红藻门红毛菜属植物 Show 红毛藻是分布于莆田湄洲、南日岛一带海域的海藻,颜色褐红,细如毛发,含有丰富的钙质和各种维生素。上品红毛藻的生长对环境条件要求很高,适宜在风平浪静、水温适中、没有污染的海湾水域里繁殖,红毛藻每年可收四季。 别 名 红毛苔、牛毛藻、红发菜 中文学名 红毛藻 界 植物界 门 红藻门 纲 原红藻纲 目 红毛菜目 属 红毛菜属 种 红毛藻 目录
红毛藻俗称红毛苔、红毛藻、牛毛藻、红发菜,属红毛菜目,红毛菜种,系经济海藻,是具有鲜明福建地域特色的水产品。颜色褐红,细如毛发,含有丰富的钙质和各种维生素。上品红毛藻的生长对环境条件要求很高,适宜在风平浪静、水温适中、没有污染的海湾水域里繁殖,所以产量不高,就像高原上的发菜一样 [1] 。 红毛藻是产于莆田湄洲、南日岛一带海域的海藻,只生长在福建省莆田、同安两地。福建莆田是主产区,产量占了98%,年产湿品60万公斤左右,制成干品只有不到10万公斤。 红藻的繁殖有营养繁殖、无性生殖和有性生殖。营养繁殖以分裂繁殖为主。无性生殖由营养细胞直接产生,1个营养细胞产生1个孢子囊,1个孢子囊产生1个单孢子,有的经减数分裂产生四分孢子,均是不动孢子。有性生殖为卵式生殖,配子体上产生单细胞的雄性生殖结构——精子囊(spermatium),内含无鞭毛的不动精子;雌性生殖结构为单细胞长颈烧瓶状的果胞(carpogonium),内含1卵子,其细长部分称受精丝(trichogyne)。低等红藻类,受精卵有丝分裂产生果孢子(2n),果孢子萌发产生孢子体。高等红藻中,受精卵的核转移到邻近的支撑细胞中,并与其周围的细胞共同发育成果孢子体(2n)(carposporophyto),也称囊果(cystocarp),寄生在配子体上,成熟时从果孢子体上产生多数产孢丝,并形成子果孢子囊,囊内产生果孢子 [2] 。 藻类虽然养殖周期短,且日常无需过多料理,但是却能够带来很高的经济利益。 无论是养殖红毛藻还是海带,都需要大片海区,因此只有拥有海区者才能养殖。两种藻类要求的水质相同,故一般兼养。2011年南日岛海带养殖面积达到2.5万亩,产量7万吨,远销浙江、广东等地。海带养殖海区要求流大、浪小,同时要有较好的透明度以促进海带的生长。 每年10月底至11月初挂苗,次年清明左右开始收割、晾晒,每10年一季。挂苗时间早晚不同可导致收成时间相差约2个月。阳光不充足会延缓海带的生长,但夏日水温升高往往导致海带成片死亡,因此每年都需在夏天来临前收割完毕。海带养殖虽然收益良好,但是每年仅收一季,而红毛藻每年可收四季,故近年来越来越多的海带养殖户改养或兼养红毛藻。 红毛藻又称龙须菜,此种海藻不但能有效地改善海区水质,还可当新鲜蔬菜食用,含胶量十分突出,是饮料、食品行业的重要原料,市场前景十分广阔。由于东岱海域水质肥沃,微生物丰富,故十分适合红毛藻的养殖 [3] 。 红毛藻是一种营养极其丰富、高蛋白低脂肪的海藻,具有较高的食用价值,在市场上很受欢迎。红毛藻的生长对环境条件要求很高,适宜在风平浪静、水温适中、没有污染的海湾水域里繁殖,所以产量不高,就像高原上的发菜一样奇贵。 莆田红毛藻 红毛藻经采集加工后,分干品和湿品。干品是经晾晒过的,可以长久贮存。湿品一般用食盐腌渍,装在陶瓷或玻璃器具中。 红毛藻颜色褐红,细如毛发,含有丰富的钙质和各种维生素。因红毛藻质地细绵柔嫩,口味极好,所以成为莆田风味小吃中的一种上品。食用时要加麻油或熟花生油,动物类油脂的腥味则会影响红毛藻品质和味道,千万别加错了,一般用来做汤的居多,跟裙带菜茶不错。干红毛藻一般要经过水煮复原,湿红毛藻则要用水淋烫一遍,洗去盐渍才行。红毛藻的特别味道是其他食品无法替代的。喜欢吃藻类的朋友可以试试。 参考资料
商品明細【天素】紅毛苔 120g / 包(純素食)
商品詳細介紹Product Introduction商品備註說明Product Remark
★精選優質紅毛苔原料 商品注意事項Product Notes寄送時間:依配送物流時間。送貨方式:透過宅配送達。除網頁另有特別標示外,均為常溫配送。 相關商品Related Products�@�@�˦b�z�������l�ζ콦�U�̡A�ݰ_�ӹ��O���K����v�A�����O����S���O�¦�A��J�L�̫ܧִN���Ʊ��F�A�z���D�o�O����ܡH�p�G�z�O�����̡A�i��|�q���A���N�O�@��H�٤��������t�~������a�A�O�⥦���������j�W�y���F�z���ɪ��v���I���i�O�j��������A�ͪ��b������X�ۤ������W�A�S�W���o��ή��v��C �@�@����a�O�ݩ����Ħ��A�a�U�l�c�ޡA�b���S�ɸ`�A���榬����K�O����a�U�ت��ɭԡA�����Q��÷�l���w�b�t���U�l�����G�̡A���U�l���ۦb÷�l�W�A�A�e���A�X�����줤�i�ޡA���ͪ������ҥi�O�����s���A�����B�Ů�ξi�����o�A�X�A�����b�t���ۦǽ覨�������ۤW�~������C���i�O�ܡu�Q��v�A��������ìV�A����@��A���N�L�k�����A�ҥH�o�}���}�o���a�ϡA���u���@��G�ʤ������o���u�t���]�ߡA�p���~��Ͳ����d����i������a�A�ثe�����W�[������a���G�m�O�b�֫ت��n��q�C �@�@�U�ث�@��G�Ӥ����A��Q��b���k�Y�i�Ħ��C�A��������Q�������k�K�o�ΰŤM�ŤU�Ħ��A�ѩ��ͪ��c�K�A�p�G�W�L�o�Ӫ��ש����d�I���W���}�y���A�����y���M�~���x���A�B��a�ܦѥ��h���A����������A�ҥH�x�����Ħ����ɾ��O�ܭ��n���C �@�@�H�A��̱Ħ��ɶ������P�Ӥ����u�Y���v�B�u�G���v�B�u�T���v���T����A�e����]�N�O�ҿת��Y����A�S�i�A�Ӥ����T���A�ѩ��i���̨����A�B�㦳�۵M���������A��A�G�R�A���q�]���h�A�ҥH���̤W�~�A����]�O��L�����T�ܥ|���C�b�����W�O�����R�쪺�A�h�b�����ѳf���ѥD�U�C�ܩ�u�T���v�N����ѳΪ��Ťߵ�@�ˡA�ù��B�����۵M�j������A�t�Ӧh�[�ը��ƻs���{�����~�X��C �@�@�����᪺�A��n�m�J�R���������������w�A�A�Υ��]���b�~�A�M���êd�A�A�g�o���}�~����A�٭n�g�}���u�}�~�z�ߡA�����A�D�X����A�e�J�M�N�c���M�N����Y�����~�F�t�~�@�ذ��k�O�z���ļ�����覡�N�A���J�|��Ωζ�Ϊ��ҫ����M�N����Ӧ��C�ѩ�������J���p�����A�������Q�D�X�A�B�����U�J��L���谵���A�ҥH�~�������o�O�١C �@�@����a����i�������h�A�t�Ҥ��ƦX���B�J�ս�B�t�B�K�]�q�S�h�^�B���ͯ�B1�BB2�BB6�κ��ͯ�E�A�j�N���@���i�^�Ӯc���^�~�A���W�S�������B�P�ܪ���a�A�i�����H�p����a�B����a��A�i�է@�k�i�Ѧҫ᭱�����СC 1.�N����a�ˤJ�示�Τp���b�礤�N����a���P�H���A�`�N�ūפ��y�L���A�ɶ����y�L�[�A�H�K�N�J�C 1.�N����a���Q���J�����@�������A�βM���~�b�촲�}�A�w�����ƥΡC |