2020年04月30日 咖啡比一比 4609 瀏覽 發表評分 Show 小編常被問到 『美式咖啡與手沖咖啡有什麼不同?』 當你走進一間咖啡廳 好吧！今天就來幫您解開這惱人的謎團囉！ 美式咖啡是義式咖啡的一種
手沖咖啡通常以單品咖啡豆為主
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義式咖啡是美式嗎？美式咖啡看似原料簡單，但也有它講求的部分，只有以義式濃縮（Espresso）為基底的才能稱為美式咖啡，做法是在義式濃縮中加入熱水，且濃縮和水混合的順序錯了就不是美式咖啡。 如果是在熱水中倒入義式濃縮，則稱為「Long Black（長黑咖啡）」，是澳洲流行的黑咖啡。
甚麼是手沖咖啡？「手沖咖啡」是將熱水澆在咖啡粉上，並透過濾紙、濾杯，最後萃取出咖啡液的咖啡沖泡方式。 相較於其他咖啡沖煮方式，手沖咖啡速度快，大約只需3～4分鐘就可以享用熱騰騰的咖啡，同時也能萃取出更多物質，讓你的咖啡更馥郁醇厚。 不過，手沖咖啡十分講究沖泡技術和經驗，從沖泡水溫、流速、方向，到咖啡粉研磨顆粒大小，都會影響咖啡的風味。
美式咖啡是黑咖啡嗎？美式咖啡可以說是黑咖啡的總稱。 無論是法式濾壓壺或是手沖壺沖煮出的咖啡都可泛稱為美式。 在義大利，美式咖啡通常就是Espresso旁邊放上一杯熱水任你添加，濃縮咖啡與水的比例視個人口味而定，大約為1:12，美式咖啡喝起來口味偏淡，沒有義式濃縮咖啡強勁的口感，當然也更容易讓不喝咖啡的人接受。
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手沖咖啡是美式咖啡嗎？
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