
6. 在目標時間[t2]後取出牛肉, 確認口感.

評分標準很簡單, 就是我覺得好不好吃而已. XD

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20121112:
實驗一. 定溫烹調

1. T=180, t=3min:
氣 炸 鍋 牛小排 燒烤片

軟嫩多汁, 表面帶血, 可惜外表不夠酥. 4分.

2. T=200, t=3min:

氣 炸 鍋 牛小排 燒烤片

多汁程度依舊, 較薄的那片外圍已有酥酥的口感, 較厚的那片仍有筋咬不斷的問題. 5分.

3. T=200, t=4min:

氣 炸 鍋 牛小排 燒烤片

最薄的那片已經過熟, 咬起來有點硬, 最厚的那塊恰到好處. 7分.

4. T=200, t=3.5min:

氣 炸 鍋 牛小排 燒烤片

吃到最後一片才記得要拍 XD
有兩片太薄的肉已經硬了, 稍微厚一點的尚保留著柔軟的口感. 6分.

結論:
肉要分厚薄兩種, 分別用不同的時間下去處理.
厚的肉片(約1cm厚), 200度, 4min;
薄的肉片(小於1cm厚), 200度, 3min.
所以, 如果是烤整片的, 200度, 4min就對了. 記得在完成後要靜置五分鐘以保留肉汁喔!!

20121113:
實驗二. 變溫烹調

1. T1=100, t1=5, T2=200, t2=1
氣 炸 鍋 牛小排 燒烤片

軟嫩, 但有血水, 外表不夠酥. 4分.

2. T1=160, t1=4, T2=200, t2=1

氣 炸 鍋 牛小排 燒烤片

嗯! 這個好! 沒有血水, 應該也全熟, 但保有肉汁, 外表仍然不酥. 6分.

3. T1=160, t1=3, T2=200, t2=1.5

氣 炸 鍋 牛小排 燒烤片

跟前一個結果差不多. 6分

4. T1=200, t1=3, T2=100, t2=3

氣 炸 鍋 牛小排 燒烤片

很明顯, 這個太熟了. 酥脆感有了, 但不再多汁.

5. T1=200, t1=3, T2=0, t2=3

氣 炸 鍋 牛小排 燒烤片

依然過熟, 所以不是後面燜多久的問題.

結論:
牛小排燒烤片因為厚度的關係, 不需要變溫烹調.

PS. 加上柚子胡椒醬會更Perfect!!

氣 炸 鍋 牛小排 燒烤片

氣 炸 鍋 牛小排 燒烤片

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辣媽Shania

2020年11月21日

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大家午安~ #台塑牛小排即將結團

很多朋友已經回購幾次了, 正宗的台塑牛小排,不需要去高檔餐廳吃,就可以輕鬆地在家裡享受, 而且配菜想要怎麼搭都可以。 不用擔心外面餐廳給的套餐份量太多,又是湯又是前菜,麵包, 之後還有甜點等等,感覺吃一餐就有滿滿罪惡感。 昨天中午,跟滔哥兩個人一起吃一支牛小排,再配上一大盤的生菜,以及烤蕃茄。 吃起來清爽太多了!

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📌小提醒1: 網路購物之7天猶豫期不包含生鮮食品,商品到貨時,請務必立即開箱檢查,如有問題,請於24小時內請拍照並聯絡廠商客服(源鮮LINE@),超過時間視同驗收合格。
📌小提醒2: 牛小排與活舒菜,無法並單,運費與出貨日期各自計算。

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『台塑牛小排』
是台塑集團創辦人王永慶的最愛,也是他最常拿來宴請嘉賓的菜餚。
以前只出現在台塑集團13樓招待所,現在也只能到台塑集團招待所、林口長庚球場、彰化台塑生醫健康悠活館三個地方享用。

台塑牛小排是中式傳統味道且『全熟』的牛排,牛小排經過中式醃料浸泡後,慢火燒烤而成,雖然是全熟,但吃在嘴裡卻鮮嫩多汁,不用擔心吃到帶血絲的牛小排,超級推薦的。

#只需要退冰加熱_就可立即享用
買回家只要退冰後,加熱就可以食用,非常方便。 加熱方式可以使用泡熱水、電鍋、微波爐。但是我比較過之後,不建議烤箱(或氣炸鍋)加熱,牛小排會變得比較乾,最喜歡的方式是退冰之後微波加熱。
搭配蒜片+河鹽,真的超好吃!

辣媽Shania

2020年11月16日

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「正宗台塑牛小排+源鮮活舒菜(生菜)」補貨團~~

這個台塑牛小排,是台塑生醫出品,跟市面上一些標榜台塑牛小排的不同。
解凍後加熱,不用到特定餐廳,在家輕輕鬆鬆就可以享用高檔牛排。

此外,這次一起團購的蔬菜,跟小V超搭的,可以做出熱壓吐司/帕里尼,讓早餐吃的更健康!

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📌小提醒2: 牛小排與活舒菜,無法並單,運費與出貨日期各自計算。

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『台塑牛小排』
是台塑集團創辦人王永慶的最愛,也是他最常拿來宴請嘉賓的菜餚。
以前只出現在台塑集團13樓招待所,現在也只能到台塑集團招待所、林口長庚球場、彰化台塑生醫健康悠活館三個地方享用。以前曾經幸運的因為工作的關係,到過台塑集團的招待所當場吃過,還記得那傳說中好吃的牛小排,明顯的蒜香味,濃郁的牛小排,很好吃。

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👉運費:
(1)牛小排: 冷凍宅配運費225元。總金額(不含運費)滿3000元免運! 不寄送外島、海外。
(2)活舒菜: 運費$160 / 滿$1300 免運 ( 限台灣本島寄送 )

👉付款方式: 匯款、信用卡

👉出貨時間:
(1)牛小排:12/4前出貨完畢( 若不能等待的朋友,請斟酌下單喔)
(2)活舒菜: 可挑選收貨時段,請見表單。

👉牛小排廠商客服
客服粉絲團優先回覆 https://goo.gl/SJApXd
(請先加入粉絲團以私訊發問)
客服諮詢E-MAIL:
客服諮詢@Line: @uya8884z (帳號有含@)
(周一~五 AM10:00~PM3:00 國定假日不服務 )

👉活舒菜廠商客服
・電話:(03) 222-9755 (週一至週五 09:00-12:00/13:00-18:00)
・LINE@ID:@wuw8228n (24H收訊)
・FB粉絲專頁:搜尋「源鮮智慧農場」並點擊「發送訊息」(24H收訊)

辣媽Shania

2020年8月12日

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「正宗台塑牛小排」第三次開團~~

有粉絲朋友跟我們反應,之前買的牛小排吃完了,希望再開團。 感謝大家提議,我們就速速的聯繫廠商了~
想補貨的朋友,好好把握機會吧!

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哈韓孕媽咪.正韓直送

2020年6月15日

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辣媽Shania

2020年5月13日

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「正宗台塑牛小排」第二次開團囉~~

這是大家的敲碗團,很多朋友說,之前買太少,希望再開團。
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最近終於有機會回味了,而且是跟家人一起分享! 還是一樣很美味,孩子都很識貨,一直搶著吃。現在大家直接參加這次團購,就可享用正宗的台塑牛小排了。 台塑牛小排是中式傳統味道且『全熟』的牛排,牛小排經過中式醃料浸泡後,慢火燒烤而成,雖然是全熟,但吃在嘴裡卻鮮嫩多汁,不用擔心吃到帶血絲的牛小排,超級推薦的。

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氣 炸 鍋 牛小排 燒烤片

【#台中美食 #石頭日式炭火燒肉 】詳文google 2A食旅日記
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🔺分店:新北、桃園、新竹、台中、彰化、南投、雲林、嘉義、台南、高雄、屏東
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位在台中豐原區的「石頭日式炭火燒肉豐原館」是「石頭日式炭火燒肉」的分店,每家「石頭燒肉」所提供的餐點都不太一樣,為燒肉吃到飽餐廳的「石頭日式炭火燒肉豐原館」菜單除了燒肉以外,還有生魚片、握壽司、炸物、鰻魚飯、多種日本料理及甜點哈根達斯冰淇淋等高達150種品項吃到飽,豐富多元且平價的收費,在當地有著很高的評價,同時也是在地人家庭團體、慶生過節及公司聚餐的口袋名單之一!
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🎉好康告訴大家
1⃣️即日起至110年7月31日止,出示此篇貼文,4位大人用餐(含壽星本人),當月壽星本人享5折優惠,同行者享9折優惠(需現金消費)。
2⃣️壽星需出示證件,單筆消費限使用一次,結帳後出示恕無法給予優惠。
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🔹酌收10%服務費。
🔹用餐時間限制2小時。
🔹成人價:平日午餐$469/晚餐及例假日$569。
🔹兒童價:5歲以上~未滿12歲,平日午餐$289/晚餐及例假日$339。
🔹幼童價:3歲以上-未滿5歲,均$100。
🔹未滿三歲免收費。
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🥩極黑和牛吃到飽 +$99
只要加價$99元,極黑和牛就可以吃到飽!極黑和牛選用沙朗部位,並切成片狀及骰子狀來呈現,不管是肉片還是骰子牛,肉質都還滿軟嫩多汁的,不過油質都非常豐沛,適合敢吃比較多油質的人,不然則會建議點一般的肉品即可。
🥩伊比利松阪豬吃到飽 +$99
伊比利豬由伊比利松阪豬、伊比利豬肋條、伊比利梅花豬這三種組成,伊比利梅花豬厚度十足,咀嚼起來軟嫩有彈性,並有著滿滿的肉汁及肉香,松阪豬及豬肋條的油質比梅花豬豐富許多,極黑和牛和伊比利豬對我們來說都比較偏油,若不愛吃油質多的肉品,一樣建議點一般的肉。
🥩嫩肩里肌牛/頂級霜降牛肉/鹽烤牛舌/厚切牛小排/骰子牛肉/川味牛肚
川味牛肚QQ嫩嫩帶點咬勁,但又不會難咬,厚切牛排及骰子牛的肉汁飽滿且軟嫩,並帶有牛肉的香氣,鹽烤牛舌不管怎麼吃都好吃,QQ脆脆的,搭配椒鹽就是最完美的吃法,而里肌牛則口感扎實。
🦐梅花豬/椒鹽鮮蝦/鯛魚下巴/椒鹽扇貝/菲力排/烤肥腸/鳳螺/深海魷魚/澎湖小管/椒鹽魷魚翅
梅花豬的油質恰到好處,搭配瘦肉的部位非常剛好,烤到外表金黃酥脆的烤肥腸QQ嫩嫩的,很涮嘴呢!海鮮都滿新鮮,深海魷魚、澎湖小管、椒鹽魷魚翅的口感都是扎實有彈性,椒鹽魷魚翅更帶有椒鹽的鹹香滋味,很適合搭配啤酒,烤魚下巴則肉質細緻,沒有魚腥味。
🍲養生麻油雞鍋
「石頭日式炭火燒肉豐原館」除了燒肉吃到飽以外,還有9種火鍋可選擇,而且火鍋尺寸都很大!養生麻油雞口味清爽不油膩,有著淡淡的麻油香氣,是會讓人忍不住一口接著一口的湯頭,而麻油雞肉質扎實,但不會乾柴。
🐟白旗/旗魚/鮪魚/鯛魚/鮭魚/焦糖炙燒鮭魚/炙燒鮭魚握壽司
「石頭日式炭火燒肉豐原館」的生魚片及握壽司也滿新鮮的,炙燒過的鮭魚握壽司香香甜甜的,可以感受到鮭魚的軟嫩,這兩道真邪惡呀!生魚片則是不能選擇種類,肉質比想像中的好,吃完一堆肉很適合點個生魚片解解膩。
🍣鰻魚握壽司/蝦握壽司/鯛魚握壽司/旗魚握壽司
除了炙燒握壽司以外,還有多種口味的握壽司,不敢吃生食的人可以選擇鰻魚握壽司及蝦握壽司。
🍡日式魚排/香酥芙蓉蝦/玉米布丁酥/芋泥酥蝦/起司骰子牛/芋泥酥鴨
「石頭日式炭火燒肉豐原館」更是出乎我們的意料,每項炸物都不油膩,且炸到外層酥酥脆脆,但又保有中心該有的口感,芋泥酥鴨、芋泥酥蝦、日式魚排是豐原店自己手工製作,吃得到滿滿的芋泥,身為芋泥控的我超愛!芋泥酥蝦裹上杏仁片來炸過,因此口感更豐富,也感受得到杏仁片的香氣,炸魚排外酥內綿密細緻,大反差的口感令人著迷呢,而骰子牛則吃得到起司的香氣,玉米布丁酥則酥酥嫩嫩的,吃得到奶香及玉米粒!香酥芙蓉蝦則最為酥脆,吃起來酥脆香甜。
🍡一口酥/手工麻糬/檸檬派/菠蘿泡芙
甜點選擇也不少,一口酥是千層酥皮包覆著起司乳酪,口感細緻滑順,幾乎是入口即化的程度,手工麻糬是店家手工製作,頗有厚度的麻糬需要反覆地翻烤才不會黏網,烤完以後沾附煉乳及花生粉讚讚的,檸檬派吃起來比較像是檸檬塔,檸檬的酸香比較低,菠蘿泡芙可以直接單吃也可以烤過再享用。
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📮台中市豐原區圓環東路819號
☎04-2515-8867
⌚11:00~23:00
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#2a吃台中
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-高雄-🍴ABURI🍴
🌟生日公園對面很低調的小店「ABURI」,採預約制!每一用餐時段只容納6位客人,現在供餐方式是個人套餐(7道菜),可以做吧檯看師傅的料理方式🔪,滿喜歡這種用餐氛圍的💕

🔺個人套餐 $680(依不同期間有不同配搭)
🌟「個人套餐」一共七道菜,有幾道菜真的滿有創意的,以我沒看過的形式呈現,然後吃起來有驚艷😍
▪️干貝魚子
▪️季節時蔬
▪️湯品
整場下來最讓我驚喜的「湯品」‼️將虱目魚皮捲起後,裹上薄薄的粉下去氣炸,配上魚骨熬煮的湯,整個提升虱目魚皮到另一種境界😳,虱目魚皮吃起來又酥又軟嫩,沾著高湯吃也很搭耶👍🏻
▪️主餐:牛小排or松阪豬
主餐「牛小排」和「松阪豬」2選1,牛小排這個熟度掌握的剛剛好啊🥩,沾上一點鹽就很好吃,嚼起來好香,完整呈現牛小排的原汁原味!松阪豬烤得也不錯,肉質彈牙,不過我更愛外層烤得脆脆的口感~
▪️主食
我們那天吃的「主食」很特別,關廟麵+義大利麵那種濃厚的醬汁,再搭上蛋花,竟然意外的很配耶,真是太有創意了💯
▪️鹽烤雞翅
▪️甜點
「甜點」是店家手作的巴斯克乳酪蛋糕🧀️,就算再怎麼飽,永遠都有一個留給甜點的胃🥰,ABURI的巴斯克也好吃,蛋糕濕度足、入口會化開,底下搭脆脆的餅乾好加分💛

🔺芋泥冰沙 $100
🌟芋泥控必點「芋泥冰沙」,真的超級無敵好喝耶,我想給他一百分💯!但我餐前喝了半杯以上的芋泥冰沙(太好喝,狂灌😝),導致我肚子超飽,無法吃更多食物😢,所以建議大家餐後喝唷~

📍ABURI: @aburi.siwei199

☑️高雄市苓雅區四維三路199號
☑️電話:0925-119-187
☑️營業時間:17:00-00:00(週一公休)

©️圖文、影片版權皆為 @kaohsiungfood 所有,未經許可請勿轉載使用⚠️

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【 #台中美食 #一頭牛日式燒肉】詳文google 2A食旅日記
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不用到餐廳就可以吃到高級燒肉!「一頭牛日式燒肉」在2020年推出含有多種肉品的中秋節伴手禮禮盒,套餐吃得到一整塊的肋眼牛排、松阪豬、雞腿排與鴨胸,讓你在家輕鬆就可以享受到不一樣的中秋烤肉,就算沒有場地烤,也可以使用平底鍋或是烤盤來料理,簡簡單單就可以吃到跟外面一樣的燒肉🤤
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🎉好康告訴大家
2020/9/13前早鳥預購贈「壽喜和牛丼」/「銀耳紅棗露」(二選一)
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🎁秋思燒肉禮盒 $2,580(免運)
🔸店鋪自取優惠價$2,380
🥩美國PRIME肋眼牛排180g
一整片的肋眼牛排厚度剛剛好,不會太厚不會太薄讓大家在家就可以輕鬆料理,肋眼牛排的口感比較扎實有著咀嚼感,搭配油花的部位香氣四溢,在家吃一整塊的大牛排就是過癮!
🥩美國CHOICE牛小排120g
有點厚度的牛小排紋路超美的,牛小排處理至七八分熟的口感軟嫩且細緻,每咀嚼一口都可以感受到肉汁及牛肉香氣炸出來呀!
🥩美國PRIME雪紋牛120g
油質較豐沛的雪紋牛是三款牛肉香氣最濃郁的一種,煎烤至保有粉嫩的色澤可以感受到牛肉的肉汁,而肉質則是軟嫩很有水潤感。
🥩霜降松阪豬150g
沒想到宅配的松阪豬也可以擺盤的這麼用心!像玫瑰花蛋糕的松阪豬份量也不少,在家吃到的松阪豬肉質一樣彈牙帶有脆感,就跟在外面吃的一樣,再沾點玫瑰鹽就更能帶出豬肉的鮮甜,一頭牛的松阪豬比較沒這麼油,所以還滿耐吃的。
🥩經典雪紋豬180g
油花比較豐沛的雪紋豬有濃濃的豬肉香氣,一入口就可以感受到肉質的軟嫩及鮮美的多汁,單吃可以享受到豬肉原有的風味,沾點調味料則是香氣更豐富,但吃燒肉我們比較愛吃原味~
🍗香料雞腿排250g
打開雞腿就可以聞到濃郁的香料香氣,雞腿排充分吸收香料的口味非常濃郁,煎烤至表皮金黃焦脆的口感外脆內嫩的還很多汁!加上帶點微辣的調味讓人越吃越涮嘴,這雞腿排可以單煎、單烤,或是加入時蔬一起進烤箱、烤盤上料理,這樣處理就跟外面吃的義式排餐一樣!
🥩辛香櫻桃鴨120g
櫻桃鴨胸烤到或煎到七八分熟即可,這時候的肉質軟嫩多汁還有濃郁的鴨肉香氣,肉質軟嫩、皮Q彈牙,一點也不難咬非常好咀嚼。
🥩極黑豬里肌180g
豬里肌的油花較少,口感比較扎實,裡頭有附一包梨汁烤肉醬可以自己醃漬,醃漬過後的豬里肌有著較濃的燒烤香氣,不管是單吃還是搭配著吐司吃都很不錯。
🥩壽喜和牛丼(早鳥預購禮)
濃郁的牛肉丼將半筋半肉燉至入味,淋飯淋麵都很好吃,拌開以後就聞到濃濃的牛丼香氣耶,好吃到讓大家忍不住一直盛麵在吃,都不知道大家是在吃麵還是在吃燒肉🤣而且牛丼肉塊不小還很軟嫩,有筋的部位還很彈牙!
🍲慢燉雞湯1000cc
「一頭牛日式燒肉」的雞湯口味比較清爽,就算多喝了幾碗也沒這麼負擔,雞湯不只可以單喝也可以加入麵條做成湯麵,或者加點蛤蠣、香菇就變成蛤蠣湯、香菇雞湯!
🍦塔拉朵冰淇淋2個
酸酸甜甜的塔拉朵冰淇淋是芒果口味,有濃濃的芒果香,很適合在飯後解膩。
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一頭牛日式燒肉‧清酒-公益店
📮台中市南屯區公益路二段162號
☎04-2320-6800
⌚平日11:00~14:00;17:00~00:00假日11:00~00:00
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一頭牛日式燒肉‧清酒-崇德店
📮台中市北屯區崇德路三段197號
☎04-2422-9111
⌚平日11:00~14:00;17:00~00:00假日11:00~00:00
👨‍🍳@cow.yakiniku.sake
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💁🏼‍♀️:「今年中秋在哪烤?」
你問我中秋節為什麼要烤肉?
老實說我不清楚,也不在意😂
能有個大口吃肉的理由,再多幾個中秋節都好!

搬新家以來的第一場家宴,為了省時、省力又能吃到極佳的食材我可是做足了功課!

✨鮮多多豪華烤肉組✨

OMG! OMG! OMG!
原本只是想偷懶不備料,沒想到真的給我找到了寶!
名符其實的豪華烤肉組說有多豪華就有多豪華、說有多澎湃就有多澎湃!

🥩美國牛五花燒烤片200g x2
🥩CH板腱燒烤片 200g x1
🥩CH異板燒烤片 200g x1
🥩台灣豬梅花燒烤片 150g x2
🥩台灣豬五花燒烤片200g x2
🥩無骨雞腿排187g x5
🥩照燒龍鳳腿 1.2kgx1
🥩帶骨牛小排200g x2
🥩炭烤雞軟骨 200g*1
🦪日本生蠔 4顆 150/200x2
🐟挪威鯖魚150+-10% x2
🐟鮭魚菲力150-200g x1
🦑魷魚串 170/200g x1
🦐馬來西亞草蝦8P 250g x2
🥬泡菜600gx1

無!一!雷!品!
肉品肉質Q彈、軟嫩、量又多!
其中我最喜歡的就是帶骨牛小排,細緻軟嫩的肉質不論是燒烤還是氣炸瞬間骨香四溢,相當誘人!

海鮮類的共通點就是都超巨!
蝦巨、魚巨、蠔巨!
吃起來只有爽字可以形容~

生蠔超級大顆!
單吃不調味就很鮮美!
蠔哥們絕對會為之瘋狂!

另外,鮮多多的泡菜也是讓我驚喜萬分!
有著辣椒與蒜頭帶點微酸的鮮脆口感,超級適合搭配肉品一起入口!
我絕對要多訂幾包來囤貨才對得起自己!

這一個超屌的烤肉組我們一共五個人吃!
吃!不!完!
我覺得大概可以吃到八個大人🤣
CP值可能比101還要高!
期待日後的各種佳節,我一定要回購回購再回購~

Thanks to @sandodo8888 / @uye_doka
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❗️以上是我的個人感受心得分享,實際體驗因人而異唷!

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自煮生活的餐桌日常

2020年2月23日

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說讚數: 378

留言數: 16

《今日晚餐》
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前幾天和家人去吃西堤,
發現好多道菜都縮水了呢!
家人很喜歡焗烤蘑菇方塊麵包,
我一邊吃著,
想著這跟平常煮的白醬,
應該是師出同門吧?!
只是要煮稠一點~
於是就出現這道暗黑料理試驗了!
雖然味道跟西堤不太一樣,
但也很好吃耶,家人也都蠻喜歡,
同理可證~
也可以改成玉米濃湯、
咖哩醬等口味,
只是要降低水分比例,
煮稠一點才能變抹醬,
懶惰自己煮醬,
也可以用市售的濃湯罐頭取代喔!
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🥗 燒烤牛小排
🥗 堅果生菜沙拉佐胡麻醬
🥗 焗烤奶油蘑菇方塊麵包
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《焗烤奶油蘑菇方塊麵包》— 約4人份
🍄 材料:
1、蘑菇約8朵
2、洋蔥半顆
3、培根1片
4、無鹽奶油30g
5、低筋麵粉25g
6、牛奶300ml
7、蒜泥(約3、4顆)
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🍄 做法:
1.、將培根、洋蔥切丁,蘑菇切片備用。
2、熱鍋後用大火炒蘑菇(大火可逼出水分),再轉中火放入培根、洋蔥跟蒜泥翻炒至金黃盛起備用。
3、用小火將無鹽奶油溶化後,加入麵粉繼續拌炒,直到麵粉出現微黃後加入牛奶,持續攪拌直到看不到結塊。
4、加入步驟2拌炒好的料及調味(黑胡椒、鹽、義大利香料,可隨喜好調味)。
5、將步驟4拌炒完成的奶油蘑菇醬放置烤盤中,灑上焗烤用起司,烤箱預熱200度,進烤箱烤10~15分鐘至表面金黃就完成囉!
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