洋蔥 烏 龍 麵

洋蔥豬肉烏龍麵

食材

• 2包

• 1顆

• 300克

• 1顆

• 4朵

• 1根

• 3瓣

• 1.5大匙

• 1小匙

• 1/2小匙

• 1.5小匙

步驟

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  ✅豬肉洗過剪長條用醃料醃10分鐘。 ✅洋蔥剝皮順紋切絲。 ✅鮮菇洗過切長條。 ✅蒜切切片。 ✅油蔥酥現成的。

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  ✅一鍋到底乾淨的先煮，先煎蛋（每日一顆蛋不喜可略過） ✅平底鍋冷鍋放油(1/4小匙)小火鍋熱煎蛋。 （蓋鍋煎節能+防廚房髒，邊煮邊整理保持煮飯熱情）

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  ✅用煎蛋原鍋小火補1小匙油先放(肉條/蒜片)煎熟。 (肉條盡量放均勻才容易熟)

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  ✅等待肉熟成的時間，(青蔥)洗淨瀝乾剪末。

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  ✅豬肉條約煎5分鐘先盛出。 ✅用煎肉的原鍋補0.5小匙油放(洋蔥)拌炒後蓋鍋炒出甜味。

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  ✅聞到洋蔥甜味後放(鮮菇/油蔥酥)一起拌炒。

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  ✅加(約100CC熱水/1小匙醬油/胡椒粉)到鍋中燒滾後放(烏龍麵條/豬肉絲)拌拌蓋鍋悶煮入味。

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  ✅鍋中湯汁再次滾起時打開鍋蓋拌炒一下，好吃的烏龍麵就完成啦。

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  加上蛋撒上蔥花，很適合冬天睡晚的簡單煮。

小撇步

太陽蛋建議買有機蛋比較合適