Sodium carbonate 是 什么

苏轼、苏辙、苏洵是三父子，化学中的钠盐小苏打、大苏打和苏打又是什么关系呢？原来，它们是性质不同的三种化学药品。

苏打

苏打的化学成分为碳酸钠，碳酸钠（Na2CO3）也称纯碱或苏打粉。

带有结晶水的叫水合碳酸钠，有一水碳酸钠(Na2CO3·H2O)、七水碳酸钠(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸钠(Na2CO3·10H2O)三种。

无水碳酸钠为白色粉末，易溶于水，水溶液呈碱性。它有很强的吸湿性，在空气中能吸收水分而结成硬块。十水碳酸钠是无色晶体，室温下放置空气中，会失去结晶水而成为一水碳酸钠。无论十水碳酸钠还是一水碳酸钠，加热都会变成无水碳酸钠。碳酸钠很稳定，受热不易分解。

遇酸能放出二氧化碳：

Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑，相对于小苏打与酸反应，反应速度较慢；

可以与CaCl2溶液反应：

Na2CO3+CaCl2=CaCO3↓+2NaCl

在化工厂，人们往苏打的水溶液里通进二氧化碳，来制取小苏打：

Na2CO3+CO2+H2O=2NaHCO3。

在三种苏打中，碳酸钠的用途最广。纯碱作为基本化工原料，广泛用于医药（医疗上用于治疗胃酸过多）、造纸、冶金、玻璃、肥皂、纺织、石油、染料等工业。在日常生活中，苏打也有很多用途，比如它可以直接作为洗涤剂使用，在蒸馒头时加一些苏打，可以中和发酵过程中产生的酸性物质。

小苏打

小苏打是碳酸氢钠的俗名，即碳酸氢钠（NaHCO3），为白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠，碳酸氢钠溶于水时呈现弱碱性。

碳酸氢钠可以与酸反应：

NaHCO3+HCl=NaCl+CO2↑+H2O，反应迅速。

与碱反应，如与NaOH反应：

NaHCO3+NaOH= Na₂CO3+ H2O

与氢氧化钙反应：碳酸氢钠的剂量要分少量和过量。

少量：

Ca(OH)2 + NaHCO3= CaCO3↓+ NaOH + H2O

过量：

Ca(OH)2 + 2NaHCO3= Na₂CO3+ CaCO3↓+ 2H2O

碳酸氢钠不与CaCl2溶液反应。

碳酸氢钠不稳定，固体50℃以上开始逐渐分解：2NaHCO3 =（△）Na2CO3+H2O+CO2↑

遇Al3+发生双水解：

Al3++ 3HCO3-= Al(OH) 3↓+3CO2↑

碳酸氢钠的用途非常广泛。可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火剂和泡沫灭火剂。橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。医药工业用作制酸剂的原料。

大苏打

大苏打，是硫代硫酸钠（Na2S2O3·5H2O）的俗名，又称“海波”，大苏打是无色透明的结晶，具有弱碱性，易溶于水，但不易溶于酒精。

工业普遍使用用亚硫酸钠与硫磺共煮得到硫代硫酸钠，经重结晶精制：

Na2SO3+ S + 5H2O = Na2S2O3·5H2O

它在33℃以上的干燥空气中风化而失去结晶水。在中性、碱性溶液中较稳定，在酸性溶液中会迅速分解：

Na2S2O3+2HCl=2NaCl+H2O+S↓+SO2↑

大苏打具有很强的络合能力，能跟溴化银形成络合物。反应式：

AgBr+2Na2S2O3=NaBr+Na3〔Ag(S2O3)2〕，根据这一性质，它可以作定影剂。洗相时，过量的大苏打跟底片上未感光部分的溴化银反应，转化为可溶的Na3〔Ag(S2O3)2〕，把AgBr除掉，使显影部分固定下来。

大苏打还具有较强的还原性，能将氯气等物质还原。Na2S2O3+4Cl2+5H2O=H2SO4+2NaCl+6HCl，所以，它可以作为绵织物漂白后的脱氯剂。类似的道理，织物上的碘渍也可用它除去。

另外，大苏打还用于鞣制皮革、电镀以及由矿石中提取银等。

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碳酸钠(食用) - 基本信息

中文名	纯碱
英文名	Sodium carbonate
别名	苏打 碱面 碱粉 重灰 炭氧 纯碱 苏打水 碳酸钠 班氏溶液 重质纯碱 食用纯碱 轻质碳酸钠 无水碳酸钠 高纯碳酸钠 本尼迪特溶液 碳酸酚 无水 碳酸钠(无水) 碳酸钠标准溶液 碳酸钠(食用) 碳酸钠(重质)
英文别名	ASH ODA ASH soda ash Soda (VAN) calcined soda SODA ASH LIGHT Sodium carbonate disodium carbonate Sodium carbonate,dense Sodium carbonate solution Carbonic acid, sodium salt Sodium carbonate anhydrous Anhydrous Sodium carbonate carbonic acid, sodium salt ANHYDROUS SODIUM CARBONATE Carbonic acid disodium salt SODA ASH (LIGHT AND DENSE ) Sodium carbonate,high-purity Sodium carbonate-12C, 13C-depleted
CAS	497-19-8 7542-12-3
EINECS	231-867-5
化学式	CH2O3.2Na
分子量	105.99
InChI	InChI=1/CH2O3.2Na/c2-1(3)4;;/h(H2,2,3,4);;/q;2*+1/p-2
InChIKey	CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L
密度	2.53
熔点	851 °C (lit.)
沸点	1600°C
水溶性	22 g/100 mL (20 ºC)
溶解度	H2O: 1M at20°C, clear, colorless
折射率	1.535
酸度系数	(1) 6.37, (2) 10.25 (carbonic (at 25℃)
PH值	10.52(1 mM solution);10.97(10 mM solution);11.26(100 mM solution);
存储条件	15-25°C
稳定性	Stable. Incompatible with powdered alkaline earth metals, aluminium, organic nitro compounds, fluorine, alkali metals, nonmetallic oxides, concentrated sulfuric acid, oxides of phosphorus.
敏感性	Hygroscopic
外观	Solid
比重	2.532
颜色	White
最大波长(λmax)	['λ: 260 nm Amax: 0.01', , 'λ: 280 nm Amax: 0.01']
Merck	14,8596
BRN	4154566
物化性质	无水碳酸钠的纯品是白色粉末或细粒。 易溶于水，水溶液呈强碱性。微溶于无水乙醇，不溶于丙酮。
产品用途	基本化工原料，广泛用于医药、造纸、冶金、玻璃、纺织、染料等工业,用作食品工业发酵剂
MDL号	MFCD00003494
危险品标志	Xn - 有害物品 Xi - 刺激性物品
风险术语	R32 - 与酸接触释放极高毒性气体。 R36 - 刺激眼睛。 R51/53 - 对水生生物有毒，可能对水体环境产生长期不良影响。 R36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 R41 - 对眼睛有严重伤害。 R37/38 - 刺激呼吸系统和皮肤+B52。
安全术语	S36/37 - 穿戴适当的防护服和手套。 S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 S22 - 切勿吸入粉尘。 S36 - 穿戴适当的防护服。 S39 - 戴护目镜或面具。
WGK Germany	2
RTECS	XN6476000
FLUKA BRAND F CODES	3
TSCA	Yes
海关编号	28362000
上游原料	二氧化碳 液氨 硫化钠 氯化钠 碳酸钙 碳酸钙 纯碱 三溴化硼 液氨 氯化钠
下游产品	氢氧化铝 氢氧化镁 碳酸钠(一水) 碳酸氢钠
参考资料 展开查看	1. 高海荣 黄振旭 李华敏. 16种中国茶叶中茶多酚含量对比研究[J]. 食品研究与开发 2016(7):33-36. 2. 高海荣 王亚鑫 谢晨 等. XDA-5大孔树脂分离茶叶中茶多酚工艺优化[J]. 中国食品添加剂 2019(11). 3. 梁新合, 汪涛, 杜延佳,等. 正交实验法优化桦树茸与玉米须降糖成分提取工艺[J]. 吉林中医药, 2019. 4. 张喜峰, 刘晓燕, 马银山,等. 黑果枸杞多酚的糖析萃取及其抑制糖基化终产物[J]. 精细化工, 2018, 035(003):395-401. 5. 赵石磊, 何旭, 王爱珠,等. 酶法提高豆浆中大豆异黄酮苷元含量的工艺研究[J]. 食品工业, 2019, 040(001):100-104. 6. Li, Wenfeng, et al. "Effect of hot air drying on the polyphenol profile of Hongjv (Citrus reticulata Blanco, CV. Hongjv) peel: A multivariate analysis." Journal of food biochemistry 44.5 (2020): e13174. 7. Tianwen Zheng, Haihe Yi, Shiyi Zhang, Chunguang Wang, Preparation and formation mechanism of calcium carbonate hollow microspheres, Journal of Crystal Growth, Volume 549, 2020, 125870, ISSN 0022-0248, https://doi.org/10.1016/j.jcrysgro.2020.125870. 8. Li, Wenfeng, et al. "Effect of hot air drying on the polyphenol profile of Hongjv (Citrus reticulata Blanco, CV. Hongjv) peel: A multivariate analysis." Journal of food biochemistry 44.5 (2020): e13174. 9. [IF=4.952] Tahidul Islam et al."Phenolic profiles, antioxidant capacities and metal chelating ability of edible mushrooms commonly consumed in China."Lwt Food Sci Technol. 2016 Oct;72:423 10. [IF=2.646] Yong Gu et al."Promoting spinal fusions by biomineralized silk fibroin films seeded with bone marrow stromal cells: An in vivo animal study:."J Biomater Appl. 2015;30(8):1251-1260 11. [IF=7.514] Ziyun Xu et al."Effects of UV-C treatment and ultrafine-grinding on the biotransformation of ergosterol to vitamin D2, physiochemical properties, and antioxidant properties of shiitake and Jew’s ear."Food Chem. 2020 Mar;309:125738 12. [IF=2.72] Wenfeng Li et al."Effect of hot air drying on the polyphenol profile of Hongjv (Citrus reticulata Blanco, CV. Hongjv) peel: A multivariate analysis."J Food Biochem. 2020 May;44(5):e13174 13. [IF=2.649] Xianhao Su et al."Preparation and Characterization of a Novel Triple Composite Scaffold Containing Silk Fiborin, Chitosan, and Alginate for 3D Culture of Colonic Carcinoma Cells In Vitro."Med Sci Monitor. 2020; 26: e922935-1–e922935-17 14. [IF=2.391] Wang Zhuo et al."Phenolic content, antioxidant capacity, and α-amylase and α-glucosidase inhibitory activities of Dimocarpus longan Lour.."Food Sci Biotechnol. 2020 May;29(5):683-692 15. [IF=1.797] Tianwen Zheng et al."Preparation and formation mechanism of calcium carbonate hollow microspheres."J Cryst Growth. 2020 Nov;549:125870 16. [IF=1.718] HUA Li Yue et al."Determination of SOD in black ginger extract and its effect on the liver of rats with type 2 diabetes."Food Sci Tech-Brazil. 2022 Mar;42: 17. [IF=6.312] Dan-Dan Zhou et al."Fermentation with Tea Residues Enhances Antioxidant Activities and Polyphenol Contents in Kombucha Beverages."Antioxidants-Basel. 2022 Jan;11(1):155 18. [IF=6.057] Fu Jiao et al."A biosensor based on a thermal camera using infrared radiance as the signal probe."TALANTA. 2022 Aug;246:123453 19. [IF=7.514] Shengnan Zhu et al."Enzymic catalyzing affinity to substrate affects inhibitor-enzyme binding interactions: Inhibition behaviors of EGCG against starch digestion by individual and co-existing α-amylase and amyloglucosidase."FOOD CHEMISTRY. 2022 Sep;388:133

碳酸钠(食用) - 性质

开放数据 可信数据

白色粉末。熔点851℃； d 2. 53。碳酸钠在空气中极容易吸水潮解。400℃时开始分解出二氧化碳。室温下能溶于3.5份水、2.2份35℃水，溶于甘油，不溶于乙醇。其水溶液呈强碱性，pH值11.6。

最后更新：2022-01-01 09:03:10

碳酸钠(食用) - 标准

权威数据 可信数据

本品通过氨碱法亦称索尔维法制得。按干燥品计算，含Na2C03F 得少于 99.0% 。

最后更新：2022-01-01 11:20:40

碳酸钠(食用) - 制法

开放数据 可信数据

将十水合碳酸钠放入银皿置于高压釜中，通入二氧化碳饱和吸滤，得碳酸氢钠，用冰水洗涤后，加热分解至恒重，即得纯无水碳酸钠。

最后更新：2022-01-01 09:03:11

碳酸钠(食用) - 性状

权威数据 可信数据

• 本品为白色或类白色结晶性粉末，有引湿性。
• 本品在水中易溶，在乙醇中几乎不溶。

最后更新：2022-01-01 11:20:40

碳酸钠(食用) - 介绍

无气味。有碱味。有吸湿性。露置空气中逐渐吸收1mol/L水分(约15%)。400℃时开始失去二氧化碳。遇酸分解并泡腾。溶于水(室温时3.5份，35℃时2.2份)和甘油，不溶于醇。水溶液呈强碱性，pH11.6。半数致死量(30日)(小鼠中，腹腔)116.6mg/kg。有刺激性。

最后更新：2022-10-16 17:25:29

碳酸钠(食用) - 用途

开放数据 可信数据

定量分析中标定酸液的基准物质，测定铝、硫、铜、铅和锌。检验尿液和全血葡萄糖，分析水泥中二氧化硅的助熔剂，金属金相分析等。

最后更新：2022-01-01 09:03:11

碳酸钠(食用) - 鉴别

权威数据 可信数据

本品显钠盐和碳酸盐的鉴别反应(通则0301) 。

最后更新：2022-01-01 11:20:41

碳酸钠(食用) - 安全性

开放数据 可信数据

用内村聚乙烯塑料袋的塑料编织袋包装，每袋净重40kg。应贮存于阴凉、干燥的库房中，运输中严禁勾扎，防止袋破散包，不可与酸类、铵盐共贮混运。避免受潮、受热，运输时要防雨淋和日光曝晒。

最后更新：2022-01-01 09:03:12

碳酸钠(食用) - 检查

权威数据 可信数据

溶液的澄澝度与颜色

取本品2.0g，加水10ml溶解后，依法检查（通则0901与通则0902) , 溶液应澄清无色; 如显浑浊，与1 号浊度标准液（通则0902)比较，不得更浓；如显色，与黄色1 号标准比色液（通则0901第一法）比较，不得更深。

氯化物

取本品0 .4g，依法检查（通则0801) ，与标准氣化钠溶液5 .0 m l制成的对照液比较，不得更浓(0.0125%),

硫酸盐

取本品l.O g，依法检查（通则0802) ，与标准硫酸钾溶液2. 5 m l制成的对照液比较，不得更浓(0. 025%)o

铵盐

取本品l.O g，加氢氧化钠试液10ml，加热，发生的蒸气遇湿润的红色石蕊试纸不得变蓝色。碳酸氩钠取本品0 .4 g，加水20ml溶解后，加入氣化钡试液20ml，滤过。取续滤液10m l加人酚酞指示液0 .1m l，溶液不得变红；剩余续滤液煮沸2 分钟，溶液仍应澄清。

干燥失重

取本品，在105*C干燥4 小时，减失重量不得过2 .0% (通则0831) 。

铁盐

取本品l.O g，加水适量溶解后，加稀盐酸使成微酸性，煮沸除尽二氧化碳气体，放冷，用水稀释制成2 5 m l,依法检查（通则0807)，与标准铁溶液5. 0m l制成的对照液比较，不得更深(0.005% )。

重金属

取砷盐检査项下供试品溶液5ml，依法检查(通则0821第一法〉，应符合规定（百万分之五十）。

砷盐

取本品2.0g，加盐酸5m l与水25ml后，煮沸除尽二氧化碳气体，放冷，滴加5m o l/L氢氧化钠溶液至溶液呈中性并用水稀释至5 0 m l,摇匀，分取10ml，依法检査(通则OS22第一法），应符合规定(0.0005% )。

最后更新：2022-01-01 11:20:42

碳酸钠(食用) - 含量测定

权威数据 可信数据

取本品约1.5g，精密称定，加水50tnl使溶解，加甲基红-溴甲酚绿混合指示液10滴，用盐酸滴定液(1. Omol/L)滴定至溶液由绿色转变为紫红色，煮沸2 分钟，冷却至室温，继续滴定至溶液由绿色转变为暗紫色，并将滴定的结果用空白试验校正。每lm l盐酸滴定液（1. Omol/L)相当于 53. OOmg 的 Na2C03。

最后更新：2022-01-01 11:20:42

碳酸钠(食用) - 类别

权威数据 可信数据

药用辅料，p H 值调节剂等。

最后更新：2022-01-01 11:20:42

碳酸钠(食用) - 贮藏

权威数据 可信数据

密封保存。

最后更新：2022-01-01 11:20:43

碳酸钠(食用)结构式

产品名 ： 纯碱 主打产品现货供应
CAS ： 497-19-8
产 地 ： 广东
包 装 ： 50kg
库存数量： 现货供应
电 话 ： 13809282056（微信同号）
手 机 ： 13809282056（微信同号）
电子邮件：
QQ ：290232374
产品描述：基本化工原料，广泛用于医药、造纸、冶金、玻璃、纺织、染料等工业,用作食品工业发酵剂

产品名 ： 红双环纯碱

产品名 ： 碳酸钠

产品名 ： 纯碱 主打产品现货供应
CAS ： 497-19-8
产 地 ： 山东
包 装 ： 40kg/袋
库存数量： 现货供应
电 话 ： 18615187817
手 机 ： 18615187817
电子邮件：
QQ ：2793152786
产品描述：碳酸钠山东海化，是玻璃、肥皂、洗涤剂、纺织、制革、香料、染料、药品等的重要原料

产品名 ： 无水碳酸钠 主打产品提供多种规格
CAS ： 497-19-8
产 地 ： 上海
包 装 ： 500g
手 机 ： 13918391375
电子邮件：
QQ ：2853951919
微信： 18821248368
产品描述：Package:500g Purity:≥99.5%

产品名 ： 纯碱碳酸钠 主打产品现货供应
CAS ： 497-19-8
产 地 ： 湖北
包 装 ： 50KG/袋
价 格 ： 电联、邮件
库存数量： 黄金现货
手 机 ： 13500038537
电子邮件：
QQ ：573841279
产品描述：中文别名:碳酸钠;苏打;高纯碳酸钠;碳酸钠(重质);食用纯碱;碳酸钠(食用);无水碳酸钠;重质纯碱;重灰;碳酸钠(无水);碳酸钠标准溶液;炭氧;轻质碳酸钠 ，主要用途：基本化工原料，广泛用于医药、造纸、冶金、玻璃、纺织、染料等工业,用作食品工业发酵剂

产品名 ： 纯碱 现货供应
CAS ： 497-19-8;7542-12-3
产 地 ： 湖北
包 装 ： 50KG/袋
价 格 ： 电联
库存数量： 现货
电 话 ： 027-83389957
手 机 ： 18627766980
电子邮件：
QQ ：1024042217
微信： 18627766980
产品描述：纯碱 别名：碳酸钠，苏打，工业碳酸钠 分子式： Na2CO3 CAS号：497-19-8 厂家：湖北双环、新都 级别：工业级 含量：99.8% 执行质量标准 GB210.1-2004 用途：基本化工原料，广泛用于医药，造纸，冶金，玻璃，纺织，染料等工业。 包装：50kg/袋

产品名 ： 纯碱 现货供应提供多种规格
CAS ： 497-19-8
产 地 ： 国产
包 装 ： 40kg/袋
规 格 ： 优级品
库存数量： 现货供应
电 话 ： 13075318675
手 机 ： 13075318675
电子邮件：
QQ ：2256668363
微信： 13075318675
产品描述：用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂

产品名 ： 纯碱 现货供应
CAS ： 497-19-8
产 地 ： 山东
包 装 ： 25kg
价 格 ： 3100
库存数量： 32
电 话 ： 053188687288
手 机 ： 13355318268
电子邮件：
QQ ：706725928
产品描述：酸钠(Sodium Carbonate)，是一种无机化合物，化学式为Na2CO3，分子量105.99 ，又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的无机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等

产品名 ： 纯碱
CAS ： 497-19-8
产 地 ： 广东
包 装 ： 500g, 25kg
电 话 ： 0751-2826602
手 机 ： 13927877337
电子邮件：
QQ ：3007432262
产品描述：广东翁江厂家直供，产品齐全，量大价优，店铺所展示的目录只是我司部分产品，欲知更多产品信息欢迎微信咨询，或电联：朱小姐13927877337

产品名 ： 无水碳酸钠

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Sodium carbonate 什么意思？

碳酸钠有害吗？

碳酸钠是苏打粉吗？

碳酸氢钠溶液的作用是什么？