Donki 解 酒

在大時大節或社交活動時，總會飲返一兩杯酒。過量飲酒會導致宿醉，感到疲倦、頭痛、反胃等不適，到底怎樣解決？坊間的解酒丸、解酒藥又是否真的有效？Bowtie資訊團隊拆解解酒方法的種種迷思，教你飲酒前後的解酒方法！

坊間的解酒方法真的有效？

有報章報道引述專科醫生指，肝臟負責代謝酒精，如酒精進入身體的速度快過肝臟分解它的速度，酒精就會開始在血液內累積，並出現頭暈、步履不穩、肌力不協調、說話不清，甚至昏迷等症狀。

坊間的解酒方法大部份都缺乏科學依據，一些解酒藥的成份只含維他命或阿

司匹林，用作短暫舒緩宿醉的部分症狀，並沒有加快肝臟分解酒精。

3大酒前解酒方法

正如以上所說，沒有藥物或方法能加快肝臟分解酒精，只能舒緩宿醉的不適症狀。那在飲酒前，我們可以做什麼？

1. 進食碳水化合物
   先填飽肚子再飲酒，能減慢身體吸收酒精
2. 進食維他命B6
   一項外國研究顯示飲酒前服用維他命B6，能有效減輕宿醉症狀
3. 多飲水
   酒精會令身體缺水，事先補充水分能減輕缺水症狀

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7大酒後解酒方法

在飲酒後，亦可採取以下方法減輕宿醉：

1. 1. 服用止痛藥舒緩痛症：
      若酒後出現頭痛或肌肉病症，可服用止痛藥舒緩痛症
   2. 進食含果糖的產品，如蜂蜜：
      果糖加速新陳代謝，有助分解酒精
   3. 進食蔬菜湯：
      蔬菜水果含大量抗氧化物，能舒緩酒後不適
   4. 多飲水：
      飲酒後會出現缺水症狀，多飲水除了能為身體補充水分，亦能有效稀釋體內酒精
   5. 飲用全脂牛奶：
      全脂牛奶能在胃中形成黏膜，減輕酒精對胃部刺激，舒緩反胃不適
   6. 有充足睡眠：
      酒精影響睡眠，所以多睡一點，可讓身體有充份時間休息及修復
   7. 食早餐：
      分解酒精時，會釋放出乳酸並減低血糖，引致宿醉。食個豐富的早餐能補充血糖，減輕宿醉引起的不適，加快身體修復

注意事項

酒精對人體有一定的影響，對健康的影響包括：

• 營養失調，如缺乏維他命B
• 肥胖過重
• 消化系統毛病，例如食道炎、慢性胃炎和胃潰瘍等
• 損害肝臟，例如肝炎、肝硬化，甚至肝癌
• 高血壓和損害心臟
• 癌症，例如口腔癌、咽喉癌、喉癌、食道癌、結腸直腸癌和女性乳癌
• 酒癮

如過量飲酒，更會引致酒精中毒，出現精神錯亂、昏迷、嘔吐、抽搐、 呼吸困難、皮膚變青、面色蒼白等症狀，嚴重者更會引致死亡。由於酒精會削弱思考和判斷能力，增加意外損傷、自殺、不安全性行為、暴力事件的風險。如需飲酒，亦應注意以下事項：

• 不要空腹喝酒
• 認清自己的酒量和各類飲品的酒精含量
• 盡量選擇酒精含量較低的飲品，或加冰稀釋酒精
• 小口細飲，不要大口地喝，以防止血內酒精濃度急速上升
• 每飲一杯酒之間，宜加插一杯非酒精飲品

此外，在以下情況下，切勿飲酒：

• 駕車前或駕車期間
• 操作機械前及器械操作期間
• 處理化學物料，尖銳利器或危險物品前或期間
• 使用梯子或高空工作前或期間
• 游泳或參與體力勞動運動前或進行期間
• 服藥前及服藥期間

如發現自己飲酒的情況不受控制，或出現酗酒，請盡快向相關戒酒機構求助。

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每年聖誕和新年，都是因酒精中毒到急症室求診高峰期，對於一個月內發生兩宗飲酒後猝死意外，有醫生直言，猝死未必由酒精直接引起，不過，當血液中的酒精濃度急升，或會造成酒精中毒，甚至因嘔吐物堵塞了氣道，窒息死亡。

不過，香港藥劑專科學院副院長吳彬彬指，市面上的解酒丸大部分均是保健藥物成份，對解酒未必有效。

吳彬彬指，市面解酒丸聲稱可減低酒精的影響, 提升身體對酒精的代謝作用或延遲酒精吸收, 不過部分解酒丸的成分, 實質作用是增加胃液黏性, 或促進新陳代謝，但至目前為止，仍未有大型實驗證明解酒丸有其聲稱的效果。

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酒精毒素不能「解」？

醫學會會長蔡堅接受TOPick訪問時指「解酒」是錯誤的概念，因酒精進入身體後，不能喝其他飲品將毒素解除。不過飲酒前進食或喝奶，的確可減慢胃部吸收酒精。

蔡堅表示，過量飲酒會引致嘔吐，如不清醒下嘔吐有可能引致肺炎；如喝得太多太急，更會酒精中毒，影響腦、胃、胰臟等，嚴重可致死亡，因此建議市民盡量少喝酒，又提醒酒後切勿駕駛。

吳彬彬補充指，若酒後出現頭痛等不適，亦不宜服用多種含撲熱息痛功用的止痛藥。他解釋，同時服食多種藥物，或可導致藥物過量並引起嚴重副作用，建議市民在酒後應多喝水及補充電解質，以將酒精盡快排出體外。

溝酒不一定更易醉？

藥劑師麥志偉接受TOPick訪問時表示，溝酒不一定更易醉，主要取決於酒精的濃度是高是低。如果濃度較高的酒跟濃度較低的酒混合的話，便可能會稀釋酒精的濃度，從而減少醉酒的風險。

他指出，多喝水可以促進排尿，幫助人體排走體內的酒精，從而降低血液的酒精濃度，在相當程度上，可以減少醉意。

至於食牛油「打底」，理論上可以減慢酒精在腸胃的吸收，讓肝臟可以爭取時間分解酒精。但人體吸收酒精的速度很快，所以能夠阻慢多少，還是未知之數，未必有效。

另外，飲寶礦力等電解質飲品可否解酒？他解釋，除非飲其他非酒精飲料能夠減少酒精的攝取量，讓人少喝幾杯酒，否則，進入人體的酒精並不會因為飲用其他飲品而消失，所以未必能夠有效解酒。

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不同酒類易醉程度

TOPick向註冊營養師李淑玶請教，拆解酒類的精精及易醉程度。

易醉程度是判斷於飲用量及飲品的酒精含量，所以在飲用同1份量下，越高酒精含量便越易醉，所以易醉程度由高至低的排序是：

• 威士忌、伏特加(酒精约40%)
   
• 日本清酒、梅酒(酒精约15-16%)
   
• 香檳、红酒、白酒(酒精含量約12%)
   
• 啤酒、果酒(酒精含量约5%)

不過註冊營養師李淑玶表示，但亦有研究指出宿醉嚴重程度可因酒精飲品裏所含的「同屬物」(congeners, 一種在製酒發酵過程中產生的副產品)多與少而不同。越高含量同屬物，酒精飲品顏色便越深，就有可能加重宿醉情況。

比較易醉的是含較高同屬物的威士忌、红酒比較無易醉的是含較低同屬物的日本清酒、白酒、伏特加。她提醒，市民仍應著重注意飲用量及酒精濃度。

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女人比男人易醉

註冊營養師李淑玶引述政府資料指，研究顯示，飲用同一份量的酒精，女人比男人易醉，原因是女人體重較輕，故吸收酒精的細胞組織較少。此外，其身體中的水分比例也較脂肪高，減低了身體稀釋酒精能力。

另外，女人體內可幫助分解酒精的肝酵素水平較低。

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