無轉盤微波爐缺點

Q: 國際牌微波爐好嗎？

Panasonic這款20公升微電腦微波爐相當適合一般小家庭使用，微電腦操作簡單且快速。 在功能上也算是非常齊全的一台微波爐，對於一般人比較不知道如何選購微波爐的話，這台相當值得入手，價格上也不會太貴。 一般最常使用的微波出力約為600W，這款則有800W，在加熱上效率的表現也是相當不錯。

Q: 微波爐 變頻有差嗎？

而現在市面上逐漸以「變頻」微波爐為主流，主要是加熱更穩定、相對節省電量。 傳統微波爐加熱方式會使食物不斷升溫度，所以會採用「分段加熱」來避免食物過熱；而變頻微波爐則可以穩定且精細地控制微波火力，大幅減少食物熱壞的狀況。

微波爐有轉盤跟沒轉盤哪個好？日前一名網友表示，有轉盤的微波爐比較便宜、沒轉盤的比較貴，兩者價差高達800元，好奇到底應該買哪個，結果有經驗的網友因為2大關鍵，竟然一面倒選擇無轉盤微波爐。

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微波爐選哪款比較好？內行人揭「沒轉盤」2大關鍵優點
微波爐選購指南
微波爐為什麼要轉盤？
平台式微波爐好嗎？
國際牌微波爐好嗎？
微波爐變頻有差嗎？

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微波爐選哪款比較好？內行人揭「沒轉盤」2大關鍵優點

一名網友於PTT發文表示，微波爐有轉盤的比較便宜，沒轉盤的比較貴，兩者價格相差800元，「我是比較想買沒轉盤的，不然打破會很不方便」，好奇其他人認為微波爐應該要買有轉盤的，還是沒轉盤的？

針對這名網友的提問，眾人幾乎一面倒選擇沒轉盤的微波爐，原因一是受熱均勻、速度較快，二則是方便清理，「沒轉的，受熱比較均勻且可以雙層同時加熱」、「不轉比較均勻又快速，轉的太慢了」、「以前都是用轉盤的，現在是無轉盤的，真心覺得清潔方便很多」、「平面的好用多了，空間大又好清理」、「買便利商店用的，雖然很貴」。

至於微波爐有無轉盤的差異，過去也曾有網友於PTT好奇發問，「微波爐為啥要旋轉？如果裡面不旋轉會怎麼樣嗎？」，而一名內行網友解釋，以前微波爐為了節省成本、方便製作，單一磁控管加導波管都在同一面，為了均勻加熱就用旋轉底盤；不過隨著科技進步，平板式微波爐在底部內置攪拌棒，「利用微波的反射性和穿透性形成轉波磁場，通過轉動的微波對平台上不動的食物進行加熱」。

責任編輯／邱劭霽

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微波爐選購指南

我們日常料理食材，除了煎、炒、煮、燉等傳統的烹調方式，近年來的微波技術，更大幅縮短了食物加熱的時間，在這個忙碌又步調快的現代生活，帶給人們大大的便利。且無論單身外宿，或是家庭使用都適合，不需要精通廚藝也能輕鬆上手，儼然成為不可或缺的廚房小家電。而隨著時間推演，微波爐的款式、功能等也越來越進化，讓人挑的眼花撩亂，所以購買前做功課就很重要！

💡 TIPS 💡
挑選要點
外觀／款式／容量／功能／操作／微波功率

｜外觀

家電類產品通常會使用很久，所以除了功能，外型也是很重要的挑選條件之一，順眼、好看、耐看，或是搭配居家裝潢等，屬於個人偏好的性質。如果不知道該選哪一款微波爐，先從外觀開始挑起也是個好辦法！

｜款式

從內部配置區分，有旋轉式及平台式兩種，直觀分辨就是有轉盤或沒有轉盤，一般超商看到的就是無轉盤的平台式微波爐。兩種各有優缺，旋轉式在微波時，食物會360度旋轉，溫度更均勻，尤其是附帶燒烤功能更適合；平台式在使用過後，比較好清潔，並且不受轉盤限制，可微波容積會比較大，但價格通常也會比較貴。

｜容量

一般常見是20~25公升左右，也有30公升以上的，但通常不會一次微波大量食物，因為可能有熱度不均的問題，所以容量不太會是選購的第一要點。不過如果是選擇轉盤式的微波爐，可以參考微波內轉盤的尺寸，選擇大一點的會比較實用。

｜操作

機械式與電子式的差別，機械式是傳統旋扭，操作簡單，沒有太多的設置，轉到想要的火力與時間就可以用，尤其適合懶人或長者；電子式屬於微電腦控制，可以精準設定時間，功能也更齊全，不過單價也比較高，操作相對複雜。

｜功能

微波爐除了原本單純加熱、解凍的功能，近年來也有複合式的設計，像是與烤箱合併的微波燒烤爐，或是有蒸氣的水蒸氣烘烤微波爐等一機多用，也更適合用來料理食物。如果沒有常常做菜，也沒有燒烤等需求，只純粹加熱食物的話，那麼選擇一般的微波爐就足夠了。

｜微波功率

一般家用微波爐的輸出功率大約是600W-1000W左右，商用則會比較大，可能1500W甚至是1800W。功率影響的是加熱需要的時間，微波食品外包裝上通常有個表格標示多少W的微波爐要多久的時間，瓦數、時間可以進行換算，比如1100W要微波110秒，而家裡有的微波爐是700W，那就大約要173秒（1100*110/700）。

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以上資訊在不同廠牌、不同機型會有所差異，
如欲購買建議實際參閱產品詳細規格。

「平台的微波爐看起來時尚、爐腔寬敞，而轉盤的加熱效果好，價錢也便宜。去賣場看了一圈、又問了不少朋友意見，還是拿不定主意到底是買平台微波爐還是買轉盤微波爐。」正籌備婚禮的小馬這樣告訴記者。她準備買一款功能實用，外觀大方的微波爐，正爲不知道選平台還是選轉盤而頭痛。
原來和小馬一樣頭疼的消費者還真不少，大多數消費者都糾結在「買平台微波爐好還是轉盤微波爐好？」在這裡，筆者綜合了消費者調研結果，以及專家給出的專業意見，對平台微波爐和轉盤微波爐各自的優缺點做了一個全方位的比對，務求爲消費者選購微波爐時有一個客觀、可靠的參考依據。

第一輪加熱效果比拼
    據專家介紹，轉盤微波爐內微波發射器設置在爐腔側面，微波固定不動，通過轉盤帶動食物360度轉動，來實現均勻加熱；平台式微波爐的微波發射器置於微波爐爐膛內下部，在在發射器頂部安裝金屬扇頁，轉動的扇頁將發射至爐頂的微波反射回回爐內同時對微波進行「攪拌」，形成「轉波」磁場。通過轉動的微波對平台上面不動的食物進行加熱。
    加熱方式的不同決定了加熱效果差異明顯，轉盤微波爐由於微波發射器設在爐腔側面，轉盤轉動加熱食物可使食物在水平，垂直方向都均勻接受到微波，因此食物受熱均勻，不會出現半邊食物冰涼，半邊食物已經焦糊的尷尬情況。
    而平台式微波爐的微波是由風扇進行攪拌，因此微波分布並不如轉盤微波爐均勻，反射的水平範圍較小，使得平台微波爐實際加熱空間較小。微波由底部被反射攪拌回到爐腔內，垂直方向放置2碟以上食物時，上層的食物就較難被加熱到。以下是我們的現場實驗

將同等質量、相同形狀，冷凍了相同時間的牛肉餡分別放入平台式微波爐和轉盤式微波爐中解凍，平台式微波爐所用時間明顯長於轉盤式微波爐，而且肉餡出現部分成熟，部分仍然結冰的情況。轉盤式微波爐解凍則較均勻，剩餘未解凍部分較少。

取新鮮麵包片，在烤架上根據烤架形態放置最大的面積。（轉盤式用圓形的，平台用方形的）然後分別置於轉盤微波爐及平台微波爐中燒烤3-4分鐘，取出後觀察加熱痕跡。轉盤式微波爐上加熱的痕跡從中心到邊緣均勻分布，而平台式微波爐加熱的痕跡主要集中在麵包片中部，周邊幾乎沒有。
可見，轉盤式微波爐料理食物成熟度較均勻，加熱效果較好。

本輪PK結果如下：
轉盤微波爐：★★★★★
平台微波爐：★★★

第二輪結構比拼
傳統的轉盤式微波爐，底部有轉軸，上置玻璃盤，轉動時空間顯得侷促。平台微波爐底部爲平板設計，整體爐腔和陶瓷底板看起來時尚高檔，爐腔空間也更寬敞。
轉盤微波爐側面裝有雲母片，通過螺絲固定在腔體上，縫隙間容易殘留加熱食物時產生的油汙，不易清潔。而平台式微波爐爲一體式設計爐腔內沒有衛生死角，清洗方便並且不容易殘留汙漬。因此在清潔的便利程度方面平台式微波爐小勝。一體式爐腔設計雖然增加了微波爐的美觀程度，但也增加了維修的難度。接縫少意味拆卸拼裝的過程更加繁複，對於故障檢測也造成了妨礙。

綜合以上分析，本輪PK結果如下：
轉盤微波爐：★★
平台微波爐：★★★★

第三輪性價比比拼
    平台微波爐價格區間在600-2000元不等，價位、質量參差不齊，而中高檔平台式微波爐價格區間主要集中於千元以上。對比轉盤式微波爐300-900元的價位，平台式微波爐價格幾乎是轉盤式微波爐兩倍。不同價位微波爐所定位的消費人羣有一定差異。購買平台式微波爐的多是喜歡時尚外觀並且價格影響因素占比重較小的年輕人羣，如單身白領族，新婚夫妻等，而家庭購買更傾向於價位適中，經典實用的轉盤式微波爐。
    結合兩類微波爐實際的烹飪效果和價格差異，轉盤式微波爐在性價比方面優於平台式微波爐，本輪PK結果如下：
轉盤微波爐：★★★★★
平台微波爐：★★
    幾輪對比下來，平台式、轉盤式微波爐各自的優劣勢一目了然，各有勝負。建議消費者購買時從實際需要出發，在可接受的價格區間內選擇實用，易搭配的機型。考慮個人喜好的設計風格和偏好的烹飪方式，購買功能齊全的微波爐。
    平台式微波爐和轉盤式微波爐很難籠統的說出誰好誰壞，如同找生活伴侶一樣，適合自己的才是最好的。對於都市摩登家庭，傾向於時尚美觀、易清洗、打理、實現高效加熱食物微波爐的家庭，不妨選擇平台微波爐；而對烹飪效果要求較高的「生活美食家」，希望用微波爐做出各種美食，轉盤式微波爐會更加合適了。掌握這幾招要領，選擇一款自己喜歡的微波爐就不再是難事了！

微波爐為什麼要轉盤？

轉盤式微波爐裡面的微波是固定不動的，它通過轉盤旋轉帶動食物轉動，接受微波照射均勻加熱，轉盤式微波爐加熱食物時，可使食物在水平垂直方向都均勻接受到微波，因此相比平板式微波爐食物受熱更均勻。

平台式微波爐好嗎？

兩種各有優缺，旋轉式在微波時，食物會360度旋轉，溫度更均勻，尤其是附帶燒烤功能更適合；平台式在使用過後，比較好清潔，並且不受轉盤限制，可微波容積會比較大，但價格通常也會比較貴。

國際牌微波爐好嗎？

Panasonic這款20公升微電腦微波爐相當適合一般小家庭使用，微電腦操作簡單且快速。在功能上也算是非常齊全的一台微波爐，對於一般人比較不知道如何選購微波爐的話，這台相當值得入手，價格上也不會太貴。一般最常使用的微波出力約為600W，這款則有800W，在加熱上效率的表現也是相當不錯。

微波爐變頻有差嗎？

而現在市面上逐漸以「變頻」微波爐為主流，主要是加熱更穩定、相對節省電量。傳統微波爐加熱方式會使食物不斷升溫度，所以會採用「分段加熱」來避免食物過熱；而變頻微波爐則可以穩定且精細地控制微波火力，大幅減少食物熱壞的狀況。

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無轉盤微波爐缺點

微波爐選哪款比較好？內行人揭「沒轉盤」2大關鍵優點