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座落於時尚中心的信義商圈新光三越A11館，信義店料理綻放著傳統與現代交織的驚喜火花，包裹豐富餡料的手作麻糬，更是其他分店吃不到的超人氣限定甜點。 地址：台北市松壽路11號5樓(新光三越信義店A11館) 營業時間＆消費方式： ＊感謝貴賓支持2023除夕已全日額滿，如需訂位春節其他時段請來電洽詢。 ＊2024年除夕夜預約訂位，另於官網及粉絲頁公告。 -->
欣葉日本料理吃到飽餐廳是有名的台北吃到飽餐廳代表，信義店位在新光三越信義新天地A11的5樓，交通地理位置都很方便。欣葉日本料理吃到飽近期推出36道春季料理，並於即日起至5月底在5家分店加碼推出欣葉員工或親友用餐，不需員工本人到場，需先電話預約及告知員工編號與員工姓名，即享4人同行1人免費優惠方案，當月壽星還可將「招福七寶石龜守」開運吊飾帶回家。
欣葉日本料理吃到飽 環境寬敞舒適 交通方便欣葉日本料理吃到飽信義店位在新光三越信義新天地A11的5樓，木質調的裝潢風格帶有濃濃日本風，環境優雅有質感，承襲欣葉集團一貫的高格調設計。 取餐動線規劃得也不錯，每個餐檯上都有不同種類的料理，我每次幾乎都沒辦法吃過一輪~ 除了日式料理吃到飽外，飲料跟甜點也是吃到飽的重點。欣葉日本料理提供啤酒及紅白酒無限暢飲，還有各式冷熱飲、冰品、甜點蛋糕~ 欣葉日本料理吃到飽 2020春季料理主題「山笑う花見」欣葉日本料理2020春季料理主題是「山笑う花見」，運用各式各樣的芽菜、花菜等當季食材，在各區餐檯推出有如花草盛開般的繽紛料理，讓顧客穿梭在其中就像欣賞著滿山遍野的花草綠意。春季料理一共有36道，從小缽、冷菜沙拉、中華料理、炸物、鐵板料理、烤台、壽司、湯品、甜點到展演，無論是視覺還是味覺上都讓人大為驚豔。 小缽：蘭花蚌利匛和、若葉翡翠豆腐、春陽嫩牛肉、春烏賊炙醋味、旬菜春霞和小缽算是開胃菜，我通常都會拿一些海鮮類或是比較能開胃的 春烏賊炙醋味：烏賊薄片加上小黃瓜，再加上蛋味噌提味，我就吃了3個 若葉翡翠豆腐：用小松葉做成的翡翠豆腐，搭配鮮蝦跟蘿蔔泥，加上蔥花點綴，吃起來清爽鮮甜 春陽嫩牛肉：特選牛肩胛部翼板肉，高溫油煎釋放牛油香氣，再低溫烹煮肉質粉嫩的5分熟，冷吃也能品嘗到牛肉脂香氣。 冷菜沙拉：新綠稚魚山椒風、香潮小花枝、潤香小番茄、番茄海老沙拉、山花椒蓮根、豐潤牛蒡絲、若帆立綠菜冷菜沙拉共有7道新菜色，冷菜部份我通常都是拿沙拉，之前在做飲食控制的時候都會多吃菜，這次推出的新菜色我覺得都很健康又養生。 番茄海老沙拉：底層是牛番茄薄片，上面是酪梨泥與蛋沙拉加入蝦仁丁，再點綴青花菜，視覺效果跟營養程度都很夠。 山花椒蓮根：使用蓮藕片搭配雪裡紅，蓮藕分成春跟秋兩季節，春天蓮藕澱粉質較少呈現粉膚色，適合涼拌，秋天蓮藕適合煮湯。我以前其實不愛蓮藕，近幾年反而覺得蓮藕吃起來不但健康又好吃，所以只要有蓮藕的料理我都會嘗試。 中華料理：彩富炒牛肉、春茶碗蒸若芽餡、春茶碗蒸吻仔魚餡、黃金衣太刀魚、酥衣唐揚雞角骨、赤魷咖哩風味、蒸鹹冬瓜中華仕立中華料理也推出7道新菜色，其中2道是茶碗蒸，一直以來茶碗蒸就是茶碗蒸，這次推出吻仔魚跟若芽2種茶碗蒸，我覺得滿有新意的。若芽吃起來比海帶芽更有咬勁，新鮮的若芽只有春天才有~ 赤魷咖哩風味：這個我很喜歡，是有點印度咖哩口味的赤魷，原本以為會很辣，但吃起來辣度還好，但味道卻很特別~加入醜豆一起炒，增添口感及香味。 蒸鹹冬瓜中華仕立：四破魚是帶有點甘苦甜的魚，以前的人常吃，加上鹹冬瓜一起蒸煮，是一道非常具有古早味的料理。 炸物：櫻花蝦可樂餅、若芽三葉揚、酥炸柳葉揚、野菜腐皮捲炸物的部分有四款，我最喜歡的是酥炸柳葉揚，也就是柳葉魚，春天是柳葉魚盛產的季節~炸的油潤酥香，一口咬下滿滿的卵，感覺很幸福 若芽三葉揚：使用了地瓜、洋蔥、櫻花蝦等多樣食材，這在日本是廚師端出料理後留給自己的私房菜。打全蛋混合所有食材下去酥炸，口感豐富又健康。 鐵板料理：香煇蘿蔔糕看似簡單的蘿蔔糕卻加入許多創意，自製蘿蔔糕口感綿密，搭配銀芽、紅蘿蔔、香菜、XO醬、紅蔥頭增添豐富口感 烤台：肉卷木之子、雪解櫻海老肉卷木之子：利用豬五花包裹著滿天星菇和金針菇，再搭配特製鹽蔥，感覺就是一道下酒菜了~ 雪解櫻海老：以魚肉打漿製成的鱈寶，疊上起司搭配櫻花蝦及雪裡紅，鹹香口感很特別 壽司：鮪東寺壽司、煮湯葉芽味增、納豆泡菜軍艦、吻仔魚軍艦、煮白魚細卷欣葉日本料理吃到飽的壽司檯簡直就是一塊畫布，擺滿各式各樣的壽司美不勝收，每一種看起來都超好吃的。 納豆泡菜軍艦：喜歡吃納豆的人一定要嘗試這個納豆泡菜軍艦，是日韓料理的結合 湯品：小腸湯大阪仕立、稚魚手作蔬菜羹湯品的部分我大推「小腸湯大阪仕立」，用豬小腸塞入小腸再加入酸菜及韭菜，喝起來有點像是酸菜豬肚湯，味道很棒 另外湯品也有最經典的土瓶蒸，是每次去都一定會喝的，簡直就是湯品界的代表了!! 甜點：夢依豆打麻糬、手工蘋果派、櫻舞奶油凍、宇治抹茶草莓凍老實說我每次吃吃到飽餐廳，甜點都不會是我太堅持的選擇，可是這次推出的春季甜點，無論視覺上還是口味上我都滿喜歡的~ 櫻舞奶油凍：櫻花花瓣的奶酪鋪上日本梅肉鹹醬與吉利T粒，搭配蜜餞牛蒡，就像盛開的櫻花樹，既夢幻又浪漫。 手工蘋果派：外皮酥香搭配內餡甜而不膩 宇治抹茶草莓凍：看到草莓就給推，將新鮮草莓與宇治抹茶做成凍，酸甜中又帶苦甘 飲品：櫻花吹雪、綠野仙蹤這次也推出兩款帶有春意的飲品，色彩鮮艷又健康~ 櫻花吹雪：火龍果、蘋果、檸檬汁，喝起來酸酸甜甜我很喜歡 綠野仙蹤：苦瓜、鳳梨、九層塔、綠花椰、檸檬汁，原本以為有九層塔喝起來是不是味道不搭，實際上卻意外地很好喝!! 展演：藳燒初鰹藳是乾稻草，春季展演藳燒初鰹，將鐵籤串起鰹魚，點燃藳直接炙燒表面，烤魚香氣在空氣中瀰漫開來，魚生外熟內生，撒上蔥花等辛香料，沾少許特製柑橘醋蘿蔔泥醬，入口不僅享受到成柑橘酸香引出魚肉的鮮甜，還能感受到稻草獨特的煙燻風味。 除了春季料理外，欣葉日本料理當然也少不了經典代表菜色，除了剛才介紹過的壽司、土瓶蒸、生啤酒外，像是炸蝦、唐揚雞、烤香魚、烤雞翅、烤魚下巴、牛排、生魚片…等都是來欣葉日本料理吃到飽用餐絕對不能錯過的!! 通常我們都會從生魚片開始吃起，各式各樣的新鮮生魚片讓你一次滿足~ 再來還有排隊人龍最多的炸蝦，只要剛炸好絕對被清空，晚來的人只能等下一輪 魚下巴也是必吃經典，阿尼每次來吃到飽餐廳絕對會拿的就是魚下巴~ 烤物的話除了魚下巴，必吃的還有烤香魚跟烤雞翅，香魚我能夠一個人吃完一整條，雞翅也至少要2隻才過癮 其他像是冰花煎餃跟唐揚雞，看起來都好可口，每次來吃到飽餐廳都恨不得自己有好幾個胃，太多想吃的東西了真的吃不完~~ 現切牛排怎麼能錯過!!看著師傅現切口水都快流下來了，可以搭配岩鹽、芥子醬、胡椒鹽等調味料一起吃味道更棒 水果類也是做為結束一個很重要的品項，當季水果種類豐富，愛吃水果的人至少在這裡都會有3.4種可以選擇 招福扭蛋壽星禮 限量七寶石龜守龜向來被視為長壽健康的象徵，加上日本人最喜歡、意味正向循環的數字「7」，結合成欣葉日本料理壽星限量禮「招福七寶石龜守」，龜殼上有7顆水晶，及7款御守分別代表無病、幸福、健康、金運、結緣、厄除、開運！ 當月壽星憑證即可兌換扭蛋代幣一枚，扭出個好彩頭，招來好緣份。 欣葉日本料理吃到飽的春季限定料理即日起5家分店同步推出至5月底，3/13至5/31加碼推出欣葉員工或親友用餐，不需員工本人到場，需先電話預約及告知員工編號與員工姓名，即享4人同行1人免費優惠方案。當月壽星還可將「招福七寶石龜守」開運吊飾帶回家喔~ **如何得知欣葉員工編號及姓名呢?
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