三興蕃茄汁鯖魚紅罐黃罐

三興蕃茄汁鯖魚紅罐黃罐

▲中元普渡拜拜需要準備豐富的供品。(圖/取自Pixabay)

記者陳致平/台北報導

到了農曆七月,家家戶戶要準備中元普渡祭祀,除了三牲(全雞、全豬以及有尾巴的全魚)之外,更少不了飲料、泡麵和罐頭等供品。有網友好奇賣場貨架上常見的「蕃茄汁鯖魚罐頭」,分別有黃色和紅色不同包裝,到底差別在哪裡?也意外釣出內行專家回應罐頭真相。

一名女網友在臉書社團爆廢公社二館上發問,在賣場上看到「蕃茄汁鯖魚罐頭」,明明兩款品名都一樣,卻刻意區別不同包裝,好奇詢問這兩者的口味有何不同?這個問題引起網友熱烈回響,不少人搞笑說道,「看喜歡那個顏色就買」、「黃色公魚,紅色母魚」、「紅色的魚有張嘴、黃色的魚沒張嘴。」

三興蕃茄汁鯖魚紅罐黃罐

▲有網友好奇黃紅兩色的鯖魚罐頭吃起來有何不同。(圖/翻攝爆廢公社二館)

不過,有內行專家跳出來解惑,早期同榮出產的蕃茄汁鯖魚罐頭,在北部販售的為紅色包裝的鰹魚罐頭,南部則是黃色包裝的鯖魚罐頭,後期因故未生產鰹魚罐頭,廠商考量消費者已習慣原有包裝,決定繼續以原包裝銷售,現在罐頭內容物皆為鯖魚,且配方和調味都相同

得知蕃茄汁鯖魚罐頭的顏色真相之後,其實大家最感興趣的鯖魚罐頭最美味的吃法為何,曾有網友分享,番茄汁鯖魚味道百搭,不管是配飯、拌麵或者是煮湯麵都十分美味,以適量的水倒入罐頭,再加上家常麵條或是冬粉,適個人喜好添加蔬菜雞蛋等,就是許多中南部人兒時都吃過的「罐頭麵」。

超市裡一定有賣的茄汁鯖魚罐頭,因為好吃又便宜而廣受歡迎。但你有沒有發現,茄汁鯖魚罐頭有黃罐、紅罐兩種顏色,你知道它們差在哪裡嗎?《食尚玩家》探祕後才大吃一驚,原來不同顏色的背後,竟然藏著一段「南北差異」的天機!下載食尚APP,天天免費抽大獎!

解開黃罐與紅罐之謎

戰後,台灣製造的番茄汁鰹/鯖魚罐頭,因好吃又便宜而廣受歡迎,也常被用來當拜拜的祭品。今天,三興、同榮、好媽媽、老船長等品牌的番茄汁鯖魚罐頭,都有黃罐與紅罐兩種顏色,但仔細看標示的內容物,並無不同之處,連價格也一樣。如果黃罐與紅罐完全一樣,為什麼要做兩種?讓人好奇。這是多年謎題,出現各種說法,但大都是猜測。

三興蕃茄汁鯖魚紅罐黃罐

▲茄汁鯖魚罐頭有著黃罐與紅罐兩種顏色,兩種不同顏色的罐頭,牽扯出一段曾經的南北差異歷史。(圖片來源:《吃的台灣史》)

延伸閱讀:台灣魚罐頭霸主是它?網稱「這款」銷量最好,狂推配酒吃也超搭

作者在宜蘭南方澳漁港直接詢問三興總店,答案如下:

如今內容物相同但維持罐頭2色

早年的番茄汁魚罐頭,黃罐是鯖魚,紅罐是鰹魚。鰹魚罐比較便宜,又是紅罐適合拜拜,在桃竹苗客家地區賣得最好。後來因鰹魚產量不足,改成只做鯖魚罐頭。在這種情形下,本來應該不再有紅罐(鰹魚罐頭),但因桃竹苗已習慣紅罐,所以鯖魚罐頭在桃竹苗就改成紅罐,中南部及東部則是維持黃罐,北部地區因有各地的人來工作,所以有黃罐也有紅罐。

總之,黃罐與紅罐完全一樣,請大家告訴大家。

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▲紅罐適合拿來拜拜,在桃竹苗客家地區賣得最好。(圖片來源:Shutterstock)

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為什麼同榮/三興蕃茄汁鯖魚罐頭有兩種顏色?難道紅罐跟黃罐的口味不同嗎?

你有吃過同榮罐頭嗎?

現在物資不再那麼匱乏,除了太偏鄉的地方之外,台灣各地幾乎都是直接出就能找到食物的環境,因此罐頭也逐漸不再是我們日常生活的必要物資(喵星人除外)。不過雖然我們自己不見得常吃罐頭,但對長輩來說,罐頭仍然是餐桌上非常重要的配菜,像我爸就還是會在滿桌菜的情況下去開紅燒鰻罐頭來配一樣。台灣罐頭中的知名品牌中,上面畫著老頭釣魚圖的同榮罐頭絕對能排在「最有名氣」的前三位,因為每年農曆七月我們都要被這類廣告轟炸:

但你注意到了嗎?蕃茄汁鯖魚罐頭有兩種顏色,在超市裡面也確實可以看到兩種顏色,但到底是為什麼呢?

三興蕃茄汁鯖魚紅罐黃罐

台灣超市可以買到兩種品牌的蕃茄汁鯖魚罐頭,一個是有老頭釣魚圖的同榮罐頭,一個則是這篇文章首圖的三興蕃茄汁鯖魚。兩種是不同品牌的產品,PTT 上還有討論過兩者的口味差異,不過這不是我們今天的重點~今天的問題是:

為什麼蕃茄汁鯖魚罐頭要有兩種顏色?難道兩種顏色口味不同嗎?

三興蕃茄汁鯖魚紅罐黃罐

一般來說東西會做兩種顏色,通常就是口味不同的意思。但如果你仔細看罐頭上的標示,會發現所有文字圖案都是一樣的,只有罐頭底色不同。

根據同榮原廠的說法,這是因為早期同榮蕃茄汁鯖魚罐頭在台灣北部販售時是印成紅色的,而在南部販售時則是印成黃色的。但後來交通發達之後,南部人到北部時找不到黃色的蕃茄汁鯖魚罐頭,而北部人到南部時又反過來找不到紅色的蕃茄汁鯖魚罐頭,因此最後為了解決這個南北差異造成產品既定形象的問題,乾脆就把紅色與黃色的蕃茄汁鯖魚罐頭在台灣所有超市通通上架,讓來自台灣每一個角落的人都能在超市裡找到熟悉的蕃茄汁鯖魚罐頭。

同榮罐頭是這麼一回事,至於為什麼三興魚罐頭也這麼搞咧?坦白說我拍了首圖之後,要發這篇文的時候我才驚覺我拍錯了,應該要拍同榮罐頭才對…所以我只好以小人之心去渡三興罐頭的君子之腹,揣測他們應該是覺得這樣就會讓人買錯買成他們的罐頭了…但不管怎麼說,反正大家自己買來吃吃看兩個品牌有何差異,以後再鎖定品牌購買就好,我倒覺得這不是什麼大問題,反正裡面別亂加東西就好。

至於為什麼當初要南部賣黃色、北部賣紅色?

天曉得呢?大概是留個題材讓大家可以戰南北吧ㄎㄎ

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udn Oops 鄉民爆報看

知名鯖魚罐頭有紅、黃2種包裝。圖/擷自爆廢公社二館知名鯖魚罐頭有紅、黃2種包裝。圖/擷自爆廢公社二館

適逢中元節慶,許多民眾紛紛採購祭祀用品,但最近有一名女網友發現熱銷的「番茄汁鯖魚罐頭」分別有紅、黃色包裝,卻實在看不出來2者有何差異?她便好奇地上網求問,然而,正確答案曝光後卻令人倍感意外。

這名網友在臉書社團「爆廢公社二館」PO文,她在賣場發現有2款番茄汁鯖魚罐頭,但明明都是同家廠牌、同件商品,卻唯獨包裝顏色分成紅、黃色包裝,讓她不禁好奇「這2種罐頭的口味差在哪裡?」

文章曝光後,引來網友歪樓解答,「我很認真的看了,紅色的魚有張嘴,黃色的魚沒張嘴」、「黃色公魚,紅色母魚」、「差在顏色」、「嗯...顏色不一樣」。其中,就有知情網友透露,「北(部)紅~是鰹魚,南(部)黃~是鯖魚,但聽說好像都變一致了(都改成鯖魚)」,原來2者差異在於內容物使用的魚種不同。

過去《聯合新聞網》就曾報導,此廠牌出產的罐頭曾以顏色來區分南、北地區的包裝,北部是販售紅色的「鰹魚」罐頭,南部販售黃色的「鯖魚」罐頭,但後來因故不再生產鰹魚罐頭,北部消費者卻早已習慣紅色包裝,所以即使目前市面上只剩鯖魚罐頭,廠商仍保留原本的紅色包裝進行販售。

爆廢公社 中元節

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