有美食與蔬果肉攤商大熔爐之稱的板橋黃石市場,可是擁有著好幾間超人氣的傳統小吃老店攤,阿發也已介紹過好幾攤。 不過今天要介紹的,並不是一般傳統的小吃店攤,而是間〝江浙點心〞小館,其不僅餐點口味深受好評,價位竟然也能是親民的銅板價... ▲明園江浙點心,店外觀 位在黃石市場於北門街入口的斜對面不遠處, 但說真格的, 店面不大, 店外觀也不太會引人注意, 所以我們之前開車經過好幾次, 都沒注意到它的存在... ▲門口人潮 會注意到它, 是最近假日我們前往黃石市場用餐, 車停在店門口旁的停車格, 才發現店前有些人氣, 進而吸引了我們的目光~ ▲酥餅爐 門口擺放的酥餅爐上, 每種酥餅看起來都頗好吃的模樣。 ▲糕點櫃 門口擺放的糕點櫃裡, 紅豆鬆糕和千層糕看起來特別吸引人的目光。 結果老婆看到了店前人潮, 以及門口的酥餅爐、糕點櫃後, 就對我說: 不用走到黃石市場裡面吃了, 我們改吃這家吧! ▲用餐環境 用餐環境相較一般小吃店來說算是很乾淨, 但店面不大、座位不多, 空間顯得有些擁擠。 ▲點餐單 餐點分為:酥餅、包子、糕點、小菜、湯類、麵類、細粉類,共七大項 ▲美食上桌 老婆和兒子可是笑得很開心~ ▲排骨麵 雖看似簡單, 但要美味可是不簡單。 ▲排骨麵,特寫 碗裡有著不少的蛋絲、紫菜、青菜..., 口感自然沒有過重的調味, 美味中兼具健康~ ▲排骨麵,湯頭 非常爽口卻有著食材自然甘甜鮮美的好滋味~ ▲排骨麵,炸排骨 炸排骨沒有裹上厚厚的一層麵衣, 也無過多調味料的醃漬, 吃起來更能感受到食材的新鮮, 以及有著一股過往家庭的餐桌上, 炸排骨的古早與香酥味。 ▲炸銀絲卷,表皮金黃酥脆的模樣,閃閃動人~ 我們只要到類似這種北方或江浙小館, 炸銀絲卷幾乎是我們必點的其中一項。 ▲這的炸銀絲卷,好大一個! ▲炸銀絲卷,剖面 外皮炸的金黃酥脆, 但又不過油; 內層則是看得到一絲一絲, 口感非常軟綿嫩Q, 且帶點溫熱感~ ▲紅豆鬆糕 紅豆鬆糕是由糯米漿糰製成, 據說是江浙人的年糕, 也是蔣宋美齡最愛的糕點之一。 這的外觀有點繽紛感, 不太像阿發原本傳統的刻板印象, 當然也因此吸引了老婆的目光。 ▲紅豆鬆糕,特寫 鬆糕口感軟綿, 滋味細緻甜而不膩。 ▲鮮肉酥餅、芝麻酥餅 ▲芝麻酥餅,剖面 切面看得出有著多層次的薄薄餅衣, 口感相當酥香, 炒過的黑芝麻香氣十足, 口感不甜不膩, 相當好吃~ ▲鮮肉酥餅,剖面 外觀長方狀的鮮肉酥餅, 同樣是有著多層次的薄薄餅衣, 口感酥香無比; 加入蔥花調味的肉餡, 沒有過多的調味, 更顯得肉鮮味美~ ▲鮮肉酥餅,肉鮮味美 好吃到讓阿發欲罷不能, 一口接一口! ▲油豆腐細粉 老婆頗愛油豆腐細粉, 這有當然要點來嘗嘗。 這裡的湯料份量不算少, 且外觀充滿自然爽口的美味感~ ▲油豆腐細粉,特寫 這的油豆腐和腐皮肉捲的豆皮, 沒有一般坊間常見的油臭或豆腐變質的味道, 口感相當鮮嫩~ 特別是腐皮肉捲, 很好吃。 ▲腐皮肉捲 這可不是餛飩, 而是豆腐皮包肉餡的腐皮肉捲。 ▲油豆腐細粉,湯頭 清爽又充滿著食材鮮美的滋味~ ▲蔥花酥餅 外觀滿滿的白芝麻, 酥香無比~ ▲蔥花酥餅,剖面 不油不膩, 滿口是酥餅與蔥花香~ ▲麻醬麵 這是我們隔週第二次造訪時點的, 因為第一次造訪時, 用餐到一半, 老婆發現有不少人點這, 看起來頗好吃又充滿麻醬香, 很想點來吃看看。 加上我們點的幾樣也都蠻不錯吃的, 於是決定隔週假日再來光顧, 嚐嚐店家其他的餐點囉~ ▲麻醬麵,特寫 麻醬濃稠芳郁, 加上滑溜順口, 讓人一下就碗底朝天。 ▲鮮肉餛飩麵 相較一般麵店攤, 這的麵食裡蔬菜放得算多。 另外, 這的麵食湯頭都很爽口, 但又喝得出略有不同的滋味~ ▲鮮肉餛飩麵,特寫 肉鮮味美 ▲牛湯麵 第二次造訪, 兒子看到有牛肉麵說他想吃, 但我想說, 來江浙點心小館吃牛肉麵?! 怕踩到地雷, 於是先點碗牛湯麵試試。 這一上桌, 湯頭不僅看起來濃郁, 還飄出陣陣的牛湯香~ ▲牛湯麵,湯頭 濃郁、精燉,滿滿自然食材的好風味~ 下回應該可以改點牛肉麵給兒子嚐嚐, ▲留影 「明園江浙點心」的老闆在年輕時從家鄉到台北求職, 就在永康街的金雞園學藝, 只專注於江浙點心與麵食的製作, 至今已有20多年的相關廚藝經驗。 阿發對江浙點心的了解非專業, 因此口感是否道地, 無從參考。 但這間對我們來說真是相當好吃; 前後造訪兩次吃過約十種的餐點, 也都沒踩到地雷。 招牌〝油豆腐細粉〞口感很出色, 細心用心吃得出; 酥餅類一般是用燙麵糰製成, 這是用冷麵糰, 烤好的酥餅其層次感多, 吃起來不僅不油不膩 且更顯酥香細緻。 特別是採用平底鍋乾烙成的〝鮮肉酥餅〞, 真是〝好呷甲會嘖舌〞啊! 加上餐點價位也相當親民, 更因此深受不少當地民眾喜愛與推薦囉~ 感謝大家的喜愛與分享, 但也不要忘了幫阿發的粉絲團按個讚囉~ 【營業時間】11:00~14:30; 17:00~20:00;週一休息 【地 址】新北市板橋區北門街52號(黃石市場於北門街入口的斜對面不遠處) 想知道更多的平價美食或旅遊景點,按個讚加入《阿發的簡單幸福》粉絲團喔↓↓ 【延伸閱讀】 黃石市場周邊其它食遊記 ◎﹝新北市板橋食記﹞黃石市場5家超人氣老字號小吃店攤懶人包 ◎﹝新北市板橋食記﹞THE TOAST HEAVEN(府中旗艦店) 美味繽紛如花朵般怒放的法式吐司招牌餐 ◎﹝新北市板橋遊記﹞府中15新北市動畫故事館 寓教於樂,進入動漫世界探索冒險的〝免費〞親子展館 更多的 *板橋地區食記圖文匯整分類列表→GO!* 明園江浙點心、排骨麵、炸銀絲卷、紅豆鬆糕、鮮肉酥餅、芝麻酥餅、油豆腐細粉、蔥花酥餅、麻醬麵、鮮肉餛飩麵、牛湯麵、板橋黃石市場美食、銅板美食、江浙菜 |