頭條宣告 全球30位醫界專家共同澄清證實, □你是醫療營養最前沿的醫師、專家、營養師 ‧介紹各種膽固醇檢驗(LDL、HDL、三酸甘油脂和其他重要膽固醇指數)的真正意義,提供它們的理想範圍(可能與你的常識大不相同)。 ‧還有該如何透過飲食和生活型態的改變,來解決膽固醇分析中令人煩惱的部分,不必依賴藥物,就能獲得真正理想的健康。 ◎修復細胞、製造賀爾蒙、增進記憶、預防心臟病……膽固醇的功用超乎想像, ◎最具爭議的「生酮飲食」為何盛行全球? ◎長年的「膽固醇–心臟」假說,讓人體健康陷入了萬劫深淵…… 你應該重新積極的認識膽固醇 好評推薦 【國內專家的推薦】 但真的是這樣嗎?事實上,由於許多知識一般檢驗所的人員不知道,或是為了業績希望你多驗幾個項目,危言聳聽的就很多,吉米在這本書裡提到的膽固醇,也是一樣的情況。 所以,不管你是否正在進行生酮飲食,我都認為你應該要好好的了解一下關於膽固醇的知識,而不是一味的聽從檢驗人員的指示,因為你很可能不符合這些測驗專屬的族群。 我拜讀完吉米的大作之後,這本書依然像《生酮飲食治病全書》一般,非常深入淺出,即使不具太多飲食營養相關知識的人,也能輕鬆無壓力的閱讀吸收,十分推薦,希望大家不要錯過了。──Martyn,臉書粉絲團「了解生酮飲食-以及你無法成功減肥的真相」版主 與五年前相比,目前媒體和臉書上有關生酮飲食的資訊已增加非常多了。本人認為,此現象正代表著一個革命正在營養學的領域中,用非常慢的速度在進行。 本書的作者吉米.摩爾就是推動此革命的小小團體中的一分子。他不是醫療人員,也不是營養專家,但他有足夠的理由,讓他要堅持找到膽固醇的真相。 他以個人的經驗顯示,生酮飲食能明顯改善肥胖、高血壓、糖尿病和相關的一些慢性疾病。為了彌補自己的缺點(非專業人員),吉米請教了美國北卡羅來納州德罕市的杜克大學內科醫師艾瑞克.魏斯特曼,也訪問了二十九位專家來背書,說明生酮飲食是有科學證據的一種促進健康的生活方式。 如果你自己或你的親人有高膽固醇血症,或覺得醫生講的與媒體報導的不一致,讓你產生混淆,這本書會用淺顯的文字,清楚地解釋膽固醇是為何被妖魔化,以及藥商為了利益,如何誇大效果而少報副作用的驚人故事。──王定一,台南新興醫院胸腔內科醫師 這本《膽固醇其實跟你想的不一樣!》是由作者吉米.摩爾跟眾多醫學專家共同完成,他們站在紮實的醫學專業基礎之上,重新解釋清楚膽固醇在人體扮演的許多重要角色,也點出目前降膽固醇藥物對人體所造成的傷害跟影響。 本書提醒我們要從生理學的角度,重新審視身體為何出現過高膽固醇?是要幫助我們身體運作嗎?還是身體需要修復?這些問題的根源,會比如何用藥物降低膽固醇來得更重要! 另外,書中也提到跟心血管健康更具有相關性的hs-CRP(高敏感度C—反應蛋白)跟Homocystiene(同半胱胺酸),是我們更需要了解與關注的血管發炎與硬化指數。 中華低醣生酮推廣協會的團隊,過去一年來以作者吉米.摩爾的第一本著作《生酮治病飲食全書》在全台灣辦了八場讀書會,推動正確的生酮飲食觀念,幫助了很多酮伴們解除疑惑。 當中碰到很多酮伴們有膽固醇過高的情形,也受到醫師們的關心與提醒,這本著作的出現,可以幫助我們更容易釐清對膽固醇的迷思,而更有信心的執行生酮飲食。──張誠徽,中華低醣生酮推廣協會理事長 四十一歲那年,我開始了三個月的生酮飲食,體重恢復標準,體力回到三十歲的狀態,我做了一次全身體檢。不久後,檢查結果出來了,我的總膽固醇308,其中高密度膽固醇52,低密度膽固醇(LDL)211,三酸甘油酯115。醫師說,我的LDL太高,要開降膽固醇的藥物給我。然而,令我費解的是,我是當天健檢中目測起來最健康的,精神狀態良好,身材適中,沒有脂肪肝,為何營養師說我會得心臟病?醫師會要開降膽固醇的藥給我?到底發生什麼事了? 當時我完全不了解「血脂肪假說」,不了解LDL-C跟LDL-P的差別,離開檢驗中心時,我就買了本《膽固醇其實跟你想的不一樣!》Kindle版的書,接下來還研究了許多學術論文,與其他醫師討論,最後得到一個重要發現:在一九七六年提出的「血脂肪假說」,指稱高血脂會導致心臟病,只是一個假說,一個猜測,有待時間的證明。近來有許多實驗已經證明不是這樣,反而發炎指數、胰島素與鈣化指數等,才是更好預測心臟病風險的指標,不能只看血脂肪,而要很多變數一起看。 如果對於膽固醇指標會擔心,一定要好好看完這本書,擔憂會減少許多。──撒景賢,FB臉書「酮好」社團創辦人 我們不該只在意「結果」——膽固醇濃度上升,而是該去尋找源頭,導致身體增加製造膽固醇的原因。因此,在我輔導的個案中,我會透過血液檢查的結果、牙齒的狀況、工作壓力、生活作息等面向,綜合分析該個案膽固醇較高的原因,從源頭著手,解決源頭的問題,膽固醇濃度自然而然就恢復到一般水平了。 但是,一個人的力量畢竟有限,若只侷限在診間宣導,沒到現場的家人,仍無法接受這樣的「正確觀念」,著實困擾我一陣子。 是心想事成?還是水到渠成?很快的,「中華低醣生酮推廣協會」即將正式成立,終於有一個正式的組織,可以與我們共同將好油、好健康的觀念帶給更多人。加上柿子文化終於完成了這本書的翻譯。他們精選書籍,慢工出細活的,才有一本教科書可以上市。在這本書中,專家的建議,及許多研究結果的佐證,甚至你可以透過身邊的例子去應證,你會將重新了解膽固醇對你的重要性。 期許未來,即使不在我的診間,大家都願意用控肉去改善糖尿病。──謝旺穎,謝旺穎親子診所院長 【國外專家及讀者的推薦】 我在三十九歲時進行了第一次膽固醇檢測,當時我的醫生告訴我,說我的數據非常糟糕(總膽固醇329、LDL237),並立即讓我立即服用立普妥。因此,我的數值降至總膽固醇199、LDL99。然而,在服用立普妥期間,我因為肌肉疼痛、疲勞等症狀而痛苦不堪。 之後,我發現了吉米的部落格,並採用了低碳飲食,立即減重了十四公斤,並感覺體能方面更好。我告訴醫生我改變了飲食習慣,並減掉了十四公斤,但沒有說是低碳飲食,因為害怕他可能會阻止我。我問他是否可以停止服用立普妥,看看飲食和體重減輕對我的膽固醇數量有沒有任何影響。 他同意讓我試試看,在離開立普妥六週後,我感覺幾乎和以前的自己一樣了,於是我又進行了一次膽固醇檢測,但這次我的數字更高了:總膽固醇343、LDL261。醫師堅持我要恢復立普妥的治療,但我指出,雖然我的TC和LDL都很高,但我的HDL和三酸甘油脂分別是66和61,但這對他似乎無關緊要。 幸運的是,這時候《膽固醇其實跟你想的不一樣!》出版了,我送給了他一本。幾週後,他因為讓我重新服用史塔汀類藥物而道歉。他說,他覺得自己被醫學院所教授的知識背叛了,他會告訴任何人,他們其實不必服用那些有害的史塔汀類藥物。所有的這些,都是因為吉米.摩爾這本出色的書——《膽固醇其實跟你想的不一樣!》。──克里斯(Chris W.) 非常非常有趣的書,大大幫助了我可以更好地來理解膽固醇。我有高LDL臨界值,醫生建議我繼續使用史塔汀類藥物。但是,這本書幫助我理解了,他用來提出這項建議的基本低密度脂蛋白檢測值,充其量是有疑問的,而應該更準確施行特異性膽固醇和心臟病檢測,才是必要與適當的。我會把這本書推薦給任何有這方面問題的人。──約翰.肯尼(John Kenney) 這是一本非常好的書,可以幫助我們更好地了解膽固醇如何因為六○年代的誤導性研究,而得到了不好的名聲,這些研究影響了我們的飲食,隨著時間的推移,甚至造成了比我們今天可以測量到的,有更多的健康風險。它為那些想要了解更多關於低碳飲食、血液測試結果真正的意涵,以及如何開始抹去飽和脂肪不好的資訊,增加了很多價值,事實上,它告訴了我們低脂、高碳飲食今天在我們的社會造成了多麼巨大的損失。 這是一個很好的閱讀本,很容易理解,而且可以很清楚地演練它!──安妮(Annie B.) |