 台灣陳沙茶火鍋｜台中火鍋推薦 台灣陳沙茶火鍋應該是台中舊商圈裡最超人氣的排隊美食了，尤其老闆的幽默風趣更是令人印象深刻… 尤其冬天就是要大口吃鍋啊！！久久一次就會想吃陳沙茶火鍋，人多的時候更好點餐，總之點好點滿就對了…
台灣陳沙茶火鍋 地址：台中市中區台灣大道一段81巷23號 電話：(04)2227-1304 營業時間：17:00~22:30(星期一公休)
這間陳沙茶火鍋位於火車站附近，有點隱密的電子街裡，不過已經在地經營了40年，老台中人應該都知道… 這篇是集合最近2次用餐的照片和紀錄，冬天到了又開始懷念陳沙茶火鍋了~
生意好到都在外面直接擺桌了…
因為車子停的遠，所以當我走進店裡的時候其他朋友已經先到了，剛好看到老闆以非常大的音貝在教她們如何製作醬料… 老闆還說：「趁我現在還有空可以教你們，不然等下客人一多，我就沒時間可以理你們了哦！
隱約聽到醬料好像要一定的比例，但其實我們吃的很隨性，只要不要烙塞就好了說！
火鍋老師看我手上拿了台相機，索性就叫我幫他拍一張，我以為他是要叫我跟他拍合照… 結果~沒有哦！他說他要拍獨照… 接著老闆就有像收音機裡賣肝藥的主持人一樣，淘淘不覺地開始介紹他們陳沙茶有多悠久的歷史，有多少媒體來採訪過…一氣呵成，都沒跳針！
牆上有貼排行美食和推薦美食…
菜單上面的品項很多，價格都不算貴，有★的都很想給它來一份…
然後…鍋底送上來了！
我只是去外面拍個照回來就變成這樣了…(都說要多一點人一起吃才點得過癮！XD)
青菜類…都很新鮮啊！其實只要食材好隨便煮都很鮮甜好吃…
丸子類比較不是我的菜，我只愛麻糬！結果這天飽到連麻糬都吃不下了…
宜蘭酸菜肉是店裡的招牌，每次來都會點，讓本來不太愛酸菜的我也豎起姆指…
牛肉類的品質也都不錯，輕輕涮起下就可以吃了，口感非常的鮮甜而且很嫰…
豬肉的表現也不錯，一看就覺得很新鮮…
黃金豆皮據說是店家自製的，非常的好吃，一定要點哦！我們吃完一盤之後又立馬續了一盤…
敢吃肉臟類的建議可以點一下，台灣陳沙茶火鍋的內臟都處理的很好…
臘味綜合拼盤也是招牌，雖然到火鍋店吃燒臘有點跳tone，但是燒臘也都很好吃，推薦必點！
之前來的時候都點白飯，不過這次有帶小櫻桃所以我們點了麵線，這個也是隨便煮就好吃了…
陸續和不同的朋友去了很多次陳沙茶火鍋，有時候運氣好一點會有老闆招待的飲料，運氣不好的時候就自己買囉！XD
我很多年前吃過一次，當時覺得陳沙茶火鍋的湯頭太淡，不過後來幾次再吃，都覺得湯頭剛好！唯一能解釋的就是…我老了！！ 以重口味的人來，陳沙茶火鍋的湯頭真的不夠濃郁，要愈煮湯頭才會愈鮮甜…還有店裡最大的特色是食材很新鮮，老闆很好客！ 如果喜歡吃重口味一點的，也推薦隔壁幾間的汕頭劉沙茶火鍋哦！
離開的時候陳沙茶火鍋外面的座位區也幾乎坐滿了，有沒有像在吃流水席的感覺？ 最後一次去的時候老闆已經呈現半退休的狀態，雖然老闆還是在場，但是當天的主事者好像也交棒了，沒有再看到每桌招呼的情景了…
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台中 三 大 沙 茶 火鍋
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