皇家 穀 堡 黑 米 煮 法 在 [問題] 黑米怎麼吃？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的味道與口感作者mepass (努力浪費人生) 看板cookclub 標題[問題] 黑米怎麼吃？ 時間Tue Jul 23 22:55:10 2019  最近有人送了一包黑米給我 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.136.43 (臺灣) 推 hsilin: 我們家是跟白米混煮，照白米煮法07/23 23:01 → Honoeye: 當作糙米，這包不是糯米，記得先泡07/23 23:06 大概要泡多久呢？ 推 dancelight: 配白米或糙米煮，我大概都抓1:9的比例，煮出來是像超07/23 23:09 → dancelight: 商養生便當那個色07/23 23:09 所以是黑米1白米9嗎？ 推 sawa: 我用白米1.5杯黑米0.5杯，黑米用50度水泡，白米常溫水泡07/23 23:15 → sawa:
兩者浸泡時間一樣，水不需要增加跟平常煮飯水量一樣即可07/23 23:15 推 dancelight: 對呀，我是用黑1白9的比例去配，如果是搭白米就用白07/23 23:21 → dancelight: 米的水量跟時間去煮，搭糙米就用糙米的水量跟時間去07/23 23:21 → dancelight: 煮07/23 23:21 推 dancelight: 前提是我用電子鍋煮飯啦，用大同電鍋或陶鍋煮飯可能07/23 23:25 →
dancelight: 就要分開泡吧07/23 23:25 推 sawa: 推D大，我是用大同電鍋煮飯，所以分開浸泡。07/23 23:39 所以浸泡時間是多久？ 我煮白米飯都沒泡耶.... 推 sawa: 我是泡2~3小時放電鍋內。浸泡水依米的比例分開裝最後倒一起 07/23 23:59 → oINFINITEo: 泡不泡是影響口感吧 這好像看個人喜好？ 07/24 00:38 推 dancelight: 我用電子鍋的是白米/糙米泡多久，就跟著泡而已 07/24 00:38 推 jenny527: 加糯米變紫米粥呢？甜甜的吃也不錯（煮好可以加牛奶、 07/24 01:00 → jenny527: 椰奶配） 07/24 01:00 → webster1112: 黑米洗白 依照白米方法煮 07/24 02:48 → zona1983:
不用泡，跟白米一樣煮法，第一次吃最好是跟白米混著煮， 07/24 09:24 → zona1983: 白米一杯加黑米四分之一杯，水量一杯半。（家裏有種黑 07/24 09:24 → zona1983: 米的經驗談） 07/24 09:24 → zona1983: 洗的時候稍微清洗就好，把花青素洗掉很可惜 07/24 09:24 推 pinny: 黑米滿貴的，一般都是跟白米混著煮吧， 07/24 15:21 →
pinny: 看黑米的多寡，煮出來的顏色會是淺紫-深紫-黑， 07/24 15:21 → pinny: 黑米稍微洗一下就好～ 07/24 15:22 → Honoeye: 我是稍微洗，然後連同白米泡半小時，泡的水直接煮，裡面 07/24 21:33 → Honoeye: 很營養 07/24 21:33 推 guemao: 黑米很貴捏 07/24 23:08 推
ylp272: 黑米不用另外處理，跟一般白米一起洗、煮 07/25 09:27 推 mukey: 有沒有人跟我一樣覺得紫的有點沒食慾 07/25 23:12 推 pinny: 覺得紫米飯糰看起來比白米飯糰好吃很多耶XD 07/26 13:02 推 OKChika: 曾拿黑米炒蛋炒飯，結果蛋看起來都髒髒的…所以千萬不要 07/30 23:46 推 Sofast: 混白米一起煮，意外的好吃~ 03/11 11:56 ... <&lt;a href="/exit/%E7%9A%87%E5%AE%B6+%E7%A9%80+%E5%A0%A1+%E9%BB%91+%E7%B1%B3+%E7%85%AE+%E6%B3%95/aHR0cHM6Ly93d3cucHR0LmNjL2Jicy9jb29rY2x1Yi9NLjE1NjM4OTM3MTIuQS43RUIuaHRtbA" target="_blank"&gt;看更多&lt;/a&gt;&amp;gt;&lt;p&gt;&lt;/p&gt; &lt;/div&gt; &lt;/article&gt; &lt;/div&gt; &lt;div class="single-content2" id="social_only"&gt; &lt;h3 class="pt-50 pb-20"&gt; &lt;a style="color:#bd4c3d" href="/exit/%E7%9A%87%E5%AE%B6+%E7%A9%80+%E5%A0%A1+%E9%BB%91+%E7%B1%B3+%E7%85%AE+%E6%B3%95/aHR0cHM6Ly9ibG9nLmljb29rLnR3L3Bvc3RzLzEzNjEzMQ" target="_blank"&gt;皇家 穀 堡 黑 米 煮 法 在 黑米白米，做冷便當也好吃的就是好米！ - 愛料理生活誌 的味道與口感&lt;/a&gt; &lt;/h3&gt; &lt;article class="entry-wraper"&gt; &lt;div class="entry-main-content"&gt; &lt;p&gt;接著要教大家做冷便當的小祕技：煮好飯、做醋飯、涼拌菜。 ... 例如：《皇家穀堡莊園黑米》在烹煮上相當方便，無須特別浸泡4～6 小時就可以直接煮食。 ... &amp;lt;&lt;a href="/exit/%E7%9A%87%E5%AE%B6+%E7%A9%80+%E5%A0%A1+%E9%BB%91+%E7%B1%B3+%E7%85%AE+%E6%B3%95/aHR0cHM6Ly9ibG9nLmljb29rLnR3L3Bvc3RzLzEzNjEzMQ" target="_blank"&gt;看更多&lt;/a&gt;&amp;gt;&lt;/p&gt; &lt;/div&gt; &lt;/article&gt; &lt;/div&gt; &lt;div class="single-content2" id="social_only"&gt; &lt;h3 class="pt-50 pb-20"&gt; &lt;a style="color:#bd4c3d" href="/exit/%E7%9A%87%E5%AE%B6+%E7%A9%80+%E5%A0%A1+%E9%BB%91+%E7%B1%B3+%E7%85%AE+%E6%B3%95/aHR0cHM6Ly9raWR3aWtpdHcuY29tL3Jlc3VsdHMvZjhiNDdhYzVlODMyMTEyMWJh" target="_blank"&gt;皇家 穀 堡 黑 米 煮 法 在 皇家穀堡莊園黑米1KG | 黑米煮法ptt | 親親寶貝-2022年4月 的味道與口感&lt;/a&gt; &lt;/h3&gt; &lt;article class="entry-wraper"&gt; &lt;div class="entry-main-content"&gt; &lt;p&gt;黑米煮法 ptt，你想知道的解答。企業專區此專區僅提供給企業客戶購買請輸入統一編號！取消確定敬告啟事-未成年者(註)請勿瀏覽及購買本館商品，本網站已...| 親親寶貝. ... &amp;lt;&lt;a href="/exit/%E7%9A%87%E5%AE%B6+%E7%A9%80+%E5%A0%A1+%E9%BB%91+%E7%B1%B3+%E7%85%AE+%E6%B3%95/aHR0cHM6Ly9raWR3aWtpdHcuY29tL3Jlc3VsdHMvZjhiNDdhYzVlODMyMTEyMWJh" target="_blank"&gt;看更多&lt;/a&gt;&amp;gt;&lt;/p&gt; &lt;/div&gt; &lt;/article&gt; &lt;/div&gt; &lt;div class="w-100 d-flex justify-content-center"&gt; &lt;div id="div-gpt-ad-1642504276698-1"&gt; &lt;script type="89299b6754c44e75e3c26160-text/javascript"&gt; googletag.cmd.push(function() { googletag.display("div-gpt-ad-1642504276698-1"); }); </div> </article></div> <div class="single-content2" id="social_only"> <h3 class="pt-50 pb-20"> <a style="color:#bd4c3d" href="https://cook.mediatagtw.com/exit/%E7%9A%87%E5%AE%B6+%E7%A9%80+%E5%A0%A1+%E9%BB%91+%E7%B1%B3+%E7%85%AE+%E6%B3%95/aHR0cHM6Ly9maXRuZXNzc291cmNlMS5jb20va2V5d29yZHMvJUU5JUJCJTkxJUU3JUIxJUIzJUU2JThFJUE4JUU4JTk2JUE2" target="_blank">皇家 穀 堡 黑 米 煮 法 在 黑米推薦在PTT/Dcard完整相關資訊 - 輕鬆健身去 的味道與口感</a> </h3> <article class="entry-wraper"> <div class="entry-main-content"> <p>提供黑米推薦相關PTT/Dcard文章，想要了解更多黑米價格、黑米推薦、黑米哪裡買有關 ... 黑秈米10包組黑米豪彰化溪州黑米麩x6包500g 包皇家穀堡紫米1kg 各種黑米紫米 ... ... &lt;<a href="https://cook.mediatagtw.com/exit/%E7%9A%87%E5%AE%B6+%E7%A9%80+%E5%A0%A1+%E9%BB%91+%E7%B1%B3+%E7%85%AE+%E6%B3%95/aHR0cHM6Ly9maXRuZXNzc291cmNlMS5jb20va2V5d29yZHMvJUU5JUJCJTkxJUU3JUIxJUIzJUU2JThFJUE4JUU4JTk2JUE2" target="_blank">看更多</a>&gt;</p> </div> </article> </div> <div class="single-content2" id="social_only"> <h3 class="pt-50 pb-20"> <a style="color:#bd4c3d" href="https://cook.mediatagtw.com/exit/%E7%9A%87%E5%AE%B6+%E7%A9%80+%E5%A0%A1+%E9%BB%91+%E7%B1%B3+%E7%85%AE+%E6%B3%95/aHR0cHM6Ly9jb21pY2NrLmNvbS9rZXl3b3Jkcy8lRTklQkIlOTElRTclQjElQjMlRTUlODUlQTglRTglODElQUY" target="_blank">皇家 穀 堡 黑 米 煮 法 在 黑米全聯在PTT/Dcard完整相關資訊 - 動漫二維世界 的味道與口感</a> </h3> <article class="entry-wraper"> <div class="entry-main-content"> <p>【分批取】皇家穀堡-國色天香芋香香米2kg(一等米) ... 【分批取】天生好米履歷鷺巡一等白米2.2kg. | 來全聯買進美好生活來全聯買進美好生活. ... &lt;<a href="https://cook.mediatagtw.com/exit/%E7%9A%87%E5%AE%B6+%E7%A9%80+%E5%A0%A1+%E9%BB%91+%E7%B1%B3+%E7%85%AE+%E6%B3%95/aHR0cHM6Ly9jb21pY2NrLmNvbS9rZXl3b3Jkcy8lRTklQkIlOTElRTclQjElQjMlRTUlODUlQTglRTglODElQUY" target="_blank">看更多</a>&gt;</p> </div> </article> </div> <div class="single-content2" id="social_only"> <h3 class="pt-50 pb-20"> <a style="color:#bd4c3d" href="https://cook.mediatagtw.com/exit/%E7%9A%87%E5%AE%B6+%E7%A9%80+%E5%A0%A1+%E9%BB%91+%E7%B1%B3+%E7%85%AE+%E6%B3%95/aHR0cHM6Ly9zdGF5aGVhbHRodHcuY29tL3Jlc3VsdHMvYTNjZDJiM2VmYmMwOGE1OWRm" target="_blank">皇家 穀 堡 黑 米 煮 法 在 推薦ptt皇家穀堡胚芽糙米(2.5 kg)推薦平價 - 維持健康的好方法 的味道與口感</a> </h3> <article class="entry-wraper"> <div class="entry-main-content"> <p>想買到便宜的皇家穀堡胚芽糙米(2.5kg)強力推薦到yahoo買購買皇家穀堡胚芽 ... 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