航空母艦 火鍋

台北內湖火鍋→CP值爆表~BY金鍋盃小火鍋內湖店

德明財經科技大學美食

天氣熱也愛吃火鍋

最近各個火鍋店主打海鮮盤

這家位於內湖港墘西湖站附近的金鍋盃二館

不僅有著霸氣航空母艦般的海鮮食材

就連肉品也引進高檔的A級和牛，是一般火鍋店看不到的夢幻食材

金鍋盃小火鍋

電話：02 8797 3827

地址：內湖環山路二段37號

這家是金鍋盃的第二家分店，整個裝潢透露出霸氣的FU

餐廳空間非常大，足足可容下100人，在附近口碑不錯！

假日來吃之前一定要預約，不然可能會等很久

金鍋盃小火鍋採單點式或套餐的選擇

並附有無限暢飲的自製蜂蜜水和檸檬水

非常推薦蜂蜜水，甘甜沁涼相當解膩又解辣

我一個人就喝了五、六杯

也可蜂蜜加檸檬混著喝也不錯

醬料也很特別，不是使用X頭牌沙茶醬，而是自製使用蝦米、蒜酥、油蔥、丁香魚下去炒

吃起來更有油蔥的鹹香，與肉品更搭

一旁冷凍櫃塞滿頂級肉品與海鮮，讓人很期待今天的豐盛大餐

繞了一圈我們點的菜色也都上桌囉~

金鍋盃航空母艦套餐NT1199與單點大份澳洲AA9+和牛牛小排 NT1500

幸好餐桌夠大，能讓所有菜色一字排開，讓人嘆為觀止

先來介紹金鍋盃引以為傲的甘蔗清湯

是用整隻白甘蔗下去熬煮的，熬出清澈的金色湯頭

喝起來清甜不油膩，配肉配海鮮都能帶出食材的鮮味

而麻辣鍋真的很嗆辣入味，能感受到店家的用心

金鍋盃航空母艦高達八種海鮮，份量非常驚人

內容有五隻野生草蝦王+兩隻阿根廷天使紅蝦+兩顆北海道干貝+20顆鮮活大蛤蜊+兩顆大扇貝+一隻透抽+一份鱸魚+兩顆牡蠣

高達七隻大蝦，每隻都差不多大，沒有參差不齊魚目混珠來個特別小隻

尤其蝦頭不泛黑，品質非常好

老饕指定的L級北海道大干貝，是5星級飯店才可吃道的頂級北海道大干貝

大干貝其實蠻常見的

娘子快跟牛魔王出來看XL半殼大扇貝

硬是比干貝又再大一圈

加上鮮凍直送，保有最新鮮的味道

中卷通常其他店家去頭去尾，很少整條出場

金鍋盃的中卷快跟菜單一樣長了~色澤新鮮晶透！

旁邊的牡蠣也新鮮誘人~

20顆鮮活大蛤蜊，每一隻都有偷偷打開呼吸，讓人捨不得把它丟下鍋

難得一見的現切新鮮鱸魚，這一份在外面也要價不斐

之前去火鍋店吃過幾次大蝦

發現太大隻不容易煮熟，但煮太熟肉質又變得很硬

金鍋盃店員一上桌前就告訴我們蝦子要怎麼煮

先把蝦頭倒掛在鍋邊，煮個三五分鐘後，再把整支浸入至鍋中

這樣煮起來更為快速

尤其像天使紅蝦，蝦頭特別大隻

假如一開始就放進鍋裡，其他食材也沒地方放了

學會這一招，肉質也會呈現剛剛好的熟度

沒想到吃火鍋也是需要訣竅的！

天使紅蝦有些蝦頭大但蝦肉蠻小的

金鍋盃的每隻都是優等生，加上告訴我們煮法

吃起來較為綿密柔軟，實在好好吃

野生草蝦王，每隻超過20公分，就算煮熟也塊頭相當大

新鮮的肉質很容易跟蝦殼分離，保留完整大塊的份量

比我的記憶卡還要大

草蝦肉質比較彈，但煮得剛剛好就像牛小排七分熟一樣美味

愛吃蝦的小少爺，看到這麼大隻的蝦肉，眼睛都發亮了

就像啃雞腿般~開心又滿足的品嚐！

緊接著北海道大干貝也下鍋了~

煮完後不縮水，像月亮般圓亮的光澤、還可這麼大、這麼厚、這麼新鮮

每一顆都跟五十元硬幣差不多大，一口塞進嘴裡

甘甜肉嫩的肉質，讓人意猶未盡

扇貝更表現得讓人驚豔

不僅非常大也非常寬，整個非常飽滿圓厚

肉質更加美味，第一次吃到這麼好吃的扇貝，讓人無法忘懷~

中卷也是新鮮至極

尤其是觸角這邊就像綻放的花朵，很有口感

20顆鮮活大蛤蜊，每一粒起鍋都是如此像珍珠般水嫩

與白甘蔗高湯非常搭，喝起來相當補身體

愛吃蛤蜊的小少爺，不用媽媽動手幫忙

自己竟然能把蛤蜊肉拉出來吃，然後默默就把20顆都吃完，讓在旁邊的我們都傻眼了

真的是惦惦呷三碗公

鮮活的鱸魚沒有刺，肉質更細緻無腥味，加上肉質飽滿鮮嫩

比一般店家給的鯛魚片更好吃

今天特別單點的肉品澳洲AA9+和牛牛小排

數字越大表示等級越高

沒吃過高檔牛肉，這次大開眼界

那紅白相間的花紋，跟最近很紅的潮牌SUPREME與LV聯名T很像

讓人為之一亮

切得厚度剛剛好，不會下鍋後散開

涮個五秒就可以食用，一起鍋那油脂的光澤

就像鑲滿了施華洛世奇的水鑽那樣光彩奪目

入口即化，留下牛肉的精華，果然味道牛味濃郁十足，是近期吃過做好的肉質

搭配特製沙茶醬鹹香四溢，一個人都想要把整盤嗑掉，完全無法跟另一半五五分

附餐可選擇飯、泡麵、關廟麵、刀切麵

泡麵是可愛的張君雅小妹妹

老爺很喜歡吃麻辣麵，讓泡麵吸收到滿滿的精華

單吃就好好吃，讓他又再加點一包

不常見的刀切麵

吃起來更Q彈美味，份量十足~

菜盤雖然只有一份，但可以續喔~

都是選用當季新鮮的蔬菜，每個也是厚切上桌

那芋頭煮起來不鬆軟，一口的綿密鹹香，愛吃芋頭的我極為感動~

飯後甜點是每人可選一支明治冰棒，不用費盡力氣去挖

有五種口味可選擇

我和老爺都愛牛奶巧酥雪糕口味

像OREA口感，大人小孩都愛吃

總評:

海鮮盤很多火鍋店都有出，金鍋盃能讓人感受到品質上更好

像七支等長的大蝦、一整支中卷、超碩大的扇貝和新鮮大塊的鱸魚片

加上引進高檔和牛，實在好好吃~聽說東區也要開第三間分店

讓人非常期待

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店家資訊

金鍋盃小火鍋內湖店

電話：02 8797-3827

地址：台北市內湖區環山路二段37號

營業時間：11:30 – 0:00

粉絲團：https://www.facebook.com/JinGuoBeiXiaoHuoGuo/

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