全家人一起吃的健康菜單
台灣因糖尿病引起的腎臟病正急遽增加中，到2001年為止台灣洗腎患者約有3萬2千人，近年新增洗腎病患人數比例更成為世界第2多，情況之嚴重引起醫界重視。腎臟病患控制蛋白質的攝取，可避免病情惡化至洗腎的地步。
本書針對腎臟病患者設計121道好做、好吃、低蛋白、低鹽的每日菜單，每道菜均註明鹽分、熱量及蛋白質含量，並加註參考配菜，讓有腎臟病患者的家庭，很方便就可作出讓患者病情逐漸改善的三餐；由於腎臟病和遺傳、環境有密不可分的關係，全家人一起吃也可藉此改正不良的飲食習慣，健康充滿活力。
食譜彩色精印，由營養專家設計，不僅療效確實，更介紹腎臟病患者專用的特殊食品食材及應用，對腎臟病患者而言，是本最實用且口感豐富的健康食譜。
作者簡介
配合腎功能設計飲食，預防病情惡化－－東京女子醫科大學醫學部附屬第2病院內科教授 佐中 孜
營養指導－－日本東京高輪病院營養管理室長 足立香代子
料理－－ 日本香川營養專門學校 調理學第三研究室講師 今井久美子等
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腎臟病對症飲食：從主食到點心，美味食譜自由配！ (二手書)
出版日期：2019-07-18
台灣洗腎率位居全球第一，每十人就有一人慢性病腎臟病，想要控制病情，遠離腎臟病的威脅，就要從日常飲食著手。《腎臟病對症飲食：從主食到點心，美味食譜自由配！》不僅使用平易近人、隨手可得的家常食材，每道菜更 ...
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腎臟病對症飲食：從主食到點心，美味食譜自由配！
出版日期：2019-07-18
台灣洗腎率位居全球第一，每十人就有一人慢性病腎臟病，想要控制病情，遠離腎臟病的威脅，就要從日常飲食著手。《腎臟病對症飲食：從主食到點心，美味食譜自由配！》不僅使用平易近人、隨手可得的家常食材，每道菜更 ...
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腎臟病飲食療法 (二手書)
出版日期：1995-10-08
腎臟病是國內外的常見病和多發病，也是一種慢性疾病，其發病率約佔人口的10％以上，由於腎臟病的病變與發展，更有許多人因而導致死亡，雖然它並非不治之症，但目前不論中醫或西醫，在治療上都有一定的難度，有鑑於 ...
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名醫教你腎臟病對症飲食
出版日期：2019-11-11
國內約有36萬腎臟病患者，十分之一需洗腎腎臟病是「沉默的殺手」，併發心血管疾病、糖尿病、高血壓、痛風等機率高專家精選護腎好食材VS.低蛋白、低鉀、低鈉、低磷保健食譜VS.營養師特調二週菜單配餐腎病關鍵 ...
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腎臟病飲食療法
出版日期：1995-10-08
腎臟病是國內外的常見病和多發病，也是一種慢性疾病，其發病率約佔人口的10％以上，由於腎臟病的病變與發展，更有許多人因而導致死亡，雖然它並非不治之症，但目前不論中醫或西醫，在治療上都有一定的難度，有鑑於 ...
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在63道改善腎臟病食譜這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者sony577也提到 「營養寶庫」金針菇！保肝、減脂、活腦、抗氧化 4種人要多吃 郭庚儒 整理 2019/10/21 吃過金針菇的朋友一定都知道，金針菇很難消化，經常吃下後，第二天上廁所時又與它重 逢，所以金針菇就有了「明天見」的別稱。這位明天見的朋友雖然不易消化，卻具有不少 促進健康的功效。 選購及保存要領 ●若金針菇的蕈傘出現顏色變黃或出水，代表已經變質、不新鮮。 ●蕈傘若有壓扁的現象，則是運送...
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●蕈傘若有壓扁的現象，則是運送過程被壓傷，食材破口處容易受到微生物汙染而有腐爛 的風險，最好避免購買。 ●塑膠袋包裝的金針菇隨著儲存時間延長，包裝袋中會產生水氣，容易使微生物孳生而增 加腐敗風險。 4種人要多吃金針菇 ●想要保護肝臟的人 肝臟是人體重要的抗氧化器官，生活壓力、環境毒物及不良的飲食習慣都會增加肝臟中的 自由基含量，氧化壓力隨之變大導致肝臟損傷。
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