紅豆湯怎麼煮 電鍋?

怎麼煮紅豆湯? 記得學生時期最喜歡自己用電鍋煮紅豆湯

怎麼煮出綿密紅豆湯,這就要點技巧了,這可是店家告訴我的祕訣喔

簡單三步驟教你用電鍋煮出綿密紅豆湯

紅豆湯怎麼煮 電鍋?

元宵節煮湯圓或是冬至吃湯圓,都可以煮紅豆湯。

因為經常需要用到,但數字很容易忘記,所以就寫下筆記給自己看。

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紅豆湯材料如下,選擇你喜愛的紅豆品種,冰糖我選紅色無漂白的。

紅豆湯怎麼煮 電鍋?

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紅豆湯怎麼煮 電鍋?

高雄10號 紅豆,是目前我在全聯買過最喜歡的,顆粒比較大,顆顆飽滿!

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台灣天氣潮濕,紅豆打開後記得冷藏保存,或是用真空機真空封口就可以常溫存放囉。這是好市多買的紅豆,但我覺得大小不一,還是全聯的好。

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簡單三步驟教你用電鍋煮出綿密紅豆湯

紅豆湯怎麼煮 電鍋?

(1)將紅豆洗淨後,泡水8小時以上(此步驟不可省略)

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忙碌的時候,我會冰在冰箱泡隔夜,所以玻璃保鮮盒就超方便。

泡完8小時,水被染紅是正常現象(我曾經也嚇一跳,以為是黑心食品)。

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(2)紅豆與內鍋水比例為1:4,外鍋2杯水,電鍋按下煮飯鍵,跳起後保溫30分鐘。

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第一次跳起來還不夠爛

大家不要急著打開電鍋,要悶著30分鐘再打開喔!

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(3)外鍋再加2杯水,電鍋按下跳起後再30分鐘,即可加入冰糖或紅砂糖調味。

簡單3步驟就煮好香軟的紅豆泥

這個方法可以煮出外面店家那種沙沙的紅豆湯喔

而且自己煮 真材實料 超濃郁

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小提醒>>如果紅豆湯完全不加糖,會有一種豆腥味喔! 大家可以依自己口味調整

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想要濃一點的朋友 可以將比例調整為1:3  內鍋水少一點 

但這樣紅豆湯汁會比較少喔

大家可以依自己需求調整
 

<小提醒>

紅豆泡水過程會吸水膨脹

所以容器要大一點 讓它有空間長大

水淹過紅豆後,大概再高半個指節(3公分左右)

水不夠就白泡囉

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大致上的重點跟小技巧,全部會記錄在這篇,底下有更新唷。

趕快動手為你心愛的家人煮一碗暖呼呼的紅豆湯吧!

男生趕快學起來,簡單料理打動女孩的心。

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Q:白色巴薩米克醋要去哪裡買?
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紅豆湯用電鍋怎麼煮?

將紅豆泡水1.5個小時。 若省略浸泡過程,可用熱水取代步驟2的冷水。( ... .
泡完水的紅豆, 並倒入6倍水準備放到電鍋裡面蒸。.
蓋上內鍋蓋,在外鍋加入3杯水後,按下開關。.
等電鍋開關跳起來後,悶15分鐘。 ... .
第二次開關跳起來後,再悶15分鐘就完成了。.

電鍋煮紅豆要泡多久?

簡單三步驟教你用電鍋煮出綿密紅豆湯.
(1)將紅豆洗淨後,泡水8小時以上(此步驟不可省略).
(2)紅豆與內鍋水比例為1:4,外鍋2杯水,電鍋按下煮飯鍵,跳起後保溫30分鐘。.
(3)外鍋再加2杯水,電鍋按下跳起後再30分鐘,即可加入冰糖或紅砂糖調味。.

怎麼煮紅豆湯?

紅豆和水的比例是1:6,大火30分鐘,煮沸後改小火50分鐘,加糖後即可上桌。 紅豆和水的比例是1:4,設定蒸煮40分鐘後,開蓋加糖,保溫後燜15分鐘即可上桌。 此外,若是用電鍋,紅豆、內鍋、外鍋的比例是1:4:2,跳起後燜30分鐘,外鍋再加2杯水,跳起後燜20分鐘加糖後上桌。

紅豆湯煮多久?

紅豆洗淨,放入冷水中,以瓦撕爐大火滾。 若有飲水機熱水就直接用熱水(又可省水的時間約5分鐘)。 水滾後再5分鐘,關火,蓋鍋蓋悶約40分鐘。 悶好後重新開火,再約5-10分鐘(紅豆的乾燥度不同,會略影響的時間),試自己喜歡的軟度後加糖及鹽滾溶解即可。