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小毓の饗樂廚房🍳
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描述
大人小孩都愛吃的肉絲炒麵,將冰箱菜清一清,有蛋白質、蔬菜和澱粉,偶而偷懶不用煮好幾道菜,簡單快速一盤炒麵就能上桌囉!
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- 收錄在:【第128週】一週菜單
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份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
油麵
1斤600g
豬肉絲
150g
紅蘿蔔
60g
青蔥
1根
高麗菜
250g
洋蔥
100g
水
450cc
調味料
醬油
3.5大匙
烏醋
3大匙
糖
2/3茶匙
白胡椒粉
少許
鹽
適量
醃料
醬油
1/2茶匙
白胡椒粉
少許
太白粉
1/2茶匙
米酒
1茶匙
步驟
-
肉絲用醃料略醃10分鐘;高麗菜洗淨切條狀;紅蘿蔔、洋蔥切絲;青蔥切段;油麵用過濾水稍微清洗備用。
-
炒鍋倒入1.5大匙的油小火炒香洋蔥。
-
再放入紅蘿蔔炒至略軟後加入蔥白拌炒。
-
將作法1的肉絲放入炒至半熟。
-
加入水及調味料(除了烏醋及鹽)中火煮沸。
-
放入高麗菜拌炒再放入油麵煮約3-4分鐘醬汁略收乾。
-
撒入蔥綠拌炒,倒入烏醋拌勻,最後若鹹度不夠再加鹽調味拌勻即可。
小撇步
喜歡吃軟一點的高麗菜,可以在步驟4先放入炒軟。食譜中的高麗菜偏脆一點點哦!
60.8 萬 瀏覽
2018/05/14 發表
小毓の饗樂廚房🍳 346 食譜 1.9 萬 粉絲
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Berry Nu不管煮幾次就是好吃而已呀❤️❤️謝謝小毓的食譜分享呢
潘潘👍
作者已回覆
品品還不錯吃👍
買汽水讚 還是自己炒才吃的飽
作者已回覆
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留言
共 3 則
- ting751014
好吃
a year ago
- Betty
可以換成烏龍麵嗎?謝謝
3 years ago
作者小毓の饗樂廚房🍳可以
3 years ago
- 錢錢兒
請問高麗菜可以換成任何青菜嗎?
4 years ago
作者小毓の饗樂廚房🍳可以換空心菜或小白菜哦!
4 years ago
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