【早安健康／營養師Stella】 拉肚子該怎麼辦？ 前幾天突然拉起肚子來，雖然有微燒且全身無力，但在判斷拉肚子不嚴重後就沒有去看醫生，而是透過飲食生活調整讓它自行恢復。由於飲食有所調整，所以在跟朋友一起時會稍微解釋為什麼沒有吃某某食物而改吃別的，結果發現大部分的朋友對腹瀉不太有概念，不知道拉肚子時其實不能亂止瀉，也不曉得飲食該如何吃，所以萌生了寫篇簡單的腹瀉介紹文章。 腹瀉是大腸蠕動異常造成的問題，大腸在體內最主要的功能就是回收食物殘渣中的水分，一天下來約可回收1200cc~1500cc水分，若大腸蠕動太慢，食物殘渣脫水嚴重就會讓糞便變得乾硬、難排，此即為便秘。反之，若大腸蠕動太快，食物中的水分還沒被回收就排出體外，就會出現急便，並因糞便含水量高而排出鬆軟，或糊狀、水狀的便便，此即為腹瀉（或稱拉肚子）。
有些人只要拉肚子就會很緊張，問說該怎麼辦，但若糞便有成形而只是比較軟，或一天只拉一次肚子，嚴格來說並不能算是腹瀉，也不需特意處理。因為拉肚子次數超過三次以上才能算是腹瀉。 Q：拉肚子該不該止瀉？ 拉肚子時要不要止瀉，完全取決於其造成的原因，若因感染所致則不該隨意止瀉。因為吃壞肚子時所出現的「上吐、下瀉」，其實是一種身體的免疫保護機制，目的是盡量排出致病微生物及其所分泌的毒素，降低對身體的傷害，隨意止瀉反而會讓病菌留在體內，損害健康而已。
那麼，該如何判斷拉肚子是否因食物中毒所引起的呢？很簡單，透過飲食回想，如回想自己之前有沒有吃到生食、不新鮮的食物？若為食物過敏者可回想是否有吃到海鮮等會造成過敏的食物；或有無特別到哪些特別的地方旅遊等可過濾是否曾接觸到被汙染的食物。另外，還可藉由觀察來判斷，如觀查排泄物有無黏液、血液；身體有無發燒、嘔吐、腹痛或全身無力等症狀。如果上述的答案是Yes，則應該為感染性腹瀉，此時則不宜止瀉。 Q：拉肚子該怎麼吃才好？ 例如Ａ君一天拉肚子四次，但僅是糞便不成形，排泄物並無黏液、血液，除低燒、略為無力外也無其他生理不適，則只要觀察拉肚子是否有改善，飲食清淡一點並額外補充水分與電解質即可。但若排泄物有異狀，或拉肚子非常嚴重並出現虛脫無力、脫水或高燒等狀況的話則宜就醫處理。 ※原文出自營養師Stella粉絲專頁，本文由營養師Stella授權，未經同意禁止轉載。 作者簡介：營養師Stella，專精飲食營養、保健營養、減重等領域。著作：《減肥新發現：不用算卡路里的減肥法》、《黃金比例好身材：營養師的纖體處方》等。部落格： 營養師Stella的減肥&營養部落格
看了這篇文章的人，也看了... 2013/11/9 12:57 导语：夏天人的肠胃变得脆弱，夏天拉肚子吃什么食物好？哪些食物又是不可以吃的呢？下面就和小编一起来看一下吧。 1、粥 拉肚子可以喝点加盐的白粥，建议不要放肉。肉粥也会加剧肠胃负担，腹痛排便后，疼痛虽缓解，但此时肠胃因炎症而出现不同程度的水肿，如果吃肉菜，会加重病情，因此腹泻后两至三天内，饮食应以清淡为主，不妨喝点白粥，加少许盐。  2、面食 拉肚子需要吃一些比较容易消化的食物，面食是不错的选择。面条营养丰富，而且比较容易消化吸收，所以吃面条是拉肚子的人一个很好的选择。但是，对于拉肚子的人来说，吃的面条不要过于油腻，过于油腻的话会加重肠胃负担。 3、苹果 适当吃些苹果，不要吃西瓜，雪梨等等凉性的水果，会让拉肚子加剧。水果最好可以蒸或者煮1-2分钟。这样可以去水果的寒性。 4、樱桃 樱桃不仅颜色艳丽，而且味道甘美、营养丰富。它既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。它属于性平和的水果，所以对于拉肚子的人来说，是完全可以食用的。 5、番石榴 番石榴中含有多种人体所需的营养成分和有益物质，如含有果糖、葡萄、蔗糖、谷氨酸等。此外，还因富含维生素C而备受人们青睐，并且其甘温而涩并且含有鞣质，能有效的在人体肠道形成保护膜，是很适合有腹泻的人食用的水果。 6、豆腐、豆浆 多吃豆腐、豆浆。那种水豆腐不是油炸豆腐，豆腐益气和胃，豆浆可以清热解毒，都能治腹泻。 拉肚子不宜吃的食物 1、刺激性的食物：辣椒、芥茉、胡椒、大蒜等刺激性强侧食物刺激消化道粘膜，容易引起腹泻或消化道炎症，更不利于消化道功能的恢复。 2、过油腻的食物：过于油腻的食物会增加胃的负担，也会因为消化不良而引起腹泻，也就是典型的脂肪泻，所以对于拉肚子的人更加不能吃油腻的食物，这样只会加重腹泻。 3、过冷的食物：凉饮、凉菜等过冷的东西，会刺激肠道，使肠道蠕动加快，使腹泻更加严重。 3、通便润肠的食物：如桃子、香蕉、蜂蜜等有通便、润肠功效的食物，食用后会加重病情。 4、鸡蛋：鸡蛋属于高蛋白食物，不利于消化，吃鸡蛋不但起不到滋补身体的作用，反而加重病情。 5、大蒜：大蒜虽有杀菌作用，但同时有极强的刺激作用，容易加重腹泻。 适宜腹泻吃的菜 清蒸丝瓜 材料：丝瓜 做法： 1、丝瓜削皮洗净横面切成一节手指长。 2、丝瓜放入碟中加少量盐与生油，锅中开火大火蒸5分钟，途中开盖一次。(不能太熟的，太熟会变形及变成水瓜了(把水分蒸出来了) 3、猪肉剁碎加盐、酒、生抽、糖等等调味，热锅下油爆炒肉碎最后加入蚝油淋在丝瓜面上即可。 莲子肚片汤 材料：莲子、猪肚。 1、猪肚切片； 2、莲子加水适量蒸酥； 3、猪肚放入锅内，加入清水、姜片、绍酒，放至旺火上煮沸，撇去浮沫； 4、转用文火煮酥后，放入莲子(莲汁)，加入精盐、味精、绍酒调味，撒上葱花即可。 腹泻是生活中最常见的一种胃肠道疾病症状，也就是一般所说的拉肚子。拉肚子之后应该怎么办，除了根据不同的症状选择适合的药物进行服用之外，在日常饮食方面也需要特别的注意。那么，腹泻的时候吃什么食物能够帮助缓解腹泻的情况呢? 腹泻时吃什么好？ 1、喝粥 白粥很多人都知道，拉肚子的时候是非常适合喝的，但加肉或者其他配料还是容易给肠胃带来负担。不过可以适当的加些盐，能起到帮助大家调理身体的作用，使患者不至于吃其他东西导致肠胃再不适。 2、水果 腹泻需要多吃富含维生素的水果，它是很好的辅助治疗的食物选择，不过需要注意的是，不是所有的水果都是可以吃的，比如可以吃些苹果或者石榴这样的品种，像西瓜或者香蕉就不要吃，可能会导致腹泻问题更加严重。 3、面条 面条是一种相对来说较为容易消化的食物。而且面条本身也是蛮有营养，可以补充拉肚子流失的营养物质，适当加些蔬菜也是不错，但是要煮的清淡些，重油是不允许的，这样才不会给肠胃带来负担。 在腹泻期间不易吃生冷、油腻、辛辣、坚硬以及烟酒、咖啡等刺激性食物，这是大家都知道的常识。特别需要注意的是，以下这些在平日里能吃的一些食物，在腹泻期间也要暂时禁忌： 1、牛奶：牛奶中含大量乳糖。消化乳糖需要小肠分泌的乳糖酶，而在腹泻期间，身体暂时无法分泌乳糖酶，乳糖得不到分解，就会刺激肠道，加重腹泻症状并引起胀气。 2、鸡蛋：鸡蛋属于高蛋白食物，所以在进入身体之后并不容易被消化。所以说，在腹泻的时候吃鸡蛋，不仅不能够起到滋补身体的功效，反而会加重疾病。 3、大蒜：对于大多数人来说，对于大蒜的了解仅仅就是具有杀菌功效。但是你知道吗，大蒜同时也具有非常强的刺激作用，服用之后会加重腹泻的程度。 4、豆浆：豆浆中所含的低聚糖物质会引起肠道蠕动，不利于腹泻患者恢复。豆浆中含有的少量胰蛋白酶抑制剂、皂苷和植酸等，对消化吸收功能也有抑制作用。 5、蛋糕：蛋糕等甜食中的大量蔗糖，需要小肠分解的蔗糖酶来进行消化。而在肠道发炎状态下，蔗糖无法正常分解，会造成脱水、产气、腹胀等不良反应。 患者在饮食方面要注意多吃温性食物，忌食寒凉性食物，宜吃碱性食物，少吃含纤维的果蔬；进食遵循少吃多餐、由少到多、由稀到浓的原则。腹泻除了会引起维生素的流失，而且还会丢失大量水分，因此腹泻期间，除了补充营养，水分的补充也至关重要。现在市面上已经有商品化的口服补液盐可供患者补水使用，其中就包括口服补液盐Ⅲ（博叶）、口服补液盐（I、II）等等。 拉肚子期间吃东西还是有很多选择的，大家还是应该要积极的通过一些饮食的方式去调理，尤其是平时就应该吃的比较清淡一点。少吃一些过冷或者是比较难消化的食物，多吃一些营养丰富并且容易消化的食物，促进身体更快的恢复健康。 |
拉肚子 能 吃 什麼
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