胡國雄古早麵,位在南投埔里的市區，是我們今天日遊的第一站美食~簡單說這並不是什麼非吃不可的美食，不過就是這樣簡單的古早味和我胃口。 麵類小菜類口味都不錯、出餐速度也挺快，吃起來就是我們小時候在麵攤常吃的那種米粉、麵類、小菜~ 假日通常人會挺多，而且座位寬廣附近又滿好停車，對於有帶小朋友出門的我們來說特別方便。
胡國雄古早麵
位在南投埔里市區的仁愛路上，我們一早便出發、沒有吃早餐，所以它是我們埔里一日遊的第一站。
剛營業我們就來了，所以還沒什麼人，附近很好停車，不過尖峰時刻可能還是要找一下車位~
如果有在埔里待到晚上的話，到「人聲鼎沸的鄉村快炒─味城海產」，也很不錯~味道雖然平平，但我喜歡這樣鄉村風味的快炒店。
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店內店外的裝潢布置也是打造得像早期麵食館的復古風。
店門口有張超大地圖，是介紹埔里鎮的景點，跟我們一樣初來乍到的朋友，可以在等待餐點上桌的時候好好研究一下~
用餐場地寬廣、乾淨，對於有帶2歲小孩的我們來說，相當方便。
現場也有提供兒童椅。
牆壁上還有以前人用的簑衣、手提袋，營造的環境還真的挺適合來碗古早麵的XD
櫃台處還有賣一些伴手禮~
對衛生也是挺講究的~不錯！
除了一般的罐裝飲料，也有賣手搖的，多重選擇。
三個人點了這些，價位我覺得還算平價，這樣一共240元，平均價位落在50-60元左右。
切仔米粉(小) $40
雖說是古早風味，但是味道還稍淡了點，正好符合我的口味~鹹度、米粉口感彈性都做得很到位，我覺得還滿好吃的，但是可能會有人覺得味道太淡就是。
上面一片豬肉代表早期物資短缺，一餐能吃到一片肉算是相當難得的~
切仔米粉(小) $40
其實面跟米粉的味道都差不多，放量來說不多也不少，一碗剛剛好可以飽足，一樣味道稍淡、不過有淋上蒜末加強，少了他就不是古早味了~
肝連湯 $55
是我們裡面最貴的一道~但是我覺湯頭味道上還有待加強XD，又但又沒味道、而且喝起來像是醬油+湯這樣的口味，對於我們來說有點不太習慣~
粿仔條(小) $45
味道也是滿淡的，但是粿仔條本身的口感很Q彈，喜歡吃粿仔倒是可以一試。
筊白筍香腸 $35
第一次見到如此特別口味的香腸，好奇的點來吃吃看~味道一般般、也沒有筊白筍的風味跟口感，不過搭上大蒜一起吃倒是不錯。
豬耳朵 $40
相當推薦的一排小菜，耳朵由而不膩、且滷得很入味，口感帶點彈性，相當不錯！
如果覺得吃完想找個地方喝咖啡聊個天，「老故事咖啡」是個不錯的選擇，是我們這次一日遊的中繼休憩站，裡面空間雖不大，不過環境舒適、人員親切，是個稍作休息、補充體力、喝杯香醇咖啡的好地方。
胡國雄古早麵
地址：南投縣埔里鎮仁愛路319號(點我導航)
吃完肉圓後有點意猶未盡就繼續往下一個店家出發，於是就來到這間店面頗大且內用位置多的麵店用餐。然後店家有免費停車場，但附近的路邊也很好停車，就不用跟別人去擠停車場位置了。
有彩色圖片菜單可以參考，而菜單品項非常多，甚至還出現了全豬大餐這道餐點，真是豪邁，若是多人到訪的話可以點來嚐鮮看看。
粿仔條(小)，我們點乾的來吃，配菜則是有點寒酸，就一片肉和豆芽菜。然後調味是醬油和豬油的混合，香氣濃郁十足，略油了點但順口好吃。且粿仔口感非常Q彈兼具有厚度，讓我們有點意外到，這咬勁還不錯。
魯肉飯，這碗雖然是肥瘦各半但還是給了不少肉丁，且肥肉部份吃起來帶點Q勁。另外配菜是少見的菜脯，用途性不明，而調味鹹香度很顯明，還可以。
扁食湯，湯頭有鮮味，不是一般的大骨湯，可能摻雜了其他食材下去熬煮吧，然後扁食皮略厚了點，蠻普通的一碗扁食湯。
過貓(美乃滋)，別人家的龍鬚菜都很好吃，自己做的就挺失敗，只好點來洩恨怒吃。這龍鬚菜很新鮮，口感熟爛，雖然是常見吃法，但就是欲罷不能。
大腸頭，份量不算少，口感偏軟且滷得非常入味，蠻好吃的。
菊花肉，樣子呈現厚片狀，咬起來有嚼勁，醬汁也很合搭，挺不賴的。
豬舌，店家切成長條狀，有一定的厚實感且份量不少，還帶點脆度，好吃。
筊白筍香腸，筊白筍口感表現的不太明顯，雖然能在香腸裡頭發現到。然後口感很軟，味道算清淡，這時候蒜片的輔助效果就很強，算是新奇的香腸口味。
用餐時間:2019/01
地址:南投縣埔里鎮仁愛路319號
電話:049-2990586
營業時間:10:00~20:00