由於屏東地屬台灣最熱的氣候,所以食材鮮度容易流失,於是商家就只好每天現做,更因為饕客挑剔,所以食材如果不夠好馬上會被挑出,造成大家都非常競爭。
環境三面處海,所以在魚類食材特別容易取得,畜牧也是鄉下的主食,所以這裡的豬隻飼養偏向於剩菜剩飯、野菜、地瓜葉...有別於北部的飼料豬,在味道上一定有差異。
屏東市
山海麵 10:00~16:00 特色: 麵 週四休息 08-7220195 屏東市歸仁路200號 | 歸來肉圓老店 06:00~13:30 特色: 牛蒡肉圓 休息日不一定 08-7215852;0913-982053 屏東市歸仁路162號 |
大埔肉燥粿 06:30~13:50 特色: 肉燥粿 08-7331491 屏東市大埔里柳州街32號 | 廖家肉燥飯 05:00~13:30 特色: 肉燥飯、米糕、虱目魚皮湯 屏東縣公園東路120號 |
楊家涼麵 06:00~13:30 特色: 麻醬汁、麵皮 週一休息 08-7537634 屏東市和平路26號 | 愛家臭豆腐 15:00~22:00 特色: 泡菜與脆皮臭豆腐相配、麻辣魯臭豆腐也很香 每個月最後一個週六開始連休三日 08-7387417 屏東市瑞光路三段158-1號 |
傘兵旗魚黑輪(甜不辣) 12:00~19:00 特色: 便宜、料好 0982-711020 屏東市光復路207號 | 旗魚黑輪(甜不辣) 14:30~賣完 特色: 便宜、料好 0925-057739 屏東市福建路41號前...流動藍澀小貨車 |
黃家肉圓 06:00~賣完 特色: 自製 08-7375325、0932-790723 屏東市中正路172號 | 阿狗切仔麵 09:00~22:00 特色: 黑白切 第二、四週的 星期一休息 08-7363515 屏東市仁愛路118-1號 |
林師父烤肉、滷味 18:00~01:00 特色: 0927-950389 屏東市民生路4-3號 | 易奎擔擔麵 10:30~21:00 特色: 乾麵 屏東市大同里南昌街25號 城隍廟對面 |
夜市豬頭快餐 10:00~22:30 特色: 排骨飯 每個月底休3天 08-7325806 屏東市民族路41號 | 阿猴麵線糊 06:30~13:00 特色: 料多、便宜、筒仔米糕 08-7513427 屏東市延平路83號 |
榮記公園橋鮮肉包 15:00~18:30 特色: 新鮮每日自製 週日休息 08-7226229、0910-755464 屏東市自立路245號 | 蔡家麵館 11:00~14:00;17:00~20:00 特色: 搶破頭 週日休息 08-7664666 屏東市勝利路328號;空軍機場前 |
PULU黑輪 08:00~18:30 特色: 蔬菜捲、真材實料 週一休息 08-7363926 屏東市斯文里公勤街70號;北區市場內 | A-Chi美式廚房 特色: 心臟病、高血壓...不吃難受,吃了難過 週二休息 08-7668929 屏東市福建路19-1號 |
大埔松仔腳肉圓 06:00~14:00 特色: 便宜、老口味 屏東市信義路45號 | 50-5早餐店 06:30~13:00 特色: 料多、吃得飽 08-7523899 屏東市萬年里建國路50-5號 |
阿秀小吃部 11:00~14:00;17:30~19:30 特色: 牛肉麵帶有客家風格(很奇怪!) 週一休息 屏東市光復路388-2號 六塊厝火車站前 | 阿Q凍圓 09:00~22:30 特色: 新鮮手工餡料、料多 08-7225658 屏東市民生路49-3號 農會超市斜對面 |
歸來大腸香腸 14:00~19:30 特色: 關東煮、大腸包小腸 週日休息 08-7232267 屏東市湖西里歸仁路100-1號 | 一碗豆腐 14:00~22:00 特色: 白玉豆腐 週三休息 0916-199318 屏東市濟南街2-6號,體育館旁 |
蔡蛋幸福早點 06:00~13:00 特色: 簡單、分量足 08-7216736、0987-683652 屏東市民生路63-5號 | 老頭麵 06:00~14:00 特色: 麻醬麵 週一休息 屏東市厚生里自由路西段232號 |
鼎億肉燥飯 16:00~03:00 特色: 肉燥飯、白菜滷、香腸、四神湯 週日休息 08-7348205 屏東市勝利路201號 | 大埔肉圓 11:00~19:30 特色: 肉圓、米腸 週日休息 08-7325761 屏東市大埔里忠孝路14-1號 |
上讚肉圓 08:00~22:00 特色: 肉圓、黑白切 08-7327247 休息日不一定 屏東市民族路22號 | 土魠魚羹 08:30~24:00 特色: 屏東夜市民族路復興路口 |
正老牌阿化肉圓 06:30~賣完 特色: 肉圓、魚丸湯 週二休息 08-7362035、0916-620929 屏東市中華路118號 | 公園肉燥飯 06:30~17:00 特色: 肉燥飯 休息日不定 08-7360010 屏東市自由路375-2號 |
王朝香菇肉羹 09:00~21:00 特色: 肉羹、旗魚羹、炒飯 休息日不一定 08-7662068、0930-386133 屏東市民族路民權路口,屏東夜市 | 正老牌屏東肉圓 04:30~14:00 特色: 清蒸 08-7329357 屏東市民族路,屏東夜市59號攤位 |
懷舊食堂 11:00~14:00;17:00~20:00 特色: 豬油拌飯、豬油拌麵、懷舊口味 週三休息 屏東市林森路27-2號 | 侯家滷味鹽水鴨 06:30~20:00 特色: 08-7324037 屏東市中正路169號 |
源肉燥飯 01:00~07:00 特色: 肉燥飯、四神湯 屏東市民族路復興路口,屏東夜市 | 陸橋豆漿 16:00~12:00 特色: 08-7331849 屏東市民族路79號 |
福記麵店 10:30~21:00 特色: 炸餛飩、麻醬麵 週二休息 08-7655842 屏東市興市巷83-1號 | 老夫子甜不辣 09:00~19:00 特色: 菜捲 第二個星期四休息 08-7322481 屏東市林森路98-1號 |
屏東肉燥飯 10:00~14:00;17:00~20:00 特色: 肉燥飯、魚皮湯 週一休息 | 阿燦伯黑輪 特色: 甜不辣包蛋、菜捲、味曾湯 0986-310296 屏東市建豐路68號 |
萬巒鄉
萬巒豬腳 海鴻飯店 特色: 豬腳 08-7811220、7810782 萬巒鄉萬巒村民和路16號 | 先帝廟旁百年粄條店 11:00~14:00 16:30~21:30 週一休息 特色: 客家粄條 萬巒鄉褒忠路61號(沒有招牌) |
恆春鎮
萬巒豬腳 恆春分店 特色: 豬腳 08-8861568 恆春鎮墾丁路263號 | |
枋山鄉
萬巒豬腳 楓港分店 特色: 豬腳 08-8770647 枋山鄉楓港村舊庄路155號 | |
新埤鄉
牛肉友 特色: 08-7972037 新埤鄉新埤村中正路66號 | |
潮州鎮
牛肉福 10:00~14:30;17:30~21:30 特色: 牛肉湯 08-7885180 潮州鎮太平路165號 | 上好佳 特色: 客家粄條 08-7880011 潮州鎮西市路33-8號 |
廟口自製旗魚黑輪 特色: 旗魚黑輪(甜不辣) 0932-809603 潮州鎮建基路176號 | |
東港鎮
車城鄉
超大旗魚丸 特色: 棒球一樣大的旗魚丸真材實料 車城鄉福安路51號(大車停車場攤販區內) | |